Dietetycy i zwolennicy zdrowego odżywiania twierdzą, że spożywanie pierwszych potraw jest niezwykle przydatne podczas obiadu. Ustawiają ciało, aby przetwarzać więcej pokarmów stałych, poprawiają trawienie. Dziś podzielimy się z Wami kilkoma przepisami na zupę wieprzową.
Zupa wieprzowa z ziemniakami
Zupa ziemniaczana z wieprzowiną gotowana jest wyjątkowo prosto, ale ma doskonały smak.
Składniki:- wieprzowina - 400 g;
- ziemniaki średniej wielkości - 4 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- woda - 1,5 litra;
- zielone kopru i pietruszki - 30 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Wieprzowina pokroić na kawałki i smażyć na oleju roślinnym aż do rudawej skórki. Na patelni do mięsa dodać posiekaną cebulę, rozdrobnioną marchewkę, koncentrat pomidorowy, sól, przyprawy i gulasz, aż mięso będzie gotowe. W międzyczasie ziemniaki, pokrojone w kostkę, są wypełnione wodą i podpalone. Gdy woda się zagotuje, dodaj pieczeń z mięsem, sól do smaku, dodaj liść laurowy i gotuj, aż ziemniaki będą gotowe. W gotowej zupie dodaj zieleninę kopru i pietruszki. Pachnąca zupa z mięsem wieprzowym jest gotowa. Smak Bon!
Zupa wieprzowa z makaronem w multivarku
Wielowymiarowy jest wspaniałym asystentem w kuchni. Naczynia w nim są smaczniejsze od tych przyrządzanych na konwencjonalnym piecu. Teraz powiemy ci, jak gotować zupę wieprzową.
Składniki:
- wieprzowina (miąższ) - 300 g;
- cebula średniej wielkości - 1 szt .;
- średnia marchewka - 1 sztuka;
- ziemniaki - 300 g;
- wermiszel - 100 g;
- oliwa z oliwek - 30 g;
- woda - 2 l;
- koperek - 50 g;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Podobnie jak wszystkie inne dania, zupa wieprzowa z wermiszelem w opakowaniu wielowarstwowym jest dość łatwa do przygotowania. A więc zacznijmy: my myjemy warzywa, kroimy ziemniaki na kostki, marchewkę trzy na środkowej tarce, siekamy cebulę. Pokrój mięso na małe kawałki. W funkcji multivarki polej oliwą z oliwek, dodaj warzywa, włącz tryb "Pieczenie" i gotuj przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Gdy pieczeń jest gotowa, dodajemy ziemniaki, mięso, przyprawy i wodę. Ustaw tryb "Schładzanie" na 1,5 godziny, a na 20 minut przed końcem dodaj wermiszel. W gotowym naczyniu dodajemy drobno posiekane zielenie koperku. Zupa w multiwarniku okazuje się być smaczniejsza niż zwykle, ponieważ w trybie "gaszenia" nie gotuje się intensywnie, ale traci smak, zachowując maksimum smaku i aromatu.
Zupa z kością wieprzową z fasolą
Jeśli lubisz obfite buliony, prawdopodobnie spodoba ci się zupa z wieprzowiny na kości. Tego dania nie można nazwać łatwym, ale w zimnych porach roku, kiedy potrzeba więcej kalorii, ta zupa będzie szczególnie ważna.
Składniki:
- wieprzowina na kości - 500 g;
- ziemniaki - 400 g;
- fasola - 1 szklanka;
- czosnek - 2 ząbki;
- liście laurowe - 2 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 2 sztuki;
- zielenie kopru i pietruszki - 1 pęczek;
- woda - 2 l;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Wcześniej fasola jest namaczana przez godzinę o 3. W międzyczasie zajmijmy się bulionem: moje mięso, podziel na kawałki, zalej zimną wodą i doprowadzę do wrzenia, musimy usunąć uformowaną pianę. Teraz dodaj fasolę do wody i gotuj do połowy gotowe do spożycia mięsa i fasoli, dodaj pokrojone w plastry ziemniaki. Trzepimy marchewkę na tarce, siekamy cebulę i smażymy w oleju słonecznikowym. Dodaj gotową pieczeń do gotującej się zupy, wrzuć liść laurowy, zmiażdżony czosnek, sól, pieprz do smaku. W gotowej zupie zasypiamy zmiażdżoną zieleń.
Zupa z wędzonej golonki wieprzowej
Składniki:
- wędzonka wieprzowa wędzona - 1 szt .;
- fasola - 200 g,
- szynka przegotowana - 250 g;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 2 kawałki;
- łodyga selera - 1 sztuka;
- szpinak - 150 g;
- zielona pietruszka - 30 g;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- woda - 1,5 litra;
- sól, pieprz czarny - do smaku.
Przygotowanie
Warzywa obrane, ziemniaki pokroić w kostkę, marchewki - koła, posiekać cebulę, łodygę selera, posiekać szpinak. Fasolę gotujemy przez kilka minut, po czym odstawiamy na godzinę i wrzucamy do durszlaka. Następnie łączymy pszenicę, fasolę, napełniamy ją wodą i gotujemy przez około 1 godzinę. Teraz usuwamy koło, oddziela mięso od kości, miażdżymy i odkładamy na bok. W bulionie zasypiaj wszystkie warzywa i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut. Dodać papkę, szynkę, szpinak, sok z cytryny, sól, pieprz i gotować przez kolejne 7-10 minut. Zupa jest gotowa, dodajemy pietruszkę i wysyłamy ją na stół.