Fani pomidorów i potraw z nimi na pewno polubią ten artykuł. W końcu teraz powiemy wam przepisy na przygotowanie zupy pomidorowej z bazylią. Wydaje się niezwykłe, pikantne i bardzo smaczne. Urozmaic swoją zwykłą dietę takim daniem, a Twoja rodzina będzie mile zaskoczona.
Zupa pomidorowa z bazylią
Składniki:
- pomidory obrane w puszkach - 450 g;
- cebula - 3 kawałki;
- świeże pomidory - 500 g;
- marchewki - 2 sztuki;
- czosnek - 4 ząbki;
- sucha bazylia - 1 łyżka. łyżka;
- ocet balsamiczny - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- pieprzowy groszek - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 2 łyżeczki.
- sól, mielony czarny pieprz;
- woda - 1 litr;
- rafinowany olej słonecznikowy - 40 ml;
- greens - 1 pęczek.
Przygotowanie
Cebula (1 szt.), Marchewki czyści się, kroi na kawałki i umieszcza w rondlu, wleje do wody, po zagotowaniu, dodaje paprykę i gotuje przez 20 minut, następnie dodaje posiekane warzywa, gotuje przez 5 minut i gaśnie ogień. Przefiltruj bulion w innym rondlu. Pozostała cebula jest kruszona w kostkach.
Na patelni wlać olej roślinny, włożyć do niego cebulę i smażyć do lekkiej rudości. Do tego dodać zmiażdżony czosnek, bazylię, cukier, ocet. Wszystko dobrze wymieszamy i gotujemy przez 3 minuty, po czym usuwamy patelnię z ognia. Pomidory pokroić na kawałki, włożyć do odpornego na wysoką temperaturę pojemnika i wstawić do piekarnika na 10 minut. Odcedź bulion, dodaj pomidory z puszki z sokiem , smaż cebule z czosnkiem i gotuj przez około 5 minut Teraz rozłóż upieczone pomidory, dodaj paprykę, sól i gotuj przez 5 minut.
Zupa pomidorowa z bazylią
Składniki:
- pomidory - 750 g;
- rozgniecione liście bazylii - 0,5 filiżanki;
- posiekana cebula - 0,5 filiżanki;
- masło - 60 g;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- tłusty krem - 250 ml;
- woda - 3 filiżanki;
- rosół z kurczaka w kostkach - 1 szt .;
- liście świeżej bazylii - 8 szt .;
- pasta pomidorowa - 70 g;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Pomidory obniżamy we wrzącej wodzie, obieramy skórkę i kroimy na 4 części. W dużym rondlu roztopić masło śmietankowe, dodać oliwę, rozprowadzić cebulę i gulasz, aż będzie gotowy. Dodaj pomidory i pokruszoną bazylię. Doprawić pieprzem i posolić do smaku. Gorącą wodę zalewamy rozpuszczonymi kostkami bulionu, dodajemy koncentrat pomidorowy, zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy przez około 15 minut, używając zanurzonego blendera, zamieniamy wszystko w puree, doprowadzamy z powrotem do wrzenia, zmniejszamy ciepło do minimum i dodajemy śmietanę podczas mieszania. Zdejmij patelnię z ognia, zalej zupę na talerzach i na każdym liściu umieść świeżą bazylię.
Zupa krem z pomidorów z bazylią
Składniki:
- sok pomidorowy - 4 szklanki;
- pomidory - 4 szt .;
- liście świeżej bazylii - 14 szt .;
- masło - 90 g;
- tłusty krem - 200 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Sok pomidorowy i pomidory są umieszczane w rondlu. Gotuj pół godziny na średnim ogniu. W robocie kuchennym wlewamy masę pomidorową, dodajemy liście bazylii i zamieniamy je w puree. Ponownie wlewamy wszystko do garnka, wlewamy śmietanę, dodajemy masło, sól, pieprz i podgrzamy, aż masło się rozpuści. Zagotuj zupę nie jest konieczne.
Zupa pomidorowa z bazylią i oliwkami
Składniki:
- pomidory - 1 kg;
- cebula - 1 sztuka;
- oliwki - 100 g;
- bazylia - 1 pęczek;
- ser feta - 100 g;
- bułka tarta - 0,5 szklanki;
- Bułgarska papryka słodka - 1 sztuka;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- sól.
Przygotowanie
Pomidory, cebulę, paprykę pokroić w kostkę i włożyć do blendera, dodaje się także zielone bazylii, oliwki, bułkę tartą i oliwę z oliwek. Przekształcamy przygotowane składniki w puree. Wlewamy do rondla, zalewamy 300 ml wody, soli i gotujemy przez 10 minut po zagotowaniu. Ochładź to. Z sera feta formujemy kulki i układamy je w talerze z pomidorami z bazylią.