Kurczak w rękawie w piekarniku

Sugerujemy ugotować na obiad pysznego i smacznego kurczaka w piekarniku w rękawie. Mięso jest niesamowicie soczyste, ze względu na pieczenie w swoim własnym soku.

Kurczak pieczony w całości w rękawie w piekarniku

Składniki:

świeży kurczak - 1,3 kg;
ziemniaki - 550 g;
zielone jabłka - 2 sztuki;
czosnek - 20 g;
przyprawy ;
naturalna oliwa z oliwek - 20 ml.

Przygotowanie

Tak więc, aby całkowicie upiec kurczaka w piekarniku w rękawie, należy wstępnie umyć tuszy, osuszyć, przykryć oliwą z oliwek, natrzeć solą, przyprawami, wyciśniętym czosnkiem i odstawić na 2 godziny. Ziemniaki są czyszczone, krojone w plasterki i podsalivaem. Wycinamy rdzeń jabłek, rozdrabniamy owoce na małe kawałki i nadziewamy je kurczakiem. Włożyliśmy go do rękawa do pieczenia i obok ptaka rozłożyliśmy ziemniaki. Przymocuj paczkę po obu stronach węzłów, a od góry wykonaj kilka przebić, aby opuścić parę. Przesyłamy danie do nagrzanego piekarnika i pieczemy, aż będzie gotowe. Następnie pociąć paczkę, kurczaka starannie rozplanowane na pięknej płycie i wyłożyć pieczone ziemniaki.

Kurczak przepis w rękawie w piekarniku

Składniki:

kurczak - 1,6 kg;
ziemniaki - 930 g;
marchewki - 315 g;
cukinia - 455 g;
pieprz bułgarski (czerwony) - 65 g;
przyprawy.

Do sosu:

śmietana 20% - 405 ml;
czosnek - 1 sztuka;
przyprawy.

Przygotowanie

Aby ugotować kurczaka w rękawie, najpierw zapal piekarnik i pozostaw do rozgrzania. Wszystkie warzywa są myte, czyszczone, krojone na dość duże kawałki i wkładane do rondla.

Teraz przygotowujemy sos: wyłożyć kwaśną śmietanę w pikiecie, wycisnąć czosnek przez prasę i posypać przyprawami. Dokładnie wymieszaj wszystko i dodaj większość sosu do patelni z warzywami. Pozostałą część mieszanki smaruje się po wszystkich stronach kurczaka i posypuje jej przyprawami. Weź rękaw do pieczenia, zawiąż go na jednej stronie i ułóż kilka warzyw, mocując je za pomocą zacisku. Następnie rozpostarliśmy marynowaną tuszę ptaka i pozostałe warzywa, wypuściliśmy powietrze z torby i związaliśmy je z drugiej strony. Pieczemy kurczaka z warzywami w rękawie w piekarniku przez około godzinę, w temperaturze 220 stopni do stanu rudego i gotowości.

Kurczak w rękawie z kaszą gryczaną w piekarniku

Składniki:

kurczak - 760 g;
czosnek - 2 zęby;
przyprawy;
kasza gryczana - 100 g;
pomidor - 1 szt.

Przygotowanie

Gryka ostrożnie opłukana, zalać czystą wodą w proporcji 2: 1 i zagotować do czasu ugotowania, wlewając do smaku. Kurczak spłukać, osuszyć na ręczniku i natrzeć go przyprawami. Pomidor spłukać, drobno posiekać i połączyć z kaszą gryczaną. Kurczaka my pocieramy solą pieprzem i ulubionymi przyprawami. Do pomidora wkładamy grykę z pomidorem i przymocowujemy nogi tak, aby nie było wystarczająco dużo snu. Z góry pocierać kurczaka wyciśniętego przez prasę z czosnkiem i umieścić przygotowane tusze w rękawie. Zawiąż mocno brzegi i piecz przez 35 minut w temperaturze 190 stopni. Następnie delikatnie otwórz rękaw, zwiększ temperaturę pieca do 220 i brązuj danie przez kolejne 7 minut, aż utworzy się rumiana, smaczna skorupa. Gotowy posiłek kładziemy na pięknym naczyniu i podajemy na świąteczny stół, dekorując posiekaną zieleniną i świeżymi warzywami.