Likier Curacao to napój alkoholowy o sile 30%, produkowany na jednej z wysp na Morzu Karaibskim. Może być kilku odmian: zielonej, pomarańczowej, niebieskiej i białej. Ale niebieska wersja, która nazywa się Blue Curacao, cieszy się szczególną popularnością. Skład likieru Blue Curacao obejmuje suszoną skórkę pomarańczy, alkohol winny, cynamon, gałkę muszkatołową i goździki. Jego niezwykły kolor i bogaty smak sprawia, że można go używać przy przygotowywaniu różnych koktajli, w tym złożonych, wielowarstwowych.
Przepis na alkohol Curaçao
Składniki:
- gałka muszkatołowa - 30 g;
- wódka - 1 l;
- suszona skórka pomarańczowa - 50 g;
- syrop cukrowy - 400 ml;
- cynamon - 1 g;
- kolor żywności - dla koloru;
- goździki - 3 szt.
Przygotowanie
Sposób wytwarzania likieru Curacao jest dość prosty. Do szklanego słoika wlewamy suszone skórki pomarańczowe, gałki muszkatołowe, goździki i cynamon. Natychmiast zalej całą wódkę i zamknij pokrywkę pokrywką. Dajemy mieszaninę do zaparzenia przez trzy godziny, a następnie wlewamy syrop cukrowy. Wchodzimy w barwnik o pożądanym kolorze, wszystko dokładnie mieszamy, szczelnie zamykamy i umieszczamy w ciemnym, ciepłym miejscu. Po około tygodniu likier jest starannie odfiltrowywany i wlewa się do czystych, przezroczystych butelek. To wszystko, domowej roboty trunek Blue Curacao jest gotowy do użycia!
Koktajl "Zielony krokodyl" z likierem Curacao
Składniki:
- lód - 8 kostek;
- sok pomarańczowy - 80 ml;
- sok z marakui - 80 ml;
- plasterek pomarańczy - do dekoracji;
- likier curacao - 20 ml.
Przygotowanie
Górna część shakera wypełniona jest kostkami lodu. Następnie dodaj soki i curacao. Shaker szczelnie zamknięty i ostrożnie wytrząsany z wysiłkiem przez 10 sekund. Teraz weź przezroczystą szybę, napełnij ją jedną trzecią pokruszonego lodu, zalej taką samą zawartość wytrząsarki, napełniając napój gazą lub plamą. Plasterek pomarańczy jest cięty i przymocowany do krawędzi szkła. Pij podajemy natychmiast do stołu ze słomką.
Koktajl z likierem Blue Curacao "Blue Lagoon"
Ładny, delikatny niebieski kolor i wyśmienity smak sprawiają, że ten koktajl jest po prostu pyszny. Każdy powinien spróbować.
Składniki:
- sprite - 100 ml;
- sok z cytryny - 20 ml;
- wódka - 50 ml;
- likier niebieski curacao - 30 ml;
- lód.
Przygotowanie
Shaker napełnić pół lodem, dodać odrobinę soku z cytryny, wlać alkohol i wódkę, a następnie dokładnie wymieszać. Następnie wlewamy napój do pięknej szklanki na koktajle i podajemy ze słomką. Blue Lagoon Cocktail jest gotowy do użycia!
Dla koneserów niezwykłych trunków zalecamy wypróbowanie likieru "Amaretto" , który można zrobić w domu po prostu.