Hamburger to danie kuchni amerykańskiej, które wielu z nas uwielbia. Ale po co wydawać pieniądze online fast food, jeśli można je łatwo ugotować w domu. W przypadku hamburgerów najlepiej jest wziąć mięso mielone, ale można użyć kurczaka. Dowiedzmy się, jak przygotować pysznego hamburgera.
Jak zrobić bułkę dla hamburgera?
Składniki:
- mąka - 3 przedmioty;
- mleko jest suche - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- suche drożdże - 1 łyżka. łyżka;
- sól - szczypta;
- Masło - 60 g;
- filtrowana woda - 1 pozycja;
- mak, sezam - do dekoracji.
Przygotowanie
Zanim zrobimy hamburgera, musimy przygotować bazę - domowe bułeczki. Weź miskę, wlej mąkę, mleko w proszku, drożdże, wrzuć cukier, sól i włóż kawałek masła. Wszystko ostrożnie mieszaj i wlewaj stopniowo ciepłą wodę. Miksujemy ciasto rękami i kładziemy na stole, posypujemy mąką. Formujemy piłkę, przykrywamy ręcznikiem i pozostawiamy na 2 godziny. Następnie dzielimy go na 12 identycznych elementów i rozrzucamy na równe kulki. Rozłóż półfabrykaty na blasze do pieczenia, naoliwione, posyp wszystkie nasiona i piecz przez 20 minut przed stanem rudym.
Jak zrobić kotlet dla hamburgera?
Składniki:
- mielona wołowina - 500 g;
- bułka tarta - 100 g;
- przyprawy;
- olej roślinny;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
W mielonym mięsie rozbij surowe jajko, rzucaj przyprawy, bułkę tartą i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Następnie formujemy płaskie płaskie kotlety i wygładzamy powierzchnię szerokim ostrzem noża. Smaż je na patelni w rozgrzanym oleju roślinnym, na dużym ogniu z dwóch stron. Gotowe kotlety powinny być chrupiące od góry, a wewnątrz są miękkie i soczyste.
Jak zrobić hamburgera w domu?
Składniki:
- bułki do hamburgerów - 10 szt .;
- kotlety do hamburgerów - 10 sztuk;
- pomidor - 3 szt .;
- keczup - do smaku;
- ogórek świeży lub słony - 2 szt .;
- ser w talerzach - do smaku;
- Musztarda , kminek, kolendra - do smaku;
- Liście sałaty - do smaku.
Przygotowanie
Tniemy pomidora cienkimi pierścieniami. Gotowe bułeczki pokroić na pół i smażyć lekko na patelni. Następnie smarujemy jedną część musztardą, wkładamy świeży liść sałaty i pokrywamy równomiernie ketchupem. Najlepiej rozprowadzić kawałek sera, kawałek pomidora, ogórka i kotlet. Pokrywamy hamburgera drugim bułeczkiem i podajemy go na gorącą słodką herbatę.