Przygotowując właściwe naleśniki na kefirze, można docenić zaletę tej metody, aby wyżywić rodzinę smacznym daniem, którego miłość została zaszczepiona wszystkim od dzieciństwa. Każdy przepis z poniższej selekcji z dodatkiem produktów nietradycyjnych jest dobry na swój sposób i zasługuje na uwagę.
Jak gotować naleśniki z kefirem?
Klasyczne placki na kefirze lub produkty przygotowane z pewnymi odchyleniami od autentycznej receptury są najczęściej wykonywane zgodnie z następującymi zasadami, których przestrzeganie da pożądany wynik na wyjściu:
- Wszystkie elementy przed projektem testu należy uzyskać z lodówki i przetrzymywać przez co najmniej godzinę w warunkach pokojowych.
- Przesiej mąkę.
- Aby nadać produktowi blask, do podstawy dodaje się sodę, proszek do pieczenia lub drożdże.
- Tekstura gotowego ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę, być homogeniczna i pozbawiona grudek, do której do mieszania używa się trzepaczki lub miksera.
- Smażymy placki na kefirze na patelni z grubym dnem, rozprowadzamy małe ciasto na rozgrzanym maśle i brązujące porcje po obu stronach.
Ciasto na naleśniki z kefirem
Jeśli jeszcze nie wiesz, jak zrobić rozrzutne naleśniki na kefirze, przepis na prawidłowy klasyczny test jest dla ciebie przedstawiony, którego projekt da pożądany wynik na wyjściu. Soda może być dodana do kefiru początkowo lub razem z mąką, ale w każdym przypadku, podstawa pozostawia się do sprawdzania przez 10-30 minut. Z określonej ilości produktów przez 40 minut można zrobić przysmak dla 5-6 osób.
Składniki:
- kefir - 0,5 l;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- mąka - 2,5 szklanki;
- sól - szczypta;
- olej do smażenia.
Przygotowanie
- W kefirze rozpuść cukier i sól, dodaj jajko, wymieszaj.
- Wymieszaj mąkę i sodę i pozostaw na około 30 minut.
- Bez mieszania ciasta, przystąpić do smażenia produktów, delikatnie zbierając łyżkę masy, rozprowadzając go do płonącego oleju i brązowienia z dwóch stron.
Naleśniki z serem na jogurt
Placki na jogurcie, którego receptura jest przedstawiona poniżej, przygotowywane są z dodatkiem twarożku, dzięki czemu produkty są porowate, przewiewne, delikatne i zaskakująco smaczne. Zaleca się używanie produktu o minimalnym rozmiarze ziarna lub obróbkę blenderem przed zakupem miękkiej konsystencji. W zaledwie 40 minut możesz zrobić ucztę dla sześciu osób.
Składniki:
- kefir - 0,5 l;
- twarożek - 400 g;
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 80 g;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- mąka - 3 filiżanki;
- Sól i wanilina - szczypta;
- olej do smażenia.
Przygotowanie
- Jajka są ubijane cukrem i solą.
- Razirayut twarożek i wymieszaj z jogurtem i wanilią.
- Połączyć zawartość dwóch pojemników, dodać mąkę i soda, mieszać, aż grudki się rozpuściły i pozostawić na 30 minut.
- Smażymy naleśniki z serem na ogniu jogurtowym poniżej środka pod pokrywką.
Bliny z bananem na jogurcie
Pachnące i delikatne placki bananowe na kefirze będą smakować dzieciom, dorosłym i kapryśnym duchom. Miąższ owoców tropikalnych zaskakująco wzbogaci cechy zwykłej delikatności i uczyni ją oryginalną i niepowtarzalną. Owoce są czyszczone i miażdżone w dowolny dostępny sposób, rozdrabniane widelcem lub przetwarzane w blenderze.
Składniki:
- kefir - 0,5 l;
- banany - 3 sztuki;
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 80 g;
- wygaszony ocet sodowany - 1 łyżeczka;
- mąka - 3 filiżanki;
- sól - szczypta;
- olej do smażenia.
Przygotowanie
- Przecedzić banany i wymieszać z kefirem, ubitą cukrem i solonymi jajkami.
- Wymieszaj mąkę, daj 10 minut na zaparzenie.
- Smażymy placki z bananem na kefirze w sposób tradycyjny na średnim ogniu.
Placki na jogurcie z jabłkami - przepis
Kolejna opcja uwielbiana przez wszystkie przysmaki - naleśniki jabłkowe na kefirze. W tym projekcie gotowe produkty zyskują pikantną kwasowość i niezwykłą miękką teksturę. Owoce jabłka są wstępnie oczyszczone ze skór i rdzeni z nasion, po czym pocięte na małe kostki. Tylko 40 minut - a na stole pachnący deser dla czterech osób.
Składniki:
- kefir - 250 ml;
- jabłka - 2 sztuki;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 70 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mąka - 1 szklanka;
- sól - szczypta;
- olej do smażenia.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka z cukrem i solą.
- Dodaj kefir zmieszany z proszkiem do pieczenia.
- Wlać mąkę, uzyskać rozpuszczenie grudek.
- Wymieszaj jabłka.
- Smażymy placki na kefirze z jabłkami na średnim ogniu, przyrumieniamy produkty z dwóch stron.
Naleśniki z dyni z kefirem
Naleśniki z dynią na kefirze są nie tylko smaczne, bujne i przewiewne, ale mają również atrakcyjny, słoneczny wygląd, uzyskany dzięki jaskrawemu kolorowi miąższu dyni. Zaleca się stosowanie miąższu warzywa z odmian gałki muszkatołowej. Jest pieczony w piecu lub w kuchence mikrofalowej, po czym jest mielony w blenderze do stanu puree.
Składniki:
- kefir - 250 ml;
- dynia - 250 g;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 50 g;
- soda - ½ łyżeczki;
- mąka - 1 szklanka;
- olej - 2 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta;
- olej do smażenia.
Przygotowanie
- Przygotuj miazgę prawidłowo.
- Wymieszaj puree z dyni z jogurtem, schłodzoną wodą sodową, jajkiem ubijanym cukrem i szczyptą soli.
- Wlać mąkę, uzyskać jednorodność mieszaniny i przeszkadzać w oleju roślinnym.
- Smaż pyszne naleśniki na kefirze na średnim ogniu, brązowiejąc z dwóch stron.
Placki z płatków owsianych na kefirze
Płatki owsiane na kefirze są wytwarzane bez mąki pszennej, co dodaje im punktów przy ocenie przydatności. Ważne jest, aby używać płatków szybkiego gotowania, najlepiej małych i kefirowych trochę rozgrzanych, a następnie naleśniki będą miękkie i delikatne. Określona ilość produktów wystarczy do przygotowania przysmaków dla 3-4 osób.
Składniki:
- kefir i płatki owsiane - 1 szklanka;
- dynia - 250 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 20 g;
- cukier waniliowy - ½ łyżeczki;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- sól - szczypta;
- olej do smażenia.
Przygotowanie
- Płatki są namoczone w ciepłym kefirze przez pół godziny.
- Pokonaj jajko dwoma rodzajami cukru i szczyptą soli, dodaj do bazy oliwę z oliwek, wymieszaj.
- Smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni, brązowiejąc z dwóch stron.
Naleśniki z mangą na kefirze
Kolejna odmiana naleśników bez mąki przedstawiona jest w następującym przepisie. Z niego dowiesz się, jak robić naleśniki na kefirze z semoliny, co nadaje produktom niezwykłą strukturę i niebagatelny smak. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń, naleśniki będą miękkie i bujne. Spróbuj przygotować taki przysmak w domu, a będziesz mile zaskoczony wynikiem.
Składniki:
- kasza manna - 2 filiżanki;
- kefir - 250 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 30 g;
- soda - ½ łyżeczki;
- sól - szczypta;
- olej do smażenia.
Przygotowanie
- Kasze moczy się w ciepłym kefirze przez 2 godziny.
- Wymieszaj ubite jajka, cukier i mąkę.
- Piec naleśniki z mandżurą na kefirze w tradycyjny sposób, brązowiąc z dwóch stron.
Placki na kefirze i drożdżach - przepis
Jeśli istnieje potrzeba przygotowania drożdżowych naleśników na kefir, najlepszy przepis na taki smakołyk zostanie przedstawiony w poniższych zaleceniach. Ważne jest, aby nie mieszać ciasta po podniesieniu, a wtedy produkty okażą się zaskakująco porowate i przewiewne. W sumie stworzenie takich przysmaków, zważywszy czas na sprawdzenie, zajmie około półtorej godziny.
Składniki:
- mąka - 1,5 szklanki;
- kefir - 500 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- drożdże - 15 g;
- sól - szczypta;
- olej do smażenia.
Przygotowanie
- Rozgrzej jogurt, rozpuść drożdże, cukier, sól, dodaj ubite jajko.
- Zamieszaj podstawę przesianej mąki i pozostaw miskę w cieple przez około czterdzieści minut.
- Po zwiększeniu testu w objętości co najmniej dwa razy, możesz zacząć smażyć naleśniki.
- Zbierz je starannie łyżką, rozprowadź w podgrzanym oleju i zrumieni produkty z obu stron ognia o średniej intensywności.