Makaron to niezwykle pożywne i pożywne danie, które bez smaku byłoby w firmie bez smaku. Ten ostatni może być przygotowany z szerokiej gamy składników, uzupełnionych kremową lub pomidorową bazą, mieszaniną ziół lub obfitością masła i przypraw. W każdym razie będzie to pyszne.
Sos mięsny do makaronu
Podobnie jak w przypadku każdego innego dania, możesz ugotować je na dwa sposoby: szybkie przepisy zaoszczędzą dużo czasu, a wolne spowodują smak. Poniżej zdecydowaliśmy się przejść na drugą ścieżkę i stworzyć bogaty i aromatyczny sos wołowy na bazie piwa.
Składniki:
- seler (łodygi) - 90 g;
- cebula - 570 g;
- marchewki - 110 g;
- wołowina - 470 g;
- wieprzowina (mięso mielone) - 430 g;
- mleko - 260 ml;
- ciemne piwo - 340 ml;
- pomidory w swoim własnym soku - 670 g;
- przecier pomidorowy - 15 g.
Przygotowanie
Zmiel warzywa i umieść je w piecyku z dobrze rozgrzaną oliwą z oliwek. Po zmniejszeniu temperatury cebuli powoli karmelizuj, około pół godziny. Dodaj do warzywnego mięsa do smażenia (kostki mięsa wołowego i wieprzowego) i zostaw wszystko zrumienione. Wlać mleko i pozostawić je prawie całkowicie odparować. Następnie wlać piwo i powtórzyć procedurę odparowania. Dodaj pomidory do puree z pomidorów i zmniejsz ogień. Tomite pyszny sos do makaronu pod pokrywką przez około trzy godziny, aż wołowina rozpadnie się na włókna.
Przepis na sos do makaronu
Składniki:
- filet z kurczaka - 580 g;
- cebula - 95 g;
- cukinia - 180 g;
- pieczarki - 165 g;
- czosnek - 2 zęby;
- garść pietruszki;
- mąka - 5 g;
- słodka musztarda - 10 g;
- śmietana - 65 g;
- Tarty ser - 40 g.
Przygotowanie
Umieść wodę na makaronie, aby dosięgnąć wrzenia, a ty sam zajmij się sosem. Opłucz paski filetu z kurczaka razem z pokrojonym kabaczkiem. Dodaj posiekaną cebulę i grzyby, pozostaw nadmiar wilgoci z grzybów do odparowania. Wrzuć makaron do wrzącej wody, a na patelni z następnym sosem wyciśnij czosnek. Posyp składniki do sosu mąką i wymieszaj. Dodaj musztardę ze śmietaną i zacznij stopniowo dodawać wodę, w której parzy się makaron (około 80 ml), ciągle mieszając. Wrzuć tarty ser. Sos od kurczaka do makaronu będzie gotowy natychmiast po osiągnięciu wrzenia.
Sos do makaronu to prosty przepis
Składniki:
- cebula - 85 g;
- czosnek - 6 zębów;
- mielona wołowina - 640 g;
- oregano - 1 łyżeczka;
- krem - 130 ml;
- bulion - 70 ml;
- białe wino - 390 ml;
- pomidory we własnym soku - 890 g.
Przygotowanie
Zmiel cebulę i włóż ją do podgrzanego oleju. Wcisnąć szczypiorek w pieczeń i wlać oregano. Połóż zmielone mięso i zostaw to brązowe. Wlać całe białe wino i pozwolić odparować nadmiar wilgoci. Teraz dodaj krem rozcieńczony rosołem i pomidorami do własnego soku. Kiedy ostatni rozproszy się w puree ziemniaczanym, obniżyć temperaturę i duszone sos z farszu do makaronu przez kolejne 15 minut.
Posiłek na makaron bez mięsa
Pyszny wegetariański sos na bazie grzybów można przygotować zarówno z grzybów, jak i z bardziej aromatycznych gatunków zebranych w lesie, takich jak borowiki lub kurki.
Składniki:
- czosnek - 2 zęby;
- cebula - 65 g;
- pieczarki - 390 g;
- słodka musztarda - 35 g;
- mąka - 10 g;
- mleko - 490 g;
- tarty ser - 65 g.
Przygotowanie
Przygotuj pieczeń z półokrągłych cebul z pieczarkami. Kiedy ostatni oddaje całą nadmiar wilgoci, dodaj czosnek, a po pół minuty wylej całą mąkę. Pozwolić, by mąka pokryła wszystkie składniki na patelni, a następnie wlać mleko. Gdy sos zgęstnieje, przyprawiamy, dodajemy musztardę i ser. Po stopieniu sera można podawać sos.