Zupa krem z warzyw

Zupy z puree z różnych warzyw są dobre, można powiedzieć, nawet niezbędne do odżywiania. Ponadto, ziemniaki z puree zupy są doskonałym rozwiązaniem dla mężczyzn i kobiet, którzy poszczą i wegetarian z różnych środowisk.

Różne gotowane warzywa nie są równie łatwe do doprowadzenia do stanu puree. Jednak postęp w dziedzinie urządzeń kuchennych nie stoi w miejscu, ponieważ w dzisiejszych czasach, aby przygotować puree z zupy, nie jest konieczne w żadnym wypadku gotowanie warzyw, jak to się mówi, w szmatach do późniejszego ugniatania lub widelca, są całkiem niedrogie urządzenia: blendery, roboty kuchenne , nowoczesne rozdrabniacze do mięsa.

Oto kilka receptur zup warzywnych.

Zupa z puree z warzyw: ziemniaki i blanszowane pomidory z zieloną cebulką

Składniki:

ziemniaki - 4-8 sztuk;
pomidory dojrzałe czerwone - 3-5 szt .;
czosnek - 1 ząbek;
cebula zielona;
świeża zieleń (pietruszka, bazylia, kolendra);
startej gałki muszkatołowej;
tłoczony na zimno olej roślinny.

Przygotowanie

Gotujemy obrane ziemniaki, bulion przesiewa się w osobnej misce, a ziemniaki lekko suszy się i kruszy. Pomidory obdadują chłodną przegotowaną wodę, obraną i obraną w blenderze, a także obranym czosnkiem. Można je zastąpić gotowym gęstym sokiem pomidorowym lub pastą pomidorową bez konserwantów, lekko rozcieńczonych przegotowaną wodą. Zieleń, w tym zielona cebula, drobno posiekana nożem. Wymieszaj pomidor i tłuczone ziemniaki , dopraw do smaku gałką muszkatołową, jeśli mieszanka nie jest wystarczająco płynna, dodaj bulion ziemniaczany. Rozbijamy miksturę na kubki z zupami, posypujemy posiekaną zieleniną. W każdej filiżance osobno doprawiaj zupę niewielką ilością oleju roślinnego. Wspaniała zupa z awitaminozy, bardzo przydatna w problemach z perystaltyką żołądka (nie może być stosowana w przypadku zaostrzeń zapalenia żołądka i problemów z trzustką).

Zupa z grzybami i dynią ze śmietaną

Składniki:

dynia (najbardziej smakuje muskat) - około 400 g;
ciecierzyca (groch z indyka) - 2 filiżanki;
czosnek - 1-2 ząbki;
śmietana naturalna nabiału o średniej zawartości tłuszczu;
startej gałki muszkatołowej;
Nasiona dyni są obrane;
nasiona sezamu;
świeże świeże zioła (pietruszka, bazylia, kolendra).

Przygotowanie

Ciecierzycę moczyć i gotować oddzielnie, aż do ugotowania (jeśli nie chcesz długo majstrować, możesz użyć gotowych ciecierzycy w puszkach, po prostu osącz sos konserwujący). Wycinamy niezbędną liczbę plasterków z dyni i odcinamy je od skóry, po czym kroimy małymi kawałkami. Gotuj dynię w oddzielnym rondlu w małej ilości wody przez 20 minut. Gotowe ciecierzyca i dynia ociera się o czosnek. Dodaj śmietanę, dopraw do smaku gałką muszkatołową. Jeśli okazało się zbyt grube, delikatnie rozcieńczyć puree z wywaru z dyni, aż uzyska pożądaną konsystencję. Zetnijmy zupę w kubki z zupami. W każdym z kubków osobno dodaj żądaną ilość oczyszczonych nasion dyni i nasion sezamu, a także pokrój nożem zielenie. Wspaniała zupa dietetyczna dla dzieci, dla mężczyzn, jest bardzo przydatna w zaostrzeniach zapalenia żołądka i zapalenia pęcherzyka żółciowego.

Dla osób zapracowanych, dla tych, którzy mieszkają osobno, a także tych, którzy nie lubią bawić się dobrym rozwiązaniem do gotowania zup warzywnych, może to być wykorzystanie gotowych mrożonych półproduktów warzywnych. W takich półproduktach zachowuje się praktycznie wszystkie użyteczne substancje. Takie mrożone półprodukty można wytwarzać w różnych kombinacjach lub można wytwarzać mieszanki do zup z oddzielnie zamrożonych warzyw. Czas przygotowania takich mieszanin wskazany jest na opakowaniu.