Ryż jest niewątpliwie bardzo przydatnym produktem, bogatym w minerały i błonnik. Ale czasami po prostu znudzi nam się kasza ryżowa i chcemy czegoś niezwykłego i smacznego! Wyjściem z tej sytuacji jest jedno: przygotować się jako ozdabiające, przepyszne ryżowe kulki, i jak to zrobić, teraz rozważymy.
Kulki ryżowe z mielonym mięsem
Składniki:
- ryż - 1 przedmiot;
- woda - 2 przedmioty;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 3 ząbki;
- mielona wołowina - 250 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- ser "Mozzarella" - 0,5 sztuki;
- jajko - 2 sztuki;
- sos pomidorowy - do smaku;
- bułka tarta - 1 łyżka.
Przygotowanie
Jak ugotować kulki ryżowe? Ryż myje się, nalewa zimną wodę, wkłada na talerz i doprowadza do wrzenia. Następnie zmniejszamy ciepło, zamykamy pokrywkę i gotujemy przez 25 minut, aż cały płyn się wchłonie. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj zmiażdżony czosnek i smażyć około 3 minut. Następnie włóż farsz i gotuj, ciągle mieszając na małym ogniu. Gdy mielone mięso stanie się jasnobrązowe, zdejmij patelnię z ognia i delikatnie osusz nadmiar tłuszczu. Teraz wymieszaj w głębokiej misce gotowanego gorącego ryżu, mięsa mielonego, dodaj sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszamy i delikatnie wlewamy sos pomidorowy. Dodajemy ser i czekamy, aż całkowicie się rozpuści, a następnie zwijamy małe kulki, kładziemy je na blasze do pieczenia i wkładamy do lodówki na 20 minut. Pod koniec czasu zanurz każdą kulkę w ubitym jajku, potocz w bułce tartej i upiecz kulki ryżu we wstępnie rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 25 minut, aż będą brązowe i chrupiące.
Kulki ryżowe z nadzieniem
Składniki:
- filet z kurczaka - 400 g;
- Ryż basmati - 130 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- marynowany imbir - do smaku;
- wino ryżowe - 2 łyżki. łyżki;
- olej sezamowy - 1 łyżka. łyżka;
- proszek imbirowy - szczypta;
- sól, mielony pieprz, liść laurowy - do smaku.
Przygotowanie
Jak ugotować kulki ryżowe? Tak więc polej ryż zimną wodą i pozostaw ją na 2 godziny, aby się spęczniała, a następnie wyrzuć ją z powrotem na sito i wysusz. Filet z kurczaka myje się, kroi w plasterki i przepuszcza przez maszynę do mięsa. Marynowany imbir i czosnek zmiażdżyć, dodać do kurczaka, a następnie wlać sos sojowy, olej sezamowy i wino ryżowe. Doprawić pieprzem mielonym, proszkiem imbirowym, posolić do smaku i dokładnie wymieszać. Przygotowany ryż należy umieścić na płaskim talerzu, z mokrymi rękami uformować kulki ziemniaczane i równomiernie je uformować w płatki. Następnie umieść kulki w parowniku, dodaj liść laurowy do wody i gotuj naczynie przez 30 minut.
Kulki ryżowe i serowe
Składniki:
- cebula - 1 szt .;
- ryż - 30 g;
- masło - 10 g;
- świeże warzywa - do smaku;
- jajko - 1 sztuka;
- woda - 2 przedmioty;
- sól, ostra papryka - do smaku;
- stały żółty ser - 10 g;
- stały biały ser - 20 g;
- bułka tarta - 100 g.
Przygotowanie
Jak zrobić kulki ryżowe? Twardy żółty ser dokładnie pocierać lub pocierać na małej tarce. Na rozgrzanym masle usmażyć wstępnie rozgniecioną bulwę, dodać ryż, trochę połatany i wlać do przegotowanej wody. Sól smakuj i gotuj, aż do pełnej dostępności ryżu. Następnie nałożyć połowę startego sera, wymieszać, wyjąć z talerza i odłożyć na bok, aby ostygł. Do schłodzonej masy dodać biały ser, pozostałą żółtą, zieloną, jajową i doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać. Z masy ryżowej formujemy małe kulki, toczymy w mielonej bułce tartej i smażymy w rozgrzanym oleju roślinnym do złocistobrązowego. Podajemy potrawę na gorąco, dekorując świeżymi ziołami.
Aby urozmaicić gamę przekąsek na stole, możesz również przygotować ser lub kulki z kurczaka . Smak Bon!