Rodzynki dodają dodatkową "skórkę" do każdego starego i sprawdzonego przepisu na ciasteczka, dlatego gospodynie tak często używają go w domowych ciastach. A jednak, dzięki swojej naturalnej słodyczy, ilość cukru w herbatnikach z rodzynkami może zostać zmniejszona, a czasem nawet całkowicie porzucona, co z pewnością będzie miało pozytywny wpływ na Twoją talię!
Przepis na ciasteczka owsiane z rodzynkami
Składniki:
- mąka pszenna - 1 sztuka;
- Mąka owsiana - 1 sztuka;
- masło - 75 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 0,5 sztuki;
- wanilia cukrowa - 1 łyżeczka;
- śmietana - 5 łyżek. łyżki;
- miód - 2 łyżki. łyżki;
- rodzynki - 75 g;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- sól - 1 szczypta.
Przygotowanie
Rodzynki wlewa się wrzącą wodą, odrzuca na durszlak i zanurza papierowym ręcznikiem. Zmiękczone masło zmielone jest cukrem, solą i cukrem waniliowym, aż stanie się białe. Jedziemy w jajku, dodajemy śmietanę i rodzynki. Po wymieszaniu stopniowo wprowadzaj mąkę owsianą (jeśli nie, możesz pocierać zwykłe płatki owsiane na młynku do kawy). Następnie, również porcjami, dodaj przesianą mąkę pszenną i sodę. Ciasto staje się lepkie i lepkie, zatrzymujemy się tylko łyżką.
Przykryj patelnię pergaminem i lekko posmaruj ją masłem. Łyżką lub za pomocą kulinarnej strzykawki formujemy na blachę do pieczenia małe ciasteczka, lekko spłaszczając je mokrymi dłońmi. Wysyłamy pieczony w nagrzanym piekarniku do 200 stopni aż do złotego koloru.
Kruche ciasteczka z orzechami i rodzynkami
Składniki:
- mąka - 350 g;
- masło - 300 g;
- cukier - 2,5 łyżki. łyżki;
- rodzynki - 100 g;
- orzechy włoskie - 1 przedmiot;
- sól - 1 szczypta.
Przygotowanie
Orzechy o większym smaku lekko podsmaż na suchej patelni i pokrój nożem w drobną miękisz. Wymieszaj zmiękczone masło z cukrem w bujnej białej piance. Stopniowo wprowadza się przesianą mąką solną, a następnie orzechami i rodzynkami. Ostrze, nie ręce, ugniatajcie gęste ciasto. Przesyłamy go na 10 minut na zimno. Następnie za pomocą specjalnej okrągłej łyżki formujemy małe kulki i rozprowadzamy je na blasze wyłożonej pergaminem. Od góry, za pomocą widelca, spłaszczamy nasze kołoboki i wysyłamy je przez 15 minut, aby piec w rozgrzanym do 190 stopni piekarniku. Ciasteczka z orzechami i rodzynkami gotowe!
Zsiadłe i marchewkowe ciasteczka z rodzynkami
Składniki:
- marchewki - 5 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- mleko - 0,5 sztuki;
- twarożek - 100 g;
- manga - 2 łyżki. łyżki;
- rodzynki - 0,5 sztuki;
- cynamon - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Rodzynka przez pół godziny gotowała się we wrzącej wodzie, po wyschnięciu ręcznikiem papierowym. Marchew czyści się i wciera na drobną tarkę. Rozłóż w rondlu, zalej mleko i gotuj na małym ogniu, aż będzie miękka. Na koniec dodaj cynamon. A gdy waga marchewki ostygnie, dodatkowo pocieramy ją do blendera. Oddzielnie roztrzepać serem z mandżą i jajkiem. Łączymy go z marchewką i dodajemy rodzynki. Zagniatamy jasne i pachnące ciasto. Po części łyżką ułóż ją na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i piecz przez około pół godziny w temperaturze 180 stopni. Takie marchewkowe ciasteczka z rodzynkami są idealne dla dietetyków, którzy uwielbiają domowe wypieki, ponieważ są całkowicie bezpieczne dla postaci!