Zapiekanka jest złożoną potrawą, zwykle przygotowywaną z różnych rozdrobnionych lub nawet skrobanych produktów i wiążącego składnika, który wykorzystuje jaja i / lub mąkę. Przygotowanie zapiekanek jest wygodnym i opłacalnym sposobem na wykorzystanie pozostałości produktu.
Opowiedz o tym, jak gotować pyszne zapiekanki rybne.
Najbardziej odpowiednia dla zapiekanki jest ryba morska lub rzeczna z białym miąższem (morszczuk, dorsz, plamiak, mintaja, szczupak, karp, itp.) Staraj się nadal wybierać świeże lub świeżo mrożone ryby.
Aby przygotować zapiekankę rybną, potrzebujesz ogniotrwałej formy lub multiwarknika, wygodnego, nowoczesnego urządzenia. Przygotowanie zapiekanek rybnych w wielopo- rowce nie różni się zbytnio od gotowania w piecu (głównie w czasie).
Przepis na pyszną zapiekankę z filetami rybnymi w wielowariantowej
Składniki:
- filet z ryby - 300 g;
- kurczak z jajek - 3 sztuki;
- mleko - 50 ml;
- mąka pszenna lub skrobia -2-4 st. łyżki;
- ryż gotowany - 150 g;
- pieprz czarny pachnący mielony, gałka muszkatołowa ;
- Zieloni;
- masło .
Przygotowanie
Jajka vzobem z mlekiem, mąką i szczyptą soli. Bardziej wygodne jest przebijanie mikserem, okaże się bardziej wspaniałe. Ciasto przyprawiane jest przyprawami.
Będziemy kroić filety rybne w małe kawałki lub większe plastry. Można oczywiście pominąć rybę za pomocą maszynki do mięsa, lepiej z dyszą do grubego szlifowania. Bardzo drobno pokroiliśmy zielenie. Wymieszaj ryż, ryby i warzywa. Możesz dodać trochę sosu sojowego.
Nasmarować misę roboczą oleju wielopłaszczyznowego. Połowa testu zostaje wylana na dno. Z góry połóż rybę z ryżem i zieleniną. Wypełnij pozostałym testem.
Ten przepis można lekko zmodyfikować: dodać cebulę z rybią pasywacją cebuli-grzyba (1 cebula + 200 g świeżych grzybów). Rozdrobniona cebula i grzyby są wstępnie duszone na małym ogniu na osobnej patelni przez 15 minut, a następnie mieszane z ryżem, rybą i zieleniną.
Wybierz tryb "Pieczenie", ustaw czas gotowania - 50-60 minut.
Gotowy garnek można pokropić startym serem. Potrawkę rybną kroimy na porcje i podajemy z delikatnymi sosami lekkimi i bulionem z gorącej ryby.