Grzyby po koreańsku - ciekawe pomysły na robienie pikantnej azjatyckiej przekąski

Grzyby w języku koreańskim - pikantna marynowana przystawka, demonstrująca trendy azjatyckiej kuchni. Oznacza to, że jest łatwy w przygotowaniu i oprócz głównych składników obejmuje warzywa, przyprawy, przyprawy i różne słodkie i kwaśne marynaty, które nadają potrawie delikatny aromat, pikanterię i charakterystyczny smak.

Jak gotować grzyby po koreańsku?

Grzyby w języku koreańskim w domu są przygotowywane w bardzo prosty sposób. Cały proces polega na tym, że grzyby są wstępnie gotowane i mieszane z marynatą słodko-kwaśną, składającą się z oleju, octu, cukru, soli i pieprzu. W razie potrzeby dodać do mieszaniny cebulę, czosnek i startą marchewkę, postawić naczynie pod ciśnieniem i wyczyścić w lodówce na jeden dzień.

1. Grzyby marynowane w języku koreańskim można przygotować z grzybów cieplarnianych (pieczarki i veshenok), a także z lasu (biały, słodki lub kurkowy). Do gotowania grzybów cieplarnianych gotować przez 10 minut, a las - przez 40 minut.
2. Nie mniej smaczne grzyby po koreańsku otrzymuje się z wysuszonych próbek, które są namaczane przez 6 godzin i gotowane nie dłużej niż 10 minut.
3. Przechowuj przekąski na zimno tylko przez 5 dni.

"On" z grzybów po koreańsku - przepis

Grzyby po koreańsku - przepis, który pozwala przygotować popularne azjatyckie przekąski. Wśród tej ostatniej sałatki "On" zyskał sławę dzięki prostocie i szybkości gotowania. Podczas gotowania grzyby są gotowane, przyprawiane przyprawami i zalewa gorącym olejem (doskonałym odżywką do marynaty), dzięki czemu danie podawane jest na stół w zaledwie 40 minut.

Składniki:

• boczniaki - 900 g;
• cebula - 2 kawałki;
• ostra papryka - 1/2 szt .;
• pakiet kolendry - 1 szt.;
• ząbek czosnku - 6 szt .;
• olej - 600 ml;
• ocet - 60 ml;
• sos sojowy - 40 ml;
• cukier - 40 g;
• woda - 1,5 litra.

Przygotowanie

1. Gotuj grzyby przez 10 minut i przerzuć je przez durszlak.
2. Zmieszaj z zieleniną, pieprzem, czosnkiem i cebulą.
3. Dodaj ocet, sos sojowy, cukier, zalej wrzącym olejem i wymieszaj.
4. Prześlij go do lodówki na 30 minut.

Mushroom salad in Korean style

Grzyby leśne w języku koreańskim odpowiadają zasadom filozofii azjatyckiej, która wymaga przydatnej żywności. Grzyb drewna to produkt dietetyczny, który przewyższa białka i minerały, nawet mięso, dzięki czemu potrawy są bogate w witaminy i smaczne. To prawda, że ​​jest kupowany tylko suszone, a zatem przed gotowaniem musi być namoczone.

Składniki:

• suszone grzyby - 50 g;
• cebula - 1 sztuka;
• woda - 500 ml;
• sól - 20 g;
• olej - 70 ml;
• ocet - 20 ml;
• Mielona papryka czerwona - 5 g.

Przygotowanie

1. Napełnij grzyby gorącą wodą przez godzinę.
2. Smażyć paprykę i cebulę w oleju.
3. Połącz z grzybami, dopraw do smaku octem i solą.
4. Podawać grzyby po koreańsku schłodzone.

Smażone grzyby w stylu koreańskim - przepis

Ci, którzy chcą zmienić menu Lean, mogą gotować grzyby z marchewką i cebulą po koreańsku. Lekkie naczynie, wykonane w stylu styropianowym, będzie trzęsło się z aromatem i chrupką teksturą, która zachowana jest tylko przy szybkim prażeniu. Na początku miska musi być dokładnie kalcynowana, a dopiero potem rozpocząć gotowanie głównych składników.

Składniki:

• boczniaki - 350 g;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 sztuka;
• imbir - 20 g;
• ostra papryka - 1/2 szt .;
• olej - 60 ml;
• sos sojowy - 40 ml;
• cukier - 10 g;
• ocet - 20 ml;
• sezam - 10 g.

Przygotowanie

1. Imbir i paprykę smażyć przez 3 minuty i usunąć.
2. Umieść tosty, marchewki i grzyby na 5 minut.
3. Dodaj sos sojowy, ocet, cukier.
4. Udekoruj grzyby smażone w koreańskim sezamie.

Pikantne grzyby po koreańsku

Grzyb miód grzybowy w koreańskiej - pikantna przekąska "na jeden ząb". Małe, idealnie "pokrojone" miody agarowe, soczyste, doskonale łączone z korzennymi przyprawami i słodko-kwaśnym dressingiem, który idealnie nadaje się do przyrządzania potraw w stylu azjatyckim. Grzyby miodowe są grzybami leśnymi, więc gotowane są przez 40 minut w osolonej wodzie przed marynowaniem.

Składniki:

• miód agarics - 2 kg;
• woda - 1,5 litra;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 3 kawałki;
• ząbek czosnku - 6 szt .;
• ostra papryka - 1/2 szt .;
• sól - 40 g;
• cukier - 40 g;
• olej - 200 ml;
• ocet - 90 ml.

Przygotowanie

1. Grzyby gotować przez 40 minut.
2. Zmiel marchewki, cebulę, paprykę i czosnek.
3. Napełnij wszystkie składniki olejem, octem i cukrem.
4. Wysyłaj grzyby ostre po koreańsku na zimno przez 6 godzin.

Bakłażany z grzybami w stylu koreańskim - przepis

Wielu mistrzów ma pieczarki w języku koreańskim - jedna z ulubionych przekąsek. To jest wytłumaczenie: grzyby są bezpieczne, dostępne, ich mięsistość jest podobna do bakłażana, więc często koegzystują z nimi. Oberżyny i grzyby nie wymagają długiej obróbki cieplnej, co pozwala im gotować je przez 10 minut w wodzie, doprawić marynatą i schłodzić przez 24 godziny.

Składniki:

• bakłażan - 2 kawałki;
• pieczarki - 800 g;
• olej - 200 ml;
• ocet - 100 ml;
• cukier - 60 g;
• woda - 2 l;
• sól - 40 g;
• ząbek czosnku - 4 sztuki;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt.

Przygotowanie

1. Kawałki bakłażana blanszowano w wodzie przez 5 minut.
2. Pieczarki gotować przez 10 minut.
3. Zmiel cebulę, czosnek, marchew.
4. Napełnij wszystko olejem, octem, przyprawami i nalegaj na 24 godziny.

Szparagi z grzybami w stylu koreańskim

Fani nowoczesnych rozwiązań mogą dodawać grzyby do koreańskich boczniaków do szparagów. Ta ostatnia jest popularnym azjatyckim produktem wytworzonym z suszonej pianki z mleka sojowego i ma wszystkie zalety soi. Smak szparagów nie jest wyrażony i zależy tylko od marynaty i przypraw, która jest idealna do tego dania.

Składniki:

• szparagi sojowe - 250 g;
• boczniaki - 250 g;
• woda - 2 l;
• marchewki - 1 szt .;
• ząbek czosnku - 3 sztuki;
• ocet - 80 ml;
• olej - 60 ml;
• sos sojowy - 40 ml.

Przygotowanie

1. Namoczyć szparagi w 1 litrze wody na 3 godziny. Naciśnij i wytnij.
2. Pieczarki gotować przez 15 minut.
3. Marchewka i czosnek.
4. Wszystko wymieszać z octem, masłem i sosem i odstawić na 5 godzin.

Koralowe grzyby po koreańsku

Grzyby morskie w języku koreańskim będą szokować nawet wyrafinowanych smakoszy. Ten egzotyczny produkt przyciąga nie tylko zewnętrzne podobieństwo do koralowców morskich, ale także niezwykły smak, którego nie można opisać. Nie jest kwaśny, nie słony i nie świeży, jak większość grzybów, ale ma lekką słodycz, doskonale nadającą się do azjatyckiej marynaty.

Składniki:

• suszony grzyb morski - 70 g;
• słodka papryka - 1 sztuka;
• ogórek - 1/2 sztuki;
• ocet - 40 ml;
• ząbek czosnku - 1 sztuka;
• olej - 20 ml;
• woda - 1,5 litra;
• sól - 20 g.

Przygotowanie

1. Napełnij grzyb solą wodą przez 20 minut, następnie gotuj przez 5 minut.
2. Pokroić na kawałki, usunąć niejadalne.
3. Wymieszaj ze wszystkimi składnikami i marynuj przez godzinę.

Grzyby w języku koreańskim na zimę w bankach

Grzyby w języku koreańskim na zimę przydadzą się gospodyni, która chce rozszerzyć zwykłą gamę przekąsek. Pikantne, chrupiące pieczarki w połączeniu z pikantną marchewką, cebulą i czosnkiem będą doskonałym dodatkiem do ziemniaków, kaszek i mnóstwa potraw popularnych w zimne dni. Ponadto, receptura jest prosta i różni się od poprzednich jedynie procesem sterylizacji.

Składniki:

• ugotowany oleisty - 3 kg;
• cebula - 900 g;
• marchewki - 500 g;
• główka czosnku - 2 szt .;
• olej - 250 ml;
• ocet - 150 ml;
• sól - 60 g;
• cukier - 120 g.

Przygotowanie

1. Dodać cebulę i wymieszać z marchewką, czosnkiem i grzybami.
2. Doprawić przyprawami.
3. Sterylizuj solone pieczarki po koreańsku przez 15 minut.