Jaja przepiórcze to wartościowy produkt dietetyczny, który zawiera wiele przydatnych substancji dla organizmu. Mogą być spożywane na surowo, smażone, gotowane, gotowane omlet, różne sałatki itp. Rzućmy okiem na sprawdzone i proste przepisy na robienie jaj przepiórczych.
Omlet z jaj przepiórczych
Składniki:
- przepiórka jajeczna - 8-10 sztuk;
- mleko - 30 ml;
- masło - 15 g;
- szynka - 100 g;
- ser - 55 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Jajka są dzielone na głęboki pojemnik i ubijane mikserem.
- Stopniowo wlewaj mleko i wrzucaj szynkę, pokrój w małe kostki.
- Doprawić przyprawami i wymieszać.
- Powstałą masę delikatnie wylewa się na rozgrzaną patelnię, nasmarowaną olejem, przykrytą pokrywką.
- Na kilka minut przed posiłkiem wlej potrawę startym serem.
Przepis na jaja przepiórcze piklowane
Składniki:
- przepiórka jajkowa - 15 szt .;
- ocet winny - 25 ml;
- sól - 10 g;
- cukier - 5 g;
- czosnek - 5 ząbków;
- pieprz gorzki;
- liść laurowy;
- woda 255 ml;
- świeże warzywa - do smaku.
Przygotowanie
- Świeże jaja przepiórcze gotować przez 5 minut, a następnie zanurzyć w zimnej wodzie.
- Po schłodzeniu zdejmij osłonę i włóż je do małego słoika. Zasypiamy zmiażdżonymi przyprawami i posiekanym czosnkiem.
- W rondlu z wodą rozprowadzamy liście laurowe, groch, sól i cukier.
- Gotujemy marynatę, a następnie nalegamy na 5 minut.
- Następnie wyjmij naczynia z pieca, dodaj ocet winny i ostudz go.
- Jaja przepiórcze są wypełnione ciepłą marynatą, przykrytą pokrywką i wysyłane do lodówki na 2 dni.
- Następnie ostrożnie opróżnij solankę i podawaj potrawę na stół, dekorując posiekaną zieleniną.
Przepis na sałatkę z jajkami przepiórczymi
Składniki:
- przepiórka jajeczna - 3 sztuki;
- pomidor dojrzały - 1 sztuka;
- oliwa z oliwek;
- liście sałaty;
- ser - 50 g;
- cytryna.
Przygotowanie
- Jajka gotujemy, czyścimy i przecinamy na pół.
- Pomidory rozdrabniają się na duże kawałki i pokrój ser cienkimi talerzami.
- Rozłóż składniki na danie wyłożonym liśćmi sałaty, podlać oliwą i posypać sokiem z cytryny.
- Gotowa sałatka z jajami przepiórczymi i pomidorami wygląda elegancko, a smakosze z pewnością zadowolą się tylko jednym z jej wyglądu.
Majonez z jaj przepiórczych
Składniki:
- przepiórka jajkowa - 5-6 sztuk;
- cukier - 5 g;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- sól - 5 g;
- sok z cytryny - 25 ml;
- olej roślinny - 145 ml.
Przygotowanie
- W celu przygotowania majonezu, jaja przepiórcze włamać się do pojemnika blendera, dodać sól, musztardę, cukier i ubić przez 30 sekund.
- Następnie wlać stopniowo olej, sok z cytryny i ponownie ubić masę do jednorodnej konsystencji.