Pieczenie na sfermentowanym ciastku okazuje się być bardzo miękkie, soczyste i bardzo wysokokaloryczne. Jeśli jednak zdecydujesz się zrezygnować z diety, nie ma nic lepszego niż rozpieszczanie się ciastem przygotowanym zgodnie z poniższymi przepisami.
Przepis na ciasto na sfermentowanej kobiecie
Składniki:
- mąka - 2 przedmioty + 3 łyżki stołowe. łyżki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka + 1 1/2 przedmiotów;
- sól - 1 łyżeczka;
- margaryna - 2/3 sztuki;
- skórka cytryny - 2 łyżeczki.
- gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki łyżeczki;
- jaja - 6 szt .;
- masło (stopiony) - 4 łyżki. łyżki;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżka. łyżka;
- sok z cytryny - 1/4 wieku;
- ryazhenka - 1 1/2 łyżki.
Przygotowanie
2 szklanki mąki przesiej i wymieszaj z łyżką cukru i łyżeczką soli. Mąka Razirayem z zimną margaryną w okruszkach, następnie dodaj 3-4 łyżki wody i ciasto w com. Zawijamy bryłę ciasta folią spożywczą i pozostawiamy w lodówce na 10 minut.
Ostudzić ciasto i wrzucić do formy do pieczenia. Podstawa ciasta jest uszczypnięta widelcem na całej powierzchni. Na wierzchu ciasta włóż arkusz pergaminu i wylej suchą fasolę lub groszek. Ta metoda chroni ciasto przed obrzękami podczas pieczenia. Pieczemy podstawę ciasta francuskiego 10 minut w temperaturze 180 stopni, po czym wyjmujemy papier z fasolą i kontynuujemy gotowanie przez kolejne 10 minut.
Pozostały cukier miesza się z 3 łyżkami mąki, skórką z cytryny, gałką muszkatołową i 6 dużymi jajami. Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładkość, a następnie dodaj roztopione masło, sok z cytryny, ekstrakt waniliowy i ryazenkę. Wlewamy mieszaninę do schłodzonej bazy z ciasta i wkładamy ciasto do piekarnika, podgrzanego do 170 stopni, przez 25-35 minut. Gotowe galaretowate ciasto na sfermentowanym upieczonym mleku musi pozostać nieco lepkie w rdzeniu.
Ciasto na sfermentowanej kobiecie bez jaj
Składniki:
- mąka - 1 3/4 sztuki;
- kakao w proszku - 1/4;
- cukier - 1 przedmiot;
- soda - 1/4 przedmiotu;
- proszek do pieczenia - 1 1/4 łyżeczki.
- sól - szczypta;
- olej roślinny - 1/4;
- dżem jabłkowy - pół wieku;
- ryazhenka - 1/4 wieku;
- woda - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- pekan - 1/2 st .;
- czekolada - 1/4 łyżki.
Przygotowanie
Forma ciasta jest smarowana olejem i pokryta papierem. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni.
W misce wymieszaj przesianą mąkę, kakao w proszku, cukier, sodę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Osobno ubij masło dżemem jabłkowym , sfermentowanym mlekiem i ekstraktem z wanilii. Wymieszaj suche składniki z mokrymi składnikami, aż utworzy się jednorodne ciasto. Czekolada kruszy się i miesza ciasto z miękiszem. Następnie dodaj orzechy i przenieś ciasto do naczynia do pieczenia. Układamy ciasto na sfermentowanym naparze z dżemem w piekarniku na 55-65 minut. Sprawdzamy gotowość wykałaczką.
Szybkie ciasto z ryazhenka z jabłkami
Składniki:
- mąka - 1 przedmiot;
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
- cynamon - 1/2 łyżeczki;
- soda - 1/2 łyżeczki;
- sól - 1/4 łyżeczki.
- masło - 4 łyżki. łyżki;
- cukier - 2/3 sztuki;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- jajko - 1 sztuka;
- sfermentowana kobieta - pół wieku;
- pokrojone jabłka - 1 łyżka.
Przygotowanie
Piekarnik nagrzewa się do 200 stopni. Smarujemy naczynie do pieczenia olejem.
W jednej misce wymieszaj przesianą mąkę z sodą, proszkiem do pieczenia, cynamonem i solą. Osobno ubij masło cukrem, dopóki nie wytworzy się biała masa powietrza. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy do mieszaniny oleju. Teraz, z kolei, nie przerywając bicia mikserem, dodaj ryazhenkę i mieszankę suchych składników do oleju.
Ciasto układa się w przygotowaną formę, kładziemy jabłka na wierzchu i wkładamy ciasto do piekarnika na 25-30 minut.
Jeśli chcesz ugotować ciasto na sfermentowanym zaparzaczu w urządzeniu wielofunkcyjnym, użyj trybu "Pieczenie" przez 50 minut. Przed podaniem ciasto pozostawia się do ostygnięcia na 10-15 minut.