Zarówno filet z kurczaka, jak i kapusta z brokułów są niezwykle przydatnymi produktami i doskonale uzupełniają się nawzajem we wspólnych potrawach kulinarnych. Polecamy uzupełnienie duetu bułgarskim pieprzem, który będzie miał bardzo pozytywny wpływ zarówno na smak, jak i smak potraw.
Sałatka z brokułami z kurczakiem i papryką
Składniki:
- gotowany lub smażony filet z kurczaka - 190 g;
- kwiatostan brokuły - 160 g;
- świeże pomidory - 160 g;
- Bułgarska papryka słodka - 140 g;
- ząbki czosnku - 1 szt.;
- światło majonezu - 65 g;
- mielony pieprz (mieszanka kilku rodzajów) - do smaku;
- sól jest duża - do smaku.
Przygotowanie
- Do przygotowania sałatki z fileta z kurczaka i brokułów według tego przepisu mięso można gotować do gotowości w osolonej wodzie z dodatkiem przypraw, więc będzie bardziej przydatne. Ale jest smaczniejsze, jeśli gotujesz kurczaka w całości na oleju roślinnym, przed soleniem i solą.
- Gotowy na mięso ptaka pokroić na małe płyty i włożyć do miski.
- Gotuj również przez pięć minut i kwiatostany brokułów, nie zapominając o soli wodnej.
- Umyte i osuszone pomidory i miąższ bułgarskiego pieprzu rozdrobnione plastry i słomki, a czosnkowe goździki są cięte nożem tak małym, jak to możliwe.
- Wymieszaj przygotowane składniki sałatki w misce, dodaj lekki majonez, sól i pieprz do smaku i wymieszaj.
Filet z kurczaka z brokułami i papryką na patelni - przepis
Składniki:
- świeży filet z kurczaka - 520 g;
- kwiatostan brokułu - 390 g;
- świeże pomidory - 340 g;
- Bułgarska papryka słodka - 390 g;
- cebulki cebulowe - 220 g;
- olej słonecznikowy lub bez oliwy z oliwek - 80 ml;
- mielony pieprz (mieszanka kilku rodzajów) - do smaku;
- sól jest duża - do smaku.
Przygotowanie
- Początkowo rozdrobnione kostki lub ćwierć-pierścienie obrały cebulki i rozprowadzały powstałą masę w oleju słonecznikowym lub oliwie z oliwek podgrzanej na głębokiej patelni lub sauto.
- Gdy cebula jest smażona, pociąć papkę bułgarskiego pieprzu na słomki i wysłać do miski na cebulę.
- Po pięciu minutach na tarce wkładamy starte świeże pomidory i pozostawiamy zawartość pojemnika na kilka minut.
- Mamy podsalivayem podzharku, pieprz i dodamy do niego pokrojone małe kawałki małego filetu z kurczaka i kwiatostany brokułów.
- Pozwalamy im gotować, mieszamy delikatnie, przykrywamy pokrywką i gotujemy na umiarkowanym ogniu przez około piętnaście minut. W razie potrzeby można dodać kilka minut przed zakończeniem gotowania, zmiażdżony ząb czosnkowy i posiekane świeże zioła.
Filet z kurczaka z brokułami i papryką - przepis w piekarniku
Składniki:
- świeży filet z kurczaka - 420 g;
- kwiatostan brokułu - 390 g;
- Bułgarska papryka słodka - 220 g;
- duże zęby czosnku - 2 sztuki;
- kremowy olej chłopski - 75 g;
- słonecznik lub oliwa z oliwek bez aromatu - 35 ml;
- mleko - 120 ml;
- mąka - 60 g;
- ser twardy - 120 g;
- mielony pieprz (mieszanka kilku rodzajów) - do smaku;
- sól jest duża - do smaku.
Przygotowanie
- Na początek gotujemy przez pięć minut, rozmontowujemy na kwiatostanach brokułów i podsmażamy pokrojono na małe plasterki piersi kurczaka na oleju roślinnym, nie zapominając o słoninie i pieprzu.
- Pod koniec smażenia dodaj do patelni oczyszczone i drobno posiekane zęby czosnku.
- Osobno smażymy również miąższ bułgarskiego pieprzu pokrojonego słomą na oleju słonecznikowym.
- Teraz przygotowujemy sos w oddzielnym rondlu. Roztopiamy masło chłopskie kremowe i smażymy w nim kilka łyżek mąki pszennej.
- Gdy passevka uzyska piękną kremową barwę, wlej mleko, intensywnie mieszając zawartość patelni.
- Solenie sosu, pieprzu i, jeśli chcesz, dodać przyprawy i przyprawy do smaku. Możesz mieszać trochę świeżych zieleni w kremowej masie.
- Na ostatnim etapie gotowania rozprowadzamy mięso z kurczaka, brokuły i bułgarską paprykę, polewamy wszystko przygotowanym sosem i posypujemy tartym twardym serem.
- Przesyłamy kulinarną kompozycję do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pozostawiamy ją na brąz przez piętnaście minut.