Wieprzowina z pomidorami i serem

Wieprzowina - mięso jest wystarczająco grube (nawet chude części tuszy, takie jak bili czy polędwicy). Aby zrównoważyć smak i lepszą strawność, najlepiej gotować wieprzowinę z warzywami lub owocami lub podawać ze świeżymi.

Opowiedz, jak gotować wieprzowinę z pomidorami i serem. Istnieje kilka sposobów.

Sałatka mięsna z wieprzowiną

Składniki:

• chuda wieprzowina wędzona lub lepiej gotowana lub pieczona - około 300 g;
• pomidory dojrzałe gęste - około 200 g;
• solony ser podpuszczkowy (na przykład bryndza lub "Feta") - 200-230 g;
• cebula - 1-0,5 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• świeże świeże zioła (kolendra, pietruszka);
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
• ocet balsamiczny - 2 łyżeczki.

Przygotowanie

Tniemy mięso na małe kawałki lub paski, ser - kostki, pomidory - plastry i cebule - ćwiartki. Pokrój zieleninę i czosnek. Wymieszaj ocet z olejem. Można przyprawić gorącą czerwoną papryką. Połączymy składniki w salaterce, wypełnimy dressingiem i wymieszamy. Udekoruj zielenią.

Proste i smaczne, jednak ... pomidory po gotowaniu stają się bardziej przydatne. Dlatego możesz piec wieprzowinę z pomidorami i serem w piekarniku.

Niektórzy zalecają natychmiast "projektować" kotlety z wieprzowiny z warstwowym "płaszczem" majonezu, cebuli, pomidorów i sera, czyli piec mięso pod pomidorami i serem. Oczywiście możesz zrobić, ale czas gotowania mięsa i warzyw jest inny. Ser w ogólności zostanie stopiony. Ponadto z majonezem dodaje się kaloryczność. Bądźmy bardziej eleganccy.

Kotlet schabowy z pomidorami i serem

Składniki:

• mięso wieprzowe jest niskotłuszczowe - około 300-400 g (na 6 kotletów);
• pomidory są gęste dojrzałe - 3 szt .;
• pieprz pikantny czerwony i czarny mielony;
• ser jest twardy tarty - około 200-250 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• zielona pietruszka i kolendra;
• trochę tłuszczu lub tłuszczu do smarowania formy.

Przygotowanie

Kroimy mięso na plasterki i lekko odcinamy z obu stron. Doprawić przyprawami. Tłuszcz rozmazuje formę tłuszczem i układa kotlety. Umieszczamy patelnię w rozgrzanym piekarniku do temperatury 180-200 stopni C i pieczemy przez 20-30 minut. Wyciągamy formę, lekko posypujemy każdy kotlet startym serem. Kładziemy plasterki pomidorów i zwracamy formę do piekarnika. Piec przez kolejne 15 minut, ponownie posypać kotlety warstwą sera i pokrojonego czosnku. Dekorujemy zielenią i po wyłączeniu ognia w piecu, po raz kolejny włożymy w nią formę minut na 5-8, nie więcej. Tak więc mięso będzie dobrze upieczone, a pomidory nie zamienią się w "szmaty", a ser nie rozpuści się.

Do potraw z wieprzowiny, pomidorów i serowych stołów wino jest dobre, lepiej - światło.