Istnieje wiele przepisów na przygotowanie zupy-saltwortu. Od klasycznych i tradycyjnych wersji do bardziej oryginalnych i zasadniczo różniących się smakiem i obecnością składników. Dziś opowiemy Ci, jak przygotować szybką kanapkę z kiełbasą według prostego przepisu, a także zaproponujemy przepis na danie z grzybową podstawą.
Jak ugotować zupę-kiełbasę z kiełbasą - prosty przepis?
Składniki:
- kiełbasa wędzona - 200 g;
- kiełbasa gotowana - 150 g;
- kiełbasy myśliwskie - 100 g;
- szynka - 220 g;
- filet z kurczaka - 220 g;
- pomidory - 520 g;
- cebula - 150 g;
- Kiszone ogórki - 220 g;
- oliwki - 100 g;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- rafinowany olej roślinny - 75 ml;
- woda oczyszczona - 3 litry;
- liście laurowe - 2 szt .;
- groszek papryki słodkiej - 3-5 szt .;
- sól;
- mielony czarny pieprz;
Do przesłania:
- oliwki;
- klin z cytryny;
- świeże warzywa z pietruszki i bazylii;
- śmietana.
Przygotowanie
Filet z kurczaka myto, zastawiano w rondlu z oczyszczoną wodą i gotowano do pełnego ugotowania.
Gdy mięso jest gotowane, posiekaj szynkę, a także gotowane i wędzone kiełbaski, polując kiełbasy, rozdrabniając kubki i przechodząc przez tarte kiszone ogórki. Wrzucamy rozdrobnione produkty wędzone na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i brązem przez pięć minut. Następnie wyrzuć drobno posiekaną cebulę i czosnek i odstaw na średnio wysoką temperaturę na pięć minut. Pomidory parzy się wrzątkiem, złuszcza, rozdrabnia w małych kostkach lub wciera na tarce i wkłada na patelnię wraz z przygotowanymi ogórkami. Wszystko rozłożyliśmy pod pokrywką na dziesięć minut.
W tym czasie filet z kurczaka był już ugotowany, wyjmujemy go z bulionu, kroimy na małe kawałki i zwracamy na patelnię. Następnie przesuwamy zawartość rondla, przyprawiamy solą i mielonym czarnym pieprzem, rzucamy połowę oliwek, wstępnie kroimy kubki, liście laurowe i groszek słodkiej papryki i gotujemy przez kolejne siedem minut.
Usuwamy przygotowaną zupę-zupę z ognia i pozwalamy jej parzyć przez dziesięć minut. Następnie wlewamy pachnące danie na talerze. W każdym z nich wkładamy łyżkę śmietany, plaster cytryny, kilka całych oliwek i świeże liście pietruszki i bazylii.
Zupa grzybowa - solyanka - przepis na wiele odmian
Składniki:
- grzyby leśne (świeże lub mrożone) - 220 g;
- świeże pieczarki - 320 g;
- marchewki - 95 g;
- cebula - 95 g;
- ogórek, marynowany lub solony - 195 g;
- oliwki i oliwki (równo) - 60 g;
- ziemniaki - 180 g;
- Bułgarska papryka - 50 g;
- pasta pomidorowa - 75 g;
- olej roślinny, rafinowany - 75 ml;
- woda oczyszczona - 2 litry;
- liście laurowe - 2-3 sztuki;
- groszek słodkiej papryki - 2-3 szt .;
- sól - 15 g lub do smaku;
- cukier granulowany - 5 g lub do smaku;
- oregano - do smaku;
- bazylia - do smaku;
- rozmaryn - do smaku;
- majeranek - do smaku;
Do przesłania:
- oliwki;
- cytryna;
- świeże warzywa;
- śmietana.
Przygotowanie
Jeśli używasz zamrożonych grzybów do przygotowania solstortu, usuń je wcześniej z zamrażarki w celu rozmrożenia. Możesz również użyć suszonych grzybów, ale w tym przypadku muszą one wziąć o połowę mniej niż zamrożone i zanurzyć w ciepłej wodzie.
Zamrożone, opuchnięte, wysuszone lub świeże grzyby leśne pokroić w losowe plastry, a wstępnie umyte grzyby rozdrobnione.
W olejowanej pojemności multivarka połóż wstępnie oczyszczoną i drobno posiekaną cebulę i marchewkę i trzymaj w trybie smażenia lub pieczenia przez siedem minut. Dodaj cukier i sól i
Gotowy zupę-zupę myjemy przez dziesięć minut i podajemy ze śmietaną, cytryną, oliwkami i świeżymi ziołami.