Z pewnością każdy z was chce jeszcze raz cieszyć się smakiem sów z twarogiem jak w dzieciństwie, a nasze przepisy pomogą ci w tym. Z nich poznasz szczegóły przygotowania nadzienia i uzupełnisz zbiór swoich przepisów o dwa warianty testu na jajniki z serem.
Jak gotować wyśmienitych oszustów z twarogiem na kwaśnej śmietanie - klasyczny przepis, zarówno w dzieciństwie
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 410 g;
- masło - 75 g;
- śmietana - 120 g;
- cukier granulowany - 45 g;
- żółtko jaja - 1 sztuka;
- jajko - 1 sztuka;
- soda - 5 g;
- sól - do smaku;
Do wypełnienia:
- twarożek - 220 g;
- cukier granulowany - 50 g;
- białko jednego jaja;
- mąka pszenna - 30 g;
- Vanillin - do smaku.
Przygotowanie
Do nadzienia pocieramy twarożek przez małe sito, mieszamy z mąką, dodajemy ubite białko z cukrem, waniliną lub wanilią do smaku i miksujemy.
Aby przygotować ciasto, przesianą mąkę pszenną należy zmieszać z sodą i solą, następnie dodać jajko, śmietanę i masło, lekko ubite cukrem i ułożyć na miękkim, elastycznym cieście. Podwiń go, aby uzyskać warstwę o grubości około siedmiu milimetrów i wyciąć kółka. Po jednej stronie każdego z nich nakładamy nadzienie, pokrywamy drugą połowę, tworząc sotnik, a my smarujemy żółtkiem jaja. Produkty układamy na arkuszu pergaminu, układamy na blachy do pieczenia i ustalamy w piecu nagrzanym do 210 stopni przez około trzydzieści pięć minut.
Domowe sowy z twarogiem - prosty przepis na jogurt
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 480 g;
- masło - 95 g;
- kefir - 240 ml;
- cukier granulowany - 100 g;
- żółtko jaja - 1 sztuka;
- jajko - 1 sztuka;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- sól - szczypta;
Do wypełnienia:
- twarożek - 220 g;
- cukier granulowany - 50 g;
- białko jednego jaja;
- mąka pszenna - 30 g;
- jabłka - 150 g.
Przygotowanie
Jajko przełamuje się cukrem, dodaje szczyptę soli, proszek do pieczenia, miękkie masło i kefir i ponownie rozbija mieszaninę. Następnie dodaj przesianą mąkę i mieszaj do momentu
W międzyczasie przygotowujemy nadzienie, mieszając twarożek z cukrem, mąką i ubitymi białkami, dodając wcześniej oczyszczone i posiekane małe kostki i ponownie mieszając.
Obijamy schłodzone ciasto cienką warstwą, wycinamy z niego kubki, wkładamy trochę farszu i składamy na pół. Nasmarować powierzchnię produktów żółtkiem, umieścić na blasze do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku do 210 stopni do pożądanego stopnia chamstwa.