Gdy chcesz rozpieszczać swoich bliskich przysmakami, nie tracąc czasu, możesz zrobić ciasto na kefirze na patelni. Ciasto przygotowywane jest w prosty, szybki sposób, bez specjalnych przysmaków, okazuje się delikatne, szampańskie. Do farszu głównego dodać zieleninę, mięso lub szynkę.
Jak ugotować ciasto serowe na patelni?
Jeśli chcesz coś pysznego, a w lodówce są zwykłe produkty, dochody pochodzą z ciast sera na kefirie z nadzieniem. Podczas gotowania należy wziąć pod uwagę następujące punkty:
- W cieście na tortille trzeba koniecznie dodać sól, proszek do pieczenia lub drożdże rozcieńczone w mleku.
- Aby ciasto było wspaniałe, mąkę przesiewa się dwukrotnie przez rzadkie sito. Chcąc uzyskać płynne lub gęstsze ciasto, należy umieścić mąkę w porcjach.
- Jeśli ciasto jest płynne, jest ono rozprowadzane na patelni za pomocą łyżek. Gęsta baza jest podzielona na części, które zamieniają się w płaskie ciastka. W nich umieszcza się wypełnienie, a następnie krawędzie są mocowane razem, a produkt ma kształt koła, po raz kolejny walcuje się za pomocą wałka do ciasta.
- Do napełniania używać sera półstałych lub stałych odmian. Jest wcierany lub cięty na małe kostki. Możesz użyć suluguni, twarożku, sera topionego lub wędzonego. Wkłada się do ciasta lub do ciasta płaskiego.
- Torty serowe na jogurcie na patelni doskonale uzupełniają sałatki, zupy zbożowe. To doskonały substytut zwykłego chleba.
Ciasta serowe na patelni w 15 minut
Jeśli nie masz wystarczająco dużo czasu, możesz zrobić szybkie ciasto na kefirze na patelni. Aby były chrupiące, ciasto jest bardzo cienkie. Podczas gotowania należy przykryć patelnię pokrywką, a przystawka otrzyma zapach podobny do pieczonego w piecu. Ciasta są podawane z różnymi sosami - musztardą, pomidorem lub warzywami.
Składniki:
- kefir - 1 szklanka;
- mąka - 2 filiżanki;
- ser - 150 g;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- soda - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
- W misce wlej kefir, dodaj wodę sodową i sól, wymieszaj.
- Dodaj starty ser, mąkę. Wymieszaj ponownie.
- Ciasto ugniata się i dzieli na równe części. Każda rozwijana grubość 0,5 cm.
- Smażyć płaskie ciastka.
Ciasta serowe z ciasta drożdżowego na patelni
Niezwykle smaczne ciastka z serem na kefirze, przygotowane na bazie drożdży. Do testu lepiej użyć suchych drożdży, a ser jest wyjątkowo bogaty, ponieważ przy miękkim cieście okaże się kapryśny. Gdy zbliżają się drożdże, stają się bardziej lepkie i płynne, więc lepiej użyć gęstego nadzienia.
Składniki:
- kefir - 1,5 szklanki;
- mąka - 2 filiżanki;
- ser - 150 g;
- drożdże - 1/3 łyżeczki. l.;
- cukier - 1 łyżka. l.;
- sól - 1 łyżeczka;
- chudy olej - 70 g.
Przygotowanie
- Przesiać mąkę do miski, wlać drożdże i cukier, sól.
- Dodaj masło i kefir, ugniataj.
- Ciasto do opuszczenia, aby podejść lub garnitur.
- Dodaj ser i ponownie wymieszaj ciasto. Rozłóż na patelni.
- Smaż ciastka serowe na kefirze na suchej patelni.
Serowe ciasta z zielonych na patelni - przepis
Jeśli chcesz mieć danie ze świeżą nutą, możesz upiec serowe ciasta z zieleniną na patelni. Przystawka do tego przepisu wyróżnia się niezwykłym aromatem i miękkością. W połączeniu z sałatką z pomidorów i ogórków z oliwą z oliwek, oregano i rozmarynem. Podczas gotowania lepiej jest użyć sera mozzarella. Idealne ciasto okaże się nawet z kwaśnego mleka.
Składniki:
- kefir - 100 ml;
- mąka - 150 g;
- masło - 30 g;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- olej roślinny - 2 łyżki. l.;
- mozzarella - 100 g;
- jaja - 2 sztuki;
- zielona cebula - 1 pęczek.
Przygotowanie
- Kefir ogrzał, dodano sól i dodano sody, roztopione masło, mąkę. Zagnieść.
- Jajka gotować i drobno siekać, pokroić w zieloną cebulę. Wymieszaj składniki z serem.
- Ciasto podzielić na kawałki, rozwałkować na okrągłe ciastka, włożyć do nich farsz, smażyć.
Torty serowe z kurczakiem na patelni
Oryginalną odmianą potraw dietetycznych są ciastka serowe na kefirze z piersi kurczaka. Mięso można rozdrobnić za pomocą blendera, maszynki do mielenia mięsa lub drobno pokroić w kostkę. W razie potrzeby można go zastąpić innymi gatunkami, takimi jak wołowina lub wieprzowina. Ser jest dobry, wcierany jest na drobną tarkę.
Składniki:
- kefir - 200 ml;
- mąka - 200 g;
- ser - 150 g;
- pierś - 150 g;
- cukier - 0,5 łyżeczki;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
- Zagotuj i gotuj.
- Do rozgrzanego kefla wlać sól, sodę, ser i mąkę. Zagnieść.
- Podziel ciasto na kawałki i rozwałkuj je. W środku ułóż mięso, uformuj płaskie ciasto i usmaż je na patelni.
Twarożek i ciastka serowe na patelni
Jeśli w lodówce pozostanie trochę twarogu, z niego wyjdą nie tylko pyszne syropy czy leniwe vareniki . Dobrą alternatywą może być sernik z twarożkiem na patelni. Ta odmiana dania zachwyci wszystkich domowników. Pokarm jest szczególnie przydatny jako przekąska dla dzieci, śniadanie lub lekki obiad.
Składniki:
- twarożek - 200 g;
- kefir - 150 ml;
- twardy ser - 150 g;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- koperek - 1 pęczek;
- soda - 1 łyżeczka;
- jaja - 2 sztuki;
- sól.
Przygotowanie
- Ruszt serowy i wymieszać z twarogiem, dobrze mieszając widelcem.
- Jajka przełamują się do masy i nalewają kefir. Dodaj przyprawy, posiekane warzywa, mąkę z napojem. Ciasto powinno się wypływać bez grudek.
- Na patelni ułóż smażone placki z serem.
Placki ziemniaczane na patelni
Bardzo ciekawa jest recepta na ciastka serowe na kefirze z dodatkiem ziemniaków. Przekąska jest bogata i smaczna, pasuje do świeżej sałatki. Jest stosowany zamiast chleba, wchodzi w skład menu dietetycznego, ponieważ od dawna zaspokaja uczucie głodu. Przyprawy i przyprawy dodane do ciasta pomogą urozmaicić potrawę.
Składniki:
- kefir - 150 ml;
- ziemniaki - 4 szt .;
- ser - 150 g;
- mąka - 1,5 szklanki;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- masło - 40 g;
- Zieloni (kolendra).
Przygotowanie
- Zagotuj ziemniaki i zmiel je w maszynce do mięsa. Wymieszaj z posiekaną kolendrą i startym serem.
- Ciasto należy zagnieść z pozostałych składników. Rozwiń małe rundy.
- Rozwiń farsz, a krawędzie są zapięte i ponownie rzuć półksiężyc w krąg.
Torty serowe z kefirem i szynką
Bardziej nasycony i soczysty, dostajesz ciasta serowe z kiełbasą na kefirze. Zdobędą niesamowity zapach i delikatną teksturę. Naczynie nadaje się szczególnie na śniadanie. Miłośnicy zaostrzenia dodają niewielką ilość czosnku. Świeżym dodatkiem będą świeże pomidory i ogórki kiszone.
Składniki:
- kefir - 200 ml;
- mąka - 200 g;
- ser - 150 g;
- szynka - 150 g;
- cukier - 0,5 łyżeczki;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
- Lekko podgrzać kefir. Dodaj do niego sól, sodę, ser i mąkę.
- Ugniatać elastyczne ciasto. Obróć do średniej grubości w płaskich ciastach.
- Przepis na ciasta serowe na jogurcie na patelni kończy się z szynką, kładąc krawędzie w środku. Smażyć na patelni.
Ciasta serowe na kefirze bez jaj
Jeśli w domu nie ma jaj, możesz bez tego składnika zrobić i zrobić równie smaczne ciastka serowe na patelni . Przepis zawiera zestaw innych składników używanych do przygotowania tego dania. W razie potrzeby można dodać nadzienie z mięsa, szynki, zieleni, ale bez nich żywność będzie niedościgniona.
Składniki:
- kefir - 1 szklanka;
- mąka - 2,5 szklanki;
- ser - 200 g;
- cukier, sól, soda - 0,5 ppm każdy;
- Masło - 100 g.
Przygotowanie
- Ze wszystkich zmieszanych składników wymieszaj. Pozostaw na 15 minut.
- Podzielić ciasto na kawałki, rozwałkować, usmażyć na patelni.