Różnorodność zup jest niesamowita. Jakiego rodzaju składników nie używa się do ich wytworzenia? Odrębną grupą w tej kategorii są pierwsze kursy buraków. Są kochani przez wiele ponad sto lat. Burak jest szczególnie widoczny wśród nich.
Zimą zazwyczaj podaje się je na ciepło, a latem - na zimno. Dziś dowiesz się, jak gotować buraki - tutaj prezentowane są przepisy na każdy gust. Wybierz, w zależności od swoich preferencji, i gotuj z przyjemnością!
Zimny przepis na buraki
Składniki:
- ziemniaki - 230-250 g;
- cebula - 55-60 g;
- buraki - 230-250 g;
- sok z cytryny - 5 łyżek. łyżki;
- zielona cebula - 10-14 piór;
- śmietana - 120-150 g;
- sól morska;
- cukier - 20-25 g;
- koperek, pietruszka - 7 gałązek;
- jaja - 3 szt.
Przygotowanie
Ziemniaki i buraki są gotowane, czyszczone. Pocieramy buraki na tarce. Z jednym ziemniakiem robimy to samo, a resztę kroimy w kostkę. Jajka są mocno gotowane i miażdżone do kostek.
Zmiel wszystkie warzywa. Łączymy w garnku 5 szklanek zimnej wody, śmietany, zieleni, soli, cukru. Mieszanie.
Opuszczamy tam warzywa i jaja. Odświeżająca zupa jest gotowa.
Przepis na buraki, jak w przedszkolu
Składniki:
- buraki - 120-140 g;
- ziemniaki - 90-100 g;
- marchewki - 50-60 g;
- sól;
- cebula - 50-60 g;
- olej roślinny;
- kwaśna śmietana;
- kurczak - 180-200 g;
- pietruszka.
Przygotowanie
Odwarkujemy buraki, oczyszczamy je, kroimy w paski. Będziemy gotować kurczaka. Po 20 minutach wyciągamy, oddzielając kości i wysyłamy mięso na patelnię. Dodaj ziemniaki, pokrój w paski. Marchew, cebulę podaje się do oleju, a także wlewa do rondla. 5 minut przed wyłączeniem ognia kładziemy słomę z buraków. Rozsiewając na talerzach delektujemy się śmietaną i posypujemy natką pietruszki.
Zupa z buraków - przepis
Składniki:
- woda - 1,5 litra;
- ogórki - 130-140 g;
- jajka na twardo - 2-3 szt .;
- bazylia, cebula, pietruszka - 1 pęczek;
- buraki marynowane - 600-630 g;
- sól;
- śmietana - 180-200 ml.
Przygotowanie
Ogórki i jajka pokroić w kostkę. Pocieramy buraki na tarce. Bardziej odpowiednie w tym przypadku, duże dziury, ale nie o to chodzi. W zieleni usuwamy wszystkie szorstkie części i drobno siekamy.
Podajemy kwaśną śmietanę w zimnej wodzie. Polewamy zielenią, solą, ogórkami, jajkami, burakami. Możesz poprawić smak solanką z marynowanych buraków.
Zwykły przepis na buraki
Składniki:
- ziemniaki - 230-240 g;
- zielona cebula, koperek - 1 pęczek;
- sól morska;
- burak - 340-350 g;
- jaja - 3 sztuki;
- kefir - 38-400 ml.
Przygotowanie
Czyścimy buraki i ruszamy. Napełnij 3 szklankami wody i gotuj przez 30 minut. Ochłodzić ten bulion z burakami. Wprowadzamy jogurt.
Ziemniaki, jajka gotować w rondlu, aż się ugotują, wyczyszczone i pocięte płytami. Tniemy zieleniny, nie zapominając o usunięciu wszystkich skorumpowanych i trudnych miejsc.
Wysyłamy przygotowane produkty do wywaru na buraku. Wymieszaj drewnianą łyżką i zajmij się domem.
Buraki w wielu odmianach - przepis
Składniki:
- ziemniaki - 140-150 g;
- marchewki - 60-70 g;
- burak - 200-220 g;
- olej roślinny - 35-40 ml;
- majeranek, suszona papryka;
- sól;
- czosnek - 7 lobules;
- fasola konserwowa - 0,5 puszki;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Marchewki i buraki są trzy na tarce. Obniżamy te produkty do miski multivarku, gdzie już jest olej. Ustaw tryb "Frying" i przetwarzaj produkty na 10 minut. Dodajemy koncentrat pomidorowy, cukier. Gotujemy kolejne 5 minut.
Kroimy ziemniaki. Dodaj do miski. Idź majeranek, papryka, sól. Napełnij produkty 1 litrem wody, przygotuj 50 minut na tryb "Hartowania". Kiedy pozostało tylko 5-7 minut przed gotowaniem, wlej zmiażdżony czosnek i fasolę w puszkach. Ta zupa jest dobra z kwaśną śmietaną.