Kulesh - danie pełne i niewiarygodnie smaczne, często przyrządzane w naturze. Jak ugotować kułaka z prosa, przeczytaj poniżej.
Jak ugotować kulesha z pszenicy na stosie?
Składniki:
- gulasz wieprzowy - 400 g;
- cebula - 2 kawałki;
- ziemniaki - 400 g;
- jaja - 7 sztuk;
- tłuszcz wieprzowy - 150 g;
- Kąpiel jaglana - 230 g;
- sól;
- masło naturalne - 200 g;
- pieprz;
- koperek - 1 pęczek.
Przygotowanie
Obrane ziemniaki pokroić w kostkę. Cebule są czyszczone, jeden mały kawałek jest mielony, a drugi jest krojony na duże kawałki. Salo pokroić w kostkę. W kociołku kładziemy dużą posiekaną cebulę i ziemniaki, zalewamy wodą i dodajemy trochę soli. Kocioł kładziemy na ogniu i przenosimy do gotowych ziemniaków. Wrzucamy warzywa do miski i wciskamy widelcem. Teraz posypujemy prosa i doprowadzamy do jego gotowości. Dodać masę z ziemniaków, masło i mieszać do uzyskania jednorodności. Teraz dodaj gulasz i zamieszaj.
Na osobnej patelni smażyć smalec ze posiekaną cebulą, aż będzie czerwony. Dodaj zawartość patelni do kotła i zamieszaj. Osobno bijemy jajka i powoli wlewamy do kotła, mieszając. Posyp zupę-kulesh z rozdrobnionymi proso ziołami i dodaj sól do smaku.
Kulesh z prosa - przepis z kurczakiem
Składniki:
- kurczak domowy - 1 kg;
- woda filtrowana - 3 litry;
- proso zbóż - 200 g;
- marchewki - 100 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- cebula - 100 g;
- pieprz;
- pietruszka;
- sól;
- masło topione - 80 g.
Przygotowanie
Mój kurczak, pocięty na kawałki, zanurzamy go we wrzącej wodzie, po ugotowaniu usuwamy uformowaną pianę, zmniejszamy ogień i gotujemy przez około 1,5 godziny. Minuty za 10 do gotowości do smaku po nalaniu. Wyciągamy kawałki kurczaka, filtr na bulion i wracamy do talerza. We wrzącym bulionie zalać pranie i odważyć, aż płatki będą gotowe. W międzyczasie pokroić cebulę i marchewkę. Przełóż warzywa na patelni. Gotowane mięso z kurczaka jest oddzielane od kości i cięte. Gdy zad jest praktycznie gotowany, dodajemy warzywa i mięso. Do smaku, podsalivaem i pieprzem. Rozetrzyj obrany czosnek, włóż go do kulesh, zamieszaj i chuchaj na kuchence przez około minutę. Następnie wyjmujemy z ognia, owijamy minuty na 20, a przed podaniem wycieramy posiekane warzywa.
Kulesh z prosa w multivarka
Składniki:
- pierś z kurczaka - 400 g;
- smalec - 100 g;
- cebula - 100 g;
- jaja - 2 sztuki;
- proso - 200 g;
- marchewki - 120 g;
- ziemniaki - 200 g;
- sól;
- liść lawy;
- Zieloni;
- filtrowana woda - 3 filiżanki.
Przygotowanie
Salo pokroić na kawałki, włożyć do miski urządzenia i w trybie "pieczenia" spalamy tłuszcz do stanu squasha. Następnie dodaj posiekaną cebulę, marchewkę i wymieszaj. Małe kawałki posiekają pierś kurczaka. Wrzuć mięso do miski. Mieszając, smażyć przez 5 minut, wkładamy do przemywanego prosa wielowarstwowego. Ziemniaki są czyszczone, krojone w kostki i wysyłane do pozostałych składników. Wlewamy wrzątek, dodajemy soli, dodajemy liście laurowe, pieprz. Włącz tryb "Hartowanie" na 60 minut. Jajka są rozbijane na miskę, no i bla bla. Wlewamy masę do kulesh i dobrze mieszamy. Gotujemy w tym samym trybie przez 10 minut, a na koniec rozdrabniamy posiekane warzywa.