Nie wiesz, co piec na uroczystości? Oferujemy kilka receptur ciasta z kremem .
Ciasto czekoladowe z kremem
Składniki:
- cukier - 1 przedmiot;
- mleko - 1 przedmiot;
- olej roślinny - 0,5 sztuki;
- kakao - 4 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka;
- mąka pszenna - 1,5 sztuki;
- jajko - 3 sztuki;
- wanilina.
Do kremu:
- mleko - 500 ml;
- jajko - 2 sztuki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 0,5 sztuki;
- wanilina;
- Masło - 100 g.
Przygotowanie
Jajka biją w bujną piankę z cukrem. Następnie wlej olej i mleko, wymieszaj łyżką. Następnie wlewamy stopniowo mąkę, mieszamy z kakao i proszkiem do pieczenia. Zagniatamy jednorodne ciasto, wlewamy je do nasmarowanej filiżanki multivarku i ustawiamy tryb "pieczenia" na urządzeniu. Gotujemy biszkopt czekoladowy przez 80 minut, a po sygnale dźwiękowym ostrożnie wyjmujemy go z miski i pozostawiamy do ostygnięcia.
Następnie idź do kremu: ubij jajka mąką i zalej szklankę zimnego mleka. W osobnym rondlu zagotuj pozostałe mleko za pomocą granulowanego cukru i wlewaj je w cienkiej strudze do mieszaniny jaj, stale mieszając. Przynieś śmietanę na małym ogniu, aż będzie gęsty, trochę zimny, włóż miękki kremowy olej, wanilinę i dokładnie wymieszaj mikserem. Ciastko przeciąć na pół i natłuścić placki z kremem. Dekorujemy wierzch przekąsek okruchami herbatników i wyjmujemy gotowe ciasto z kremem w lodówce na kilka godzin.
Biszkopt z kremem
Składniki:
Do testu:
- cukier - 1 przedmiot;
- jajko - 4 sztuki;
- mąka - 1 łyżka.
Do kremu:
- mleko - 500 ml;
- żółtko jaja - 4 sztuki;
- cukier - 200 g;
- wanilina;
- mąka - 80 g.
W przypadku syropu:
- cukier - 0,5 sztuki;
- woda - 0,5;
- karmazynowy syrop - 2 łyżki. łyżki;
- czekolada mleczna - 50 g;
- świeże truskawki - do dekoracji.
Przygotowanie
Ubij wiskery mikserem, a następnie, bez zatrzymywania ubijania, wlej cukier, mąkę i dodaj żółtka. Gotowe ciasto wlewa się do formy natłuszczonej kremowym masłem i pieczemy przez 40 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Mleko się gotuje. Żółtka mielono z cukrem, waniliną i mąką. Teraz delikatnie wlać gorące mleko, podpalić i gotować, mieszając, aż będzie gęsta.
W celu przygotowania syropu cukier należy zmieszać z ciepłą wodą i dodać syrop malinowy. Gotowy placek schładza się, kroi na pół, nasącza syropem i natłuszcza dużą ilością kremu. Dekorujemy ciasto truskawkami, posypujemy startą czekoladą i czyścimy przez kilka godzin w lodówce.
Ciasto "Ryzhik" z kremem
Składniki:
- mąka - 3,5 sztuki;
- margaryna - 200 g;
- jajko - 4 sztuki;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 przedmiot;
- soda - 1 łyżeczka.
Do kremu:
- cukier - 1,5 sztuki;
- mleko - 1,5 sztuki;
- jajko - 3 sztuki;
- Masło - 250 g.
Przygotowanie
Połowa mleka jest dobrze ubita z cukrem i jajkami, a druga wlewa się do wiadra i umieszcza w ogniu. Gdy mleko się zagotuje, ostrożnie włóż je do mieszanki jajecznej i gotuj, aż będzie gęste, mieszając. Następnie schłódź śmietanę do ciepłego stanu, włóż miękkie masło, wymieszaj i wyczyść w lodówce.
Do testu weź kremowe masło, stop go, dodaj cukier, miód, napoje gazowane i jajka kurze. Całość dokładnie wymieszaj, doprowadzaj do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 2 minuty. Następnie wlej mąkę, ugniataj i dziel ciasto na 8 części. Delikatnie rozwałkować i piec w rozgrzanym piekarniku
Gdy ciasto jest ciepłe, delikatnie pociąć brzegi talerza, aby uzyskać gładkie kółko. Wytnij odpadki w blenderze lub rozwałkuj je wałkiem do ciasta. Powstały okruch będzie nam potrzebny później do dekoracji naszego ciasta. Kiedy wszystkie ciasta zostaną upieczone, zacznij montować "czerwony". Na płaskim naczyniu, włóż pierwsze ciasto, przykryj śmietaną, następnie drugim, trzecim itd. Ostrożnie natrzyj brzegi i górę ciasta francuskiego kremem, a następnie posyp ugotowaną delikatność okruchami.