Pyszny kwas jabłkowy doskonale gasi pragnienie w gorące letnie dni, a zimą zadowoli każdego z jego niesamowitym i świeżym smakiem. Przepis na zrobienie tego napoju jest dość prosty i nie wymaga wiele czasu i energii od ciebie. Zastanówmy się, jak przygotować kwas jabłkowy w domu.
Przepis na kwas jabłkowy
Składniki:
- przegotowanej wody - 4 litry;
- sok jabłkowy - 1 l;
- cukier granulowany - 1 sztuka;
- kawa rozpuszczalna - 2 łyżeczki;
- suche drożdże - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Tak więc, weź sok jabłkowy, wlej go do głębokiego emaliowanego rondla, wlej cukier, włóż suche drożdże i rozpuszczalną kawę. Następnie wszystko wymieszaj, zalej ciepłą przegotowaną wodą i szczelnie zamknij pokrywkę. Przechowujemy napój w temperaturze pokojowej przez 24 godziny. Od czasu starzenia się kwasu w czasie upału, zależy od jego smaku. Im dłużej kwas z soku jabłkowego jest w gorącym, tym lepiej będzie wędrował, a im bardziej nasycony, tym się obróci. Po upływie dnia delikatnie filtrujemy napój przez gazę lub sito, nalewamy butelki i czyścimy w lodówce. Podajemy schłodzony kwas jabłkowy gotowy do spożycia, wylewając go na wysokie szklane kielichy.
Kwas jabłkowy bez drożdży
Składniki:
- jabłka - 1 kg;
- chleb kwasowy - 3 litry;
- cukier granulowany - 200 g.
Przygotowanie
My bierzemy dojrzałe jabłka, moje, suszymy ręcznikiem i, wraz ze skórką i rdzeniem, ocieramy na dużej tarce. Następnie masę jabłkową przenosi się do głębokiego rondla, wlewa do gotowego lub kupowanego chleba. Całość dobrze wymieszaj, ostrożnie odfiltruj otrzymany napój przez sito lub gazy i dodaj cukier do smaku. Wylewamy gotowy kwas jabłkowy w butelkach i przechowujemy go w chłodnym miejscu, ale najlepiej w lodówce nie dłużej niż tydzień.
Chcesz spróbować niezwykłego kwasu chlebowego? Następnie przygotuj kwas chlebowy lub kwas z soku z brzozy .