Z czym tylko nie vareniki : iz ziemniakami, z kapustą, z rybą, z kaszą gryczaną, z jagodami iz serem. Wszystkie są pyszne na swój sposób. Sugerujemy, abyście dziś przestali przygotowywać ciasto kremowe do knedli.
Przepis na kluski z olejem roślinnym
Składniki:
- przegotowanej wody - 150 ml;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- Mąka pszenna - 250 g;
- sól - 1 g.
Przygotowanie
Przesiewamy mąkę ze ślizgaczem, w środku robimy mały otwór i wlewamy olej słonecznikowy. Następnie, trochę za pomocą łyżki, niech olej do mąki. Wodę doprowadza się do wrzenia, dodajemy szczyptę soli i delikatnie wlewamy wrzącą wodę do rowka. Teraz wymieszaj jednorodne ciasto - najpierw łyżką, a potem rękami. Następnie przykryj ręcznikiem i pozostaw na 30 minut. Po tym czasie warzone ciasto na pierogi jest gotowe do użycia.
Przepis na kluski z knedlami z masłem
Składniki:
- mąka - 2 przedmioty;
- woda - 1 przedmiot;
- masło - 50 g;
- jajko - 2 sztuki;
- sól.
Przygotowanie
Wodę wlewa się do rondla, dodaje sól, kawałek masła i doprowadza do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i stopniowo wlewaj mąkę, cały czas mieszając, aż się zagotuje. Następnie wyjmujemy ciasto z talerza, trochę go schładzamy, wprowadzamy jedno jajko i ostrożnie mieszamy. Następnie wlej mąkę na planszę i zagniataj plastikowe ciasto, aby była miękka i delikatna. Pokrywamy od góry miską i zostawiamy minuty na 30, tak aby wydawała się i nie znikała.
Przygotowanie ciasta kremowego na pierogi
Składniki:
- białka jaj - 3 szt .;
- mleko - 200 ml;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 50 g;
- sól - szczypta;
- mąka pszenna - 3 łyżki.
Przygotowanie
Na patelni wylej mleko, włóż masło, posyp cukrem i solą, połóż na ogniu i poczekaj aż się zagotuje. Następnie wyłącz gaz, wlej szklankę mąki i szybko mieszaj, aż uzyskasz jednorodną masę. Teraz dajmy mu trochę gówna, a następnie wprowadzimy do niego wiewiórki. W rezultacie powinieneś dostać lepkie, ale miękkie ciasto. Następnie dodaj pozostałą mąkę pszenną i zagniataj ciasto. Dzięki temu testowi jest bardzo łatwa w obróbce: łatwo się ją rozwija, szwy w varenikach nie rozpraszają się podczas gotowania.
Jak widać, dość łatwo jest przygotować ciasto kremowe do knedli. Następnie pokażemy, jak wykonać vareniki z różnymi nadzieniami.
Vareniki z ciasta budyniowego z wiśniami
Składniki:
- warzone ciasto.
Do wypełnienia:
- czereśnia bez pestek - 500 g;
- cukier - do smaku.
Przygotowanie
Ciasto zwijane jest w warstwę o grubości około 3 mm i wycinamy kubki małą filiżanką. Następnie dla każdego rozłożenia kilka jagód wiśni, posyp trochę cukru i uformuj vareniki, przyklejając krawędzie. Jeśli używasz zamrożonej wiśni, należy ją uprzednio rozmrozić. Teraz postaw na kuchence patelnię z gorącą wodą, opuść vareniki i ugotuj je, aż będą gotowe. Następnie ostrożnie wyjąć ich hałas, włożyć do miski i posypać cukrem w razie potrzeby.
Vareniki z ciasta kremowego z twarogiem
Składniki:
- warzone ciasto.
Do wypełnienia:
- twarożek - 500 g;
- cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
- żółtka - 3 sztuki;
- Vanillin - do smaku.
Przygotowanie
W serze dodajemy żółtka, polewamy cukrem, waniliną i dobrze mieszamy. Następnie rozwałkowujemy ciasto na warstwę, wycina się kółko ze szkła, rozprowadzamy kilka nadzień i mocno wiążymy krawędzie. Teraz możesz zamrozić gotowe vareniki i gotować je we wrzącej wodzie, aż będą gotowe.