W czasach Piotra jęczmień perłowy był uważany za królewskie danie. W dzisiejszym świecie ziarno to nie jest wielkim sukcesem, chociaż zawiera dużo witamin i dużo błonnika. Chodzi o to, jak przygotować jęczmień perłowy: przepis na jęczmień perłowy z duszonym mięsem spodoba się absolutnie każdemu, nawet mężczyznom z przeszłością armii.
Kasza jęczmienna z gulaszem
Składniki:
- jęczmień perłowy - 1 szklanka;
- gulasz wieprzowy - 1 garnek;
- żarówka - 2 szt .;
- woda - 2, 5 filiżanek;
- marchewki - 2 sztuki;
- czosnek - 2 ząbki.
Przygotowanie
Wstępnie namocz jęczmień perłowy w zimnej wodzie na noc lub minimum 10 godzin. Następnie spuszczamy wodę, umieszczamy patelnię na dużym ogniu, odstawiamy tłuszcz z gulaszu i podgrzewamy. Rozłóż na patelnie drobno posiekaną cebulę, startą marchewkę i pokrojony czosnek. Jęczmień perłowy myje się kilka razy, a następnie wkłada do rondla i zalewamy zimną wodą. Pozwoliliśmy wodzie zagotować, zmniejszyć ogień i gotować 10 minut pod pokrywką. Następnie zalej zad z wodą do smażonych warzyw i soli. Zmniejsz ogień do minimum i dusić przez 30 minut (jeśli woda szybko się zagotowała, musisz trochę doładować). Duszony grzyb z widelcem i rozprowadzić na jęczmień, dobrze wymieszać i usunąć z ognia. Podajemy owsiankę pod zadaszoną pokrywkę na 15 minut.
Jęczmień perłowy z duszonym mięsem w multivarku
Składniki:
- jęczmień perłowy - 2 wielościowe;
- woda - 5 multistans;
- gulasz - 1 garnek;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- pomidor - 1 szt .;
- sól, przyprawy - do smaku;
- olej słonecznikowy.
Przygotowanie
Myjemy zad. Kilka razy. Cebula i pomidor drobno posiekany, marchew trzy na tarce. Wsadzamy pokrojone warzywa do miski multivarku, włączamy tryb "Piec" i przechodzimy aż pojawi się złoty kolor. Następnie rozprowadź perłowy jęczmień i gulasz, wlej wodę, sól i dodaj przyprawy do smaku. Uaktywniamy tryb "Pilaf", gdy odliczany jest czas, wymieszamy owsiankę, zejdźmy trochę.