Dlaczego nie traktować siebie i rodziny pysznymi, pachnącymi bułeczkami na herbatę, przynajmniej sporadycznie. Nawet ci, którzy ściśle przestrzegają diety, czasami chcą pozytywnych emocji i gadżetów. Najlepsza opcja - domowe ciasta, na przykład bułeczki z cukrem. Bułeczki to rodzaj bułeczek, najczęściej z nadzieniem. Najprostszą wersją wypełnienia jest cukier, zawsze jest na farmie. Najsmaczniejsze bułeczki są robione z ciasta maślanego, ten przepis jest warty rozpoczęcia.
Bułeczki maślane
Składniki:
- drożdże - 25 g;
- cukier - 0,5 szklanki + 1 szklanka;
- cynamon - 1 saszetka (opcjonalnie);
- mąka pszenna w / s - 0,6 kg;
- sól - 1 szczypta;
- mleko pełne - 1 szklanka;
- kurczak z jajek - 2 szt. + 1 szt .;
- Olej z chłopa wynosi 120 g.
Przygotowanie
Ciasto przygotowuje się w kilku etapach. Najpierw włóż łyżkę: mleko podgrzać do temperatury ciała lub nieco więcej, zalać drożdżami. Dodaj 2 łyżki mąki i cukru, wymieszaj i odczekaj, aż nad cieczą utworzy się piankowa czapka. Drugi etap to wyrabianie ciasta. W głębokiej misce ubij jajka solą. Kiedy się ściemni, dodaj stopniowo pół szklanki cukru i roztopionego masła. Gdy mieszanina stanie się jednorodna, dodaj łyżkę i przesianą mąkę. Mąkę można przesiać bezpośrednio do miski podczas wyrabiania ciasta. Gotowe ciasto powinno zdecydowanie wystartować - idź w górę, głośność rośnie zwykle 2-3 razy, więc czekamy. Trzeci etap to produkcja bułeczek. Jeśli dodasz cynamon, wymieszaj go z cukrem. Ciasto ugniataj, pokrój w małe grudki. Każda kostka jest wrzucana do ciasta. Posyp cukrem bardzo obficie, nadzienie powinno być dużo. Zwiń rolkę, a następnie włącz fantazję. Możesz wyciąć rolę w środku i otworzyć warstwy, takie jak arkusze książki. Możesz pokroić bułkę na pół, położyć na blasze do pieczenia i lekko spłaszczyć - otrzymasz rodzaj "rozet". Możesz złożyć bułki natychmiast z dwóch stron, a następnie pokroić w plastry z krokiem około 3 cm - będą uszy. Ogólnie rzecz biorąc, dołącz wyobraźnię i śmiało twórz. Plecionki rozłożyć na wysmarowanej blasze do pieczenia, natłuścić ubitym jajkiem i odstawić. Pieczenia należy zdecydowanie zrobić przed pójściem do piekarnika. Drożdżowe bułeczki z cukrem piecze się dość szybko, średnio około pół godziny, ale jeśli bułeczki są małe, mogą być na czas przed - około ćwierć godziny mniej więcej. Bardzo smaczne bułeczki z cynamonem i cukrem do mleka lub kawy. Jednak do zwykłej herbaty, kompotów owocowych i bardziej egzotycznych napojów, takich jak rooibos lub mate, pasują również.
Plusz z makiem i cukrem - przepis
Możesz gotować ciasto na bułeczki i w dowolny sposób, jeśli nie ma czasu czekać. Zdobądź te same pyszne i aromatyczne bułeczki z cukrem, przepis nie jest bardzo różny.
Składniki:
- Mleko - 0,5 litra + 1,5 filiżanki;
- mąka w / z białą jakością - 5-6 szklanek;
- Olej "chłopski" - 150-170 g;
- jajko - 4 szt. + 1 szt .;
- cukier biały - 2 filiżanki;
- mak - 1 szklanka;
- drożdże - 30 g;
- wanilina - 2 saszetki;
- sól - 1 szczypta.
Przygotowanie
Potrząśnij drożdżami, napełnij ciepłym mlekiem (0,5 litra). Mleko kosztuje do około 40 stopni.