Sałatka wątrobowa z marchewką i cebulą szczególnie spodoba się męskiej publiczności. Jest bardzo serdeczny, bogaty i niesamowicie smaczny. Różne wariacje na temat kombinacji proponowanych składników w takiej sałacie są przedstawione poniżej w naszych przepisach.
Sałatka wątrobiana - przepis z marchewką i marynowaną cebulą
Składniki:
- wątróbka wołowa lub kurczak - 550 g;
- marchewki - 280 g;
- cebula - 280 g;
- rafinowany olej roślinny - 90 ml;
- woda oczyszczona - 300 ml;
- sól - do smaku;
- cukier granulowany - 25 g;
- esencja kwasu octowego - 15 ml;
- mielony czarny pieprz - 2-3 szczypanie;
- mielona czerwona papryka - 1 szczypta;
- przyprawy.
Przygotowanie
W pierwszej kolejności marynujemy cebulę. Aby to zrobić, myjemy go, przecinamy w cienkie półkoliste lub pierścienie, wkładamy do odpowiedniego pojemnika i napełniamy go przegotowaną wodą i przegotowaną wodą zmieszaną z octową substancją i cukrem. Wciśnij lekko masę cebuli z talerzem lub spodkiem, aby pierścienie były całkowicie pokryte marynatą i pozostaw do marynowania.
W tym czasie przemytą wątrobę pokroić na kawałki średniej wielkości (kurczaka można pozostawić całkowicie), zalać solonym smakiem do smaku zimną wodą i zagotować do czasu ugotowania (około dziesięciu minut). Jednocześnie myjemy, ucierając startą marchewkę i smażymy na patelni z rafinowanym olejem do miękkości, doprawiając solą i pieprzem na końcu.
Gotową wątrobę pokroić w paski lub kostki i wrzucić na patelnię do marchwi. Następnie wysyłamy marynowaną cebulę, po osuszeniu z niej cieczy. Doprowadzamy potrawę do smaku dodając sól, pieprz i przyprawy, mieszając i podając. Ta sałatka jest doskonała zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Sałatka wątrobowa z koreańską marchewką i cebulą
Składniki:
- wątróbka drobiowa - 350 g;
- marchewka po koreańsku - 350 g;
- jajka z kurczaka - 5 szt .;
- sałatka cebulowa - 250 g;
- czosnek - 2 zęby;
- obierz pół cytryny;
- rafinowany olej roślinny;
- sól;
- majonez .
Przygotowanie
Gotować do czasu ugotowania w osolonej wodzie, w wątrobie, a następnie ostygnąć i pokroić w paski. Jajka trochę podsalivaem, ubij i upiecz na cienkich jajkach na patelni z oliwą. Następnie pokroić je w formie kluski i dodać do wątroby. Wysyłamy również marchewki po koreańsku i kroimy cebulę sałatkową, dodajemy skórkę cytryny, obrane i brakujące ząbki czosnku, doprawiamy solą i majonezem, delikatnie mieszamy i możemy podawać.
Sałatka wątrobiana z gotowanymi marchewkami i warstwami cebuli
Składniki:
- wątroba dowolna - 350 g;
- duża marchewka - 1 sztuka;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- marynowana sałata - 100 g;
- czosnek - 2 zęby;
- twardy ser - 120 g;
- majonez - 220 g;
- Zieloni;
- sól.
Przygotowanie
Wątroba jest myta, gotowana w osolonej wodzie aż do momentu jej przygotowania, a po schłodzeniu przechodzimy przez drobną tarkę. Osobno gotuj jajka na twardo i marchewkę, aż będą miękkie, a następnie ochłodź i wcieraj w środkową tarkę. Marynowana sałata jest również cięta nożem, aż do uzyskania małych cząstek, a czosnek jest czyszczony, wyciskany przez prasę i mieszany z majonezem. Pozostaje tylko zetrzeć drobno twardy ser, i
Na talerzu ustawiamy pierścień formujący. Połowa całej tartej masy wątroby miesza się z małą porcją majonezu i kładzie na dnie. Następnie rozprowadzamy marynowaną cebulę, gotowaną marchewkę i przykrywamy warstwą majonezu czosnkowego. Następną warstwą będą jajka i znowu majonez. Następnie ułóż tarty ser, nieco więcej majonezu i przykryj pozostałą wątrobę. Następnie sałatkę usiądź trochę, a następnie ostrożnie wyjmij pierścień, udekoruj powierzchnię majonezem, narysuj wzór do smaku i połóż liście świeżych warzyw.