Grzane wino to gorący napój alkoholowy, który idealnie nadaje się na zimę. Ten napój jest w stanie ocieplić osobę, która jest na otwartym powietrzu.
Zwykle wytwarza się go z czerwonego wytrawnego lub półwytrawnego wina podgrzanego do 85 stopni z dodatkiem cukru, cynamonu, goździków i kardamonu. Cały urok grzanego wina polega na tym, że musi być pijany na wszelkie sposoby.
Jeśli nagle nie ma pod ręką czerwonego wina, nie martw się - możesz zastąpić go białym. W tym samym czasie nie straci swoich walorów smakowych i pozostanie takim samym aromatem.
Klasyczne grzane wino - przepis z pomarańczą
Grzane wino z pomarańczą jest jednym z najbardziej oryginalnych i smacznych przepisów, ponieważ pomarańcze zawierają wiele witamin i są skutecznym lekarstwem na przeziębienia. Aby poprawić metabolizm i wyeliminować beri-beri, możesz dodać sok pomarańczowy do grzanego wina.
Składniki:
- czerwone wytrawne wino, najlepiej Bastardo 750 ml;
- pomarańczowy (średni) - 1 szt .;
- goździki (suszone) - 6 pąków;
- gałka muszkatołowa (mielona) - 5 g;
- laska cynamonu
- imbir - 10 g;
- jabłko (średniej wielkości) - 2 szt .;
- cukier granulowany (biały) - 45 g.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem grzanego wina z pomarańczą i cynamonem należy podać owoce cytrusowe we wrzącej wodzie i dokładnie spłukać. Następnie osuszyć papierowymi ręcznikami i pokroić w plastry ze skórą, usuwając kości. Pokroić jabłka i pokroić w plastry, imbir oczyścić i drobno zmielić krótkimi słomkami. Rozgrzej wino, aż pojawi się pierwsza biała piana i dodaj jabłka, pomarańczowe plastry, imbir i suche przyprawy niezmielone. Zakryj i nalegaj na 10 minut. Gdy gorący napój jest gotowy, należy go przefiltrować przez kilka warstw gazy i podawać w wysokich szklankach.
Grzane wino w domu - klasyczny przepis
Składniki:
- czerwone wytrawne wino jest pożądane Cabernet - 750 ml;
- gotowana woda - 175 ml;
- cukier (biały piasek) - 20 g;
- miód - 25 g;
- goździki - 6 sztuk;
- korzeń imbiru (świeży) - 5 g;
- pieprz pachnący - 5 groszków;
- gałka muszkatołowa (tarty) - 5 g.
Przygotowanie
W Turcji, pierwsze miejsce pąki goździków, imbir (tarty na dużej tarce), słodka papryka i gałka muszkatołowa. Wlać wszystko na zimno z przegotowaną wodą. Gotuj w temperaturze 85 stopni przez 4 minuty, bez doprowadzania bulionu do wrzenia. Następnie w osobnym garnku trzeba podgrzać wino i dodać cukier i miód. Po pojawieniu się białej piany na powierzchni wina należy przelać wlew przypraw i ogrzać do temperatury 75 stopni. Rozłóż przez szklanki do degustacji. Przydatny i smaczny napój jest gotowy!
Oczywiście klasyczne grzane wino to napój alkoholowy, ale można go również przygotować dla dzieci, a także dla dorosłych, którzy nie spożywają alkoholu. Zaoferuj im napój bezalkoholowy - zamiast wina można użyć soku z winogron.
Jak przygotować w domu klasyczne grzane wino bezalkoholowe?
Składniki:
- sok winogronowy - 800 ml;
- przegotowanej wody - 270 ml;
- jabłko - 0,5 sztuki;
- pomarańczowy - 200 g;
- cytryna (cienko żyłkowane) - 2-3 kliny;
- goździki - 5 pąków;
- pieprz pachnący - 6 groszków;
- imbir - 1 łyżeczka;
- rodzynki - 50 g;
- cukier (drobny piasek) -25 g.
Przygotowanie
W przegotowanej wodzie dodać cukier i przyprawy i podpalić. Po ugotowaniu pikantnego syropu dodaj jabłko, pomarańczę i cytrynę (pokrój w plasterki) i wylej sok z winogron. Podgrzej napój do 85 stopni i pozwól mu parzyć przez 10 minut.