Istnieje wiele ciekawych odmian tego niesamowitego pieczenia. Klasyczne nadzienie można śmiało nazywać nie tylko jabłkiem, ale także wiśnią, twarogiem a nawet mięsem. Podaje się tradycyjne słodkie ciasto francuskie z kulką lodów i kawy.
Strudel z ciasta francuskiego
Klasyczny austriacki deser powstaje ze specjalnego testu rozciągania. Zawód jest pracochłonny i nie jest prosty, więc gdy nie ma zbyt wiele czasu, można przygotować strudel z ciasta dmuchanego i bez ciasta i udekorować go w nowy sposób. Skróci to czas gotowania o około 1 godzinę. Baza drożdżowa nie jest odpowiednia, ponieważ danie nie powinno być zbyt bujne, ale przeciwnie, podstawa powinna być cienka i chrupiąca. Wypełnienia mogą być całkowicie różne:
- klasyczne jabłko lub gruszka;
- wiśnia lub inne jagody;
- twaróg;
- mięso;
- grzyb lub warzywo.
Strudel jabłkowy - przepis z ciasta francuskiego
Przysmak ten powstaje na bazie austriackich przysmaków i łączy w sobie subtelną bazę oraz niesamowitą ilość nadzienia z rodzynkami, orzechami i cynamonem. Jeśli nie wiesz, jak przygotować strudel z ciasta francuskiego, ten przepis na pewno się przyda. Z tej liczby elementów wyjdzie rolka o średniej wielkości, którą można podzielić na 6 porcji.
Składniki:
- zamrożone arkusze - 500 g;
- masło - 100 g;
- cukier puder - 2-3 łyżki stołowe. l.;
- bułka tarta - 50 g.
- jabłka - 500 g;
- 1/2 soku z cytryny;
- rodzynki - 100 g;
- orzechy włoskie - 100 g;
- cukier granulowany - 150 g;
- cynamon - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
- Wymieszaj rodzynki, orzechy, plasterki jabłek, sok z cytrusów, cukier, cynamon.
- Zwinąć arkusz w cienki prostokąt, naoliwić.
- Posypać bułką tartą, pozostawiając jedną krawędź 10 cm, a resztę 3-4 cm.
- Rozłóż nadzienie bez wychodzenia poza granice zraszania.
- Zwiń do rolki, każdy z obrotów smaruje.
- Piec przez pół godziny w 180 ° C.
- Upiecz strudel z oleju z ciasta francuskiego i posyp je proszkiem.
Strudel wiśniowy z ciasta francuskiego
Najpopularniejszą z nich są strudel z wiśniowym ciastem francuskim. Ta opcja jest dla tych, którzy nie są pewni, że poradzą sobie z testem wydechowym. Możesz użyć dowolnych jagód - świeżych, mrożonych, konserwowych, ważne jest, że są pestki. Czas pieczenia wynosi około 1 godziny.
Składniki:
- arkusze bezdozherzhevye - ½ kg;
- wiśnia - 400 g;
- cukier - 100 g;
- rozgniecione okruchy wanilii - 200 g;
- masło - 50 g;
- jajko.
Przygotowanie
- Rozwałkuj rozmrożony arkusz na 2 prostokąty. Jeden jest szerszy i dłuższy niż drugi.
- Wiśnia powinna osuszyć sok, wymieszać jagody z cukrem i bułką tartą.
- Mniejsze warstwy do oleju, rozłożyć jagody.
- Nasmaruj większą warstwę, wykonaj cięcia po 1,5 - 2 cm, pokryj nadzienie i zamknij.
- Smaruj jajko i piecz przez 45 minut, w 180 ° C
Strudel z serkiem z ciasta francuskiego
Ten owocowo-twarogowy strudel z ciasta francuskiego przygotowywany jest łatwiej niż inne analogi, a przy minimalnych kosztach uzyskasz doskonały wynik! Jagody można używać w postaci świeżej lub puszkowanej, syropu opróżniającego. Przez godzinę otrzymasz dużą rolkę, która wystarczy na 6 słodyczy.
Składniki:
- bezdrzewny liść - ½ kg;
- krakersy - 50 g;
- masło - 50 g;
- twarożek - 400 g;
- Antonovka - 200g;
- Truskawki - 200 g;
- cukier granulowany - 200 g;
- wanilia;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Twaróg zmieszany ze słodzikem i wanilią.
- Owoce do przemiału: jabłka - cienkie plastry (wymieszane z sokiem), truskawki - na ćwiartki.
- Rozłóż prostokąt.
- Posypać panierką.
- Umieść ser na wierzchu owoców.
- Kołnierz z rolką, krawędzie pincerki.
- Położyć strudelowy strudel z testu bez batterów na blasze do pieczenia, przebić, natłuścić olejem i piecem w temperaturze 200 ° C przez 20-30 minut.
- Przykryj rumiany placek z proszkiem.
Strudel gruszkowy z ciasta francuskiego - przepis
Postaraj się zrobić strudel z nadzieniem z ciasta francuskiego. Jego smak jest bardzo interesujący i zrównoważony. Warto zauważyć, że w recepturze nie ma słodzika, a ciasto okaże się słodkie. Ten przepis jest nawet lepszy od klasycznego, ponieważ użycie zakupionej bazy uratuje deser przed wyciekiem soku owocowego.
Składniki:
- gotowe arkusze - 500 g;
- gruszki - 4 szt .;
- ciemna rodzynka - 2 łyżki. l.;
- migdały zmiażdżone - 1 łyżka. l.;
- zmielone ciastka waniliowe - 2 łyżki. l.;
- stopiony olej - 2 łyżki. l.;
- skórka cytryny - 20 g;
- wanilina - 1 saszetka;
- żółtka - 1 sztuka;
- mleko - 2 łyżki. l.
Przygotowanie
- Plasterki gruszki smaż przez 5 minut Wyrzucić rodzynki, skórkę i orzechy, odłożyć na bok.
- Plast rozwinąć, posmarować olejem i posypać grzankami.
- Nasmaruj krawędzie mieszaniną mleka jajecznego, ułóż zmiękczone owoce.
- Wkręcić, obrać krawędzie, aby wykonać cięcia i posmarować mieszaninę mleka z jajem.
- Piec w 180-200 ° C wynosi 40 minut.
Bananowy strudel z ciasta francuskiego
Deser ten może być podawany zarówno na ciepło, jak i na zimno, jest pyszny następnego dnia. Najlepsze danie zostanie uzupełnione kulką lodów waniliowych , dzięki czemu smak ciepłego deseru zostanie w pełni ujawniony. Skutecznie możesz udekorować słodko, lekko podlewając syrop czekoladowy.
Składniki:
- półprodukt bez drożdży - 500 g;
- Masło - 3 łyżki. l.;
- banan - 2 sztuki;
- krakersy - 20 g;
- posiekane jądra orzechów - 150 g;
- cynamon.
Przygotowanie
- Zanim przygotujesz strudel z ciasta francuskiego, rozłóż półprodukt i naoliń go.
- Rozłóż banany. Posypać bułką tartą, orzechami i cynamonem w proszku, mocno skręcając.
- Piec w temperaturze 180 ° C przez 40 minut.
Strudel mięsny z ciasta francuskiego
Spróbuj stworzyć strudel z ciasta francuskiego z mięsem mielonym, a miłośnicy pysznego jedzenia będą zadowoleni! Pyszne ciasto nadaje się nawet na uroczysty obiad, a jego stworzenie nie jest kłopotliwe. Mięso i tak można przyjmować, biorąc pod uwagę preferencje głównych degustatorów. Aby przysmak z przekąskami był możliwy tylko przez godzinę i nakarmić je sześcioma zjadaczami.
Składniki:
- pakowanie gotowych arkuszy - 500 g;
- farsz - 400 g;
- jajko - 1 sztuka;
- sól, pieprz - 1 szczypta;
- cebula - 2 kawałki;
- czosnek - 2 ząbki;
- suchary - 100 gramów.
Przygotowanie
- Wyciągnij arkusz.
- Posiekaną cebulę i czosnek, schowaj, schłódź i wymieszaj z mięsem mielonym.
- Warstwę smaruje się oleistą pastą, rozprowadzamy mielone mięso.
- Roluj rolkę i pieczęć.
- Patelnię należy posypać mąką, szew należy zsunąć szwem, przebić w kilku miejscach.
- W 180 ° C piec przez pół godziny.
- Nasmarować gorącą bułkę żółtkiem. W piekarniku chłodzącym pozostaw na 10 minut.
Strudel z pieczarkami z ciasta francuskiego
Przygotuj szybką, uproszczoną wersję wiedeńskiego wypieku - szczególnie, biorąc gotowe ciasto jako bazę i dodając farsz z grzybów. To się okaże bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Z tych składników będzie 4 porcje niesamowitego ciasta przekąskowego. Czas gotowania nie zajmie więcej niż godzinę.
Składniki:
- mrożony półprodukt - 500 g
- cebula - 1 sztuka;
- pieczarki - 500 g;
- śmietana - 2 łyżki. l.;
- masło - 50 g;
- jajko - 1 szt.
- olej roślinny - 1 łyżka. l.;
- sezam - 1 łyżeczka;
- pietruszka - 1 pęczek.
- Sól, czarny pieprz, zioła prowansalskie - na VUsu.
Przygotowanie
- Przed pieczeniem strudelu z ciasta francuskiego podsmażyć nadzienie z drobno pokrojonej cebuli i pokrojonych grzybów przed odparowaniem płynu.
- Doprawić przyprawami.
- Dodaj śmietanę i zielenie. Wymieszaj, fajnie.
- Wyciągnij arkusz. Paznokieć z widelcem.
- Rozdaj grzyby, zawiń.
- Nasmarować mieszaninę jaj górą i bokami.
- Wykonaj nacięcia. Posyp nasiona sezamu.
- Piec w temperaturze 180 ° C przez pół godziny.
Strudel jabłkowy z francuskiego pigtaila
Aby zaskoczyć gości i odejść od stereotypów, warto nauczyć się w nowy sposób owijać strudel z ciasta francuskiego. Idealnym sposobem będzie ciasto w postaci uroczego warkocza. Wybór nadzienia do ciasta z ciasta francuskiego można maksymalnie uprościć, zwracając większą uwagę na projekt przysmaku.
Składniki:
- półprodukt bezdozhzhevoy - 1 opakowanie;
- jabłka - 4 szt.
- cukier - 2 łyżki.
- miód - 2 łyżki. l.
- bułka tarta - 2 łyżki.
- orzechy posiekane - 2 łyżki.
Przygotowanie
- Wyciągnij arkusz. Wytnij krawędzie.
- Obierz jabłka z plasterkami. Środek posypać grzankami.
- Rozłóż lobules. Posyp cukier.
- Krawędzie zachodzą na koniec.
- Udekoruj miodem i posyp je orzechami. Piec w temperaturze 200 ° C przez kwadrans.