Pike to ryba słodkowodna, która jest uważana za prawdziwy przysmak za granicą. Gotowane z niej dania są dietetyczne, a mięso gęste i bardzo smaczne. Dziś powiemy Ci, jak prawidłowo usmażyć szczupaka na patelni.
Jak smażyć szczupaka na patelni?
Składniki:
- świeże szczupaki - 1 szt.;
- przyprawy ;
- mąka - 305 g;
- olej roślinny - 25 ml.
Przygotowanie
Ryby są krojone, przetwarzane i dokładnie myte. Następnie osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić na małe kawałki i natrzeć ze wszystkich stron przyprawami. Rozłożyliśmy szczupaka na szeroką miskę i odstawiliśmy na 15 minut.
Wrzucamy kawałki ryb do mąki, a następnie obniżamy szczupaki do wrzącego oleju i opiekujemy je z jednej strony. Ostrożnie obróć kawałki i przynieś naczynie do gotowości.
Jak pyszne smażenie szczupaka na patelni?
Składniki:
- szczupak oskubany - 1,5 kg;
- majonez - 20 ml;
- jajko - 2 sztuki;
- przyprawy;
- mąka - 15 g;
- olej roślinny - 185 ml.
Przygotowanie
Szczupak myje się, czyści, kroi i kroi na małe porcje. Następnie posyp je ze wszystkich stron, aby posmakować przypraw i pozostaw je na jakiś czas.
W międzyczasie przygotuj jajka: ubij jajka w misce, ubij je mikserem i dodaj majonez i mąkę pszenną. Wszystko, co powinno, zmieszać do jednorodności i rzucać, aby zasmakować przypraw, które są pod ręką.
Teraz wylej mieszaninę do miski z rybami, wymieszaj i umieść każdy kawałek na patelni rozgrzanej oliwą. Mysza szczupaka przez 5 minut z każdej strony, aż powstanie skorupka.
Jak smażyć szczupaka na patelni z cebulą?
Składniki:
- szczupak osnowy - 985 g;
- cebula - 455 g;
- przyprawy;
- mąka - 45 g;
- liście sałaty;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Ryby są krojone, przetwarzane i dokładnie myte. Następnie osuszyć ręcznikiem, pokroić w plasterki i natrzeć ze wszystkich stron przyprawami. Wrzucamy szczupaka do miski i zostawiamy na 15 minut.
W międzyczasie przetwarzamy cebulę, kroimy na małe kawałki i smażymy na oleju. W innej patelni palimy olej, zwijamy kawałki ryby w mąkę pszenną i kładziemy na patelni. Gdy jedna strona jest zarumieniona, obróć szczupaka i połóż pieczoną cebulę na wierzchu. Naczynie przygotowujemy na kilka minut, a następnie przesuwamy do talerza pokrytego liśćmi sałaty i zapraszam wszystkich do stołu.