Wyjazd do natury jest zawsze świętem. Pachnące, smaczne potrawy, gotowane na grillu lub w ogniu, najlepsze jedzenie na świeżym powietrzu. Jedną z tych opcji może być wieprzowina z grilla, przy okazji, możesz ugotować ją w domu, jeśli twój piekarnik ma funkcję "grillowania". To danie wyróżnia niezwykły, pyszny aromat, soczysty smak i apetyczny, uwodzicielski wygląd. Zastanówmy się, jak ugotować wieprzowinę z grilla.
Grillowany stek wieprzowy
Składniki:
- Miazga wieprzowa - 1 kg;
- przyprawy, zioła - do smaku;
- sól, pieprz, czosnek - do smaku.
Przygotowanie
Bierzemy wieprzowinę, dokładnie płuczemy i kroimy na cienkie plasterki - steki. Posyp mięso ziołami, przyprawami i pozostaw do marynowania przez 2 godziny.
Następnie rozprowadzamy wieprzowinę na grillu i smażymy z obu stron, aż będzie całkowicie gotowa. Nie musimy solić mięsa oddzielnie, po prostu siekamy zieleninę, mieszamy z pieprzem, czosnkiem i solą w rondlu, przykrywamy pokrywką. Ale gdy mikstura daje sok, pocieramy marynatę na wieprzowinę na grillu gotowe steki mięsne i pozwalamy im leżeć przez kilka minut. Naczynie staje się niewyraźnie pachnące i po prostu topi się w ustach.
Wieprzowina w piekarniku na grillu
Składniki:
- pulpa wieprzowa - 600 g;
- Sól i przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Pierwszą rzeczą, którą robimy, jest obrócenie piekarnika na 240 ° i ustawienie trybu "Grill". Teraz mięso i pokroić na dość duże kawałki o grubości 4 cm, posmarować je solą i przyprawami obficie posypać suszoną kolendrą, rozmarynem i tymiankiem. Następnie kładziemy wieprzowinę na ruszcie i kładziemy na najwyższym poziomie piekarnika. Pod rusztem musimy postawić patelnię, by zebrać uwolniony sok. Gdy tylko mięso zacznie brązowieć, popchnij ruszt i delikatnie przekręć kawałki. Ponownie wysyłamy mięso do piekarnika i czekamy, aż druga strona zostanie upieczona.
Dokładny czas gotowania jest bardzo trudny do ustalenia, zależy to od wielkości kawałków, maksymalnej temperatury piekarnika i innych czynników. Na przykład w temperaturze 240 ° C gotowanie wieprzowiny zajmuje około 20 minut. Co najważniejsze, nie przejedz mięso, bo inaczej okaże się twardym i suchym.
Gotowe kawałki ostrożnie wyjęto z rusztu i przeniesiono na talerze. Serwujemy ze świeżymi warzywami, lavash i zieloną cebulką. Smak Bon!