Śmietana i żelatyna są stosowane jako dwa główne składniki, mieszanina zamarza jak każda galareta i wygląda bardzo apetycznie. Istnieje wiele wariantów recept na takie desery. Galaretka w śmietanie podawana jest również pod kawą, herbatą, rooibos i innymi podobnymi gorącymi napojami, a te desery doskonale komponują się z rumem, likierami i niektórymi winami słodkimi.
Powiedz, jak możesz zrobić kwaśną śmietanę w domu. Oczywiście, oprócz kwaśnej śmietany i żelatyny, będziemy potrzebować trochę innych aromatycznych i aromatycznych składników.
Kwaśna śmietana "Zebra" z kakao - przepis
Składniki:
- zawartość naturalnego tłuszczu o średniej zawartości tłuszczu - 400 ml;
- kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki;
- rum (lepiej ciemno) - 2 łyżki. łyżki;
- wanilia lub cynamon - 2 szczypanie;
- cukier puder - 3-4 łyżki stołowe. łyżki;
- żelatyna - 20-40 g;
- woda - 200 ml + trochę więcej.
Przygotowanie
Mieszanina 1. W szklance wody rozpuść żelatynę i poczekaj aż pęcznieje. Nieco rozgrzej mieszaninę (najlepiej w łaźni wodnej).
W emaliowanej gałce najpierw wymieszaj kakao w proszku, a także wanilię lub cynamon z 2 łyżkami cukru pudru, a następnie dodaj 3 łyżki. łyżki wody, rum. Rozgrzać, wymieszać, próbując całkowicie rozpuścić cukier. Lepiej zrobić to ponownie w łaźni wodnej. Gdy cukier się rozpuści, a mieszanina czekolady lekko się ochłodzi, dodaj 2-3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany i tyle galaretowatego roztworu.
Wymieszaj 2. Wymieszaj śmietanę z pozostałym sproszkowanym cukrem, lekko i krótko ubij mikserem, wlej roztwór żelatyny i delikatnie wymieszaj.
Wypełnij formularz dla galaretki lub kremanki z kwaśnej mieszaniny i nalewania czekolady z różnych stron. Pięknie wymieszaj je na przykład łyżką, tak aby powstał spiralny wzór lub jak chcesz. Możesz posypać startą czekoladą. Umieszczamy formularze na zimno. Po chwili wszystko się zawiesi i nasz deser będzie gotowy.
Aby uczynić ten cudowny przysmak łatwiejszym, użyj mieszaniny niesłodzonego jogurtu na żywo z oceną w przybliżonym stosunku 1: 1. Aby uzyskać szczególnie delikatną konsystencję, ułóż mieszankę śmietany, jogurtu i naturalnego mleka w mniej więcej równych częściach.
Do kwaśnej śmietany "Zebra" można, z wyjątkiem kawy lub herbaty, podać szklankę czekolady lub likieru kawowego lub ciemnego rumu.
Twarożek i kwaśna śmietana z bananami i innymi owocami
Składniki:
- śmietana naturalna średnia zawartość tłuszczu - 200 ml;
- twarożek - 200 g;
- banany - 1 szt. (zależy od rozmiaru);
- likier owocowy (pomarańczowy, na przykład) - 2 łyżki. łyżki;
- kiwi - 1 szt .;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- cukier puder - 3 łyżki. łyżki;
- żelatyna - 20-40 g;
- woda - 200 ml + trochę więcej.
Przygotowanie
Namocz żelatynę w szklance wody.
Zmieszaj 30 ml wody z taką samą ilością ługu i dodaj sproszkowany cukier. Rozgrzej i wymieszaj, aby rozpuścić cukier. Łączymy tę mieszankę ze śmietaną i twarożkiem. Wlać roztwór żelatyny. Wszystko ostrożnie miksuj (możesz miksować, ale nie na długo). Ale dno każdego kształtu lub węzła
Oczywiście oczywiście można użyć nie tylko kwaśnej śmietany i twarogu, ale również jogurt, śmietanę i czekoladę z pierwszego przepisu, a zestaw owoców może być inny. Ogólnie rzecz biorąc, jest dużo miejsca na kreatywne słodycze.