Prawidłowe odżywianie dzieci jest niezbędnym warunkiem prawidłowego wzrostu i rozwoju ciała dziecka. Aby zapewnić dziecku niezbędną ilość białka, pediatrów i dietetyków zaleca włączenie mięsa i produktów mięsnych do diety dzieci (od 8 do 9 miesięcy). W tym artykule przyjrzymy się, jak przygotować suflet dla dziecka.
Suflet z kurczaka dla dzieci
Ten suflet jest idealny dla jednorocznego dziecka. A starszy dzieciak doceni smak tego wspaniałego dania.
Składniki:
- świeże mięso z kurczaka bez żył, skóry lub tłuszczu - 50 g;
- okruchy biały chleb lub bułka - 15-20 g;
- jajko przepiórcze - 1 szt .;
- cebula (opcjonalnie);
- mleko;
- sól (do smaku);
- masło do smarowania formy.
Przygotowanie
Zagotuj mięso i zmiel je (w mikserze lub maszynce do mięsa). Chleb miażdży w mleku i miażdży jak mięso. Wymieszaj chleb z mięsem, dodaj to samo jajko, sól, trochę pokrojoną cebulę i dokładnie wymieszaj powstałe mięso mielone. Po tym, jak mieszanina stała się jednorodna i nie ma oddzielnych kawałków mięsa lub chleba, rozcieńczyć farsz mlekiem, aż stanie się "kleiksem". Smaruj formę masłem i piecz w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub na parze aż będzie gotowy (10-15 minut). Zgodnie z tą zasadą możesz przygotować kilka sufletów z mięsa (indyka, królika) dla dzieci.
Suflet z wołowiny dla dziecka
Jeśli suflet z kurczaka nie pasuje do ciebie (na przykład okruchy mają tendencję do reakcji alergicznych, a potrawy z kurczakiem są niepożądane), spróbuj przygotować suflet wołowy. Zmywaj potrawy nie seriami, ale w dużych ilościach - weź wspaniałą kolację dla całej rodziny.
Składniki:
- świeża wołowina - 300 g;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- okruchy chleba pszennego (bułki) - 100 g;
- masło - 10g + do smarowania formy;
- sól (do smaku).
Przygotowanie
Przygotuj mięso: umyj, oczyść z tłuszczu, żyły, gotuj w osolonej wodzie. Mocz okruszki chleba w zimnej wodzie lub mleku. Gotuj gotowane mięso w blenderze, razem z masą chleba, zmiękczonym masłem i żółtkami jaj. Posiekaj oddzielnie białka i delikatnie włóż do przygotowanego mięsa mielonego (mieszaj masę ostrożnie, w jedną stronę). Przygotowaną masę należy przenieść do przygotowanej formy i upiec w piekarniku, aż pojawi się rumiana skórka (około 25-35 minut).
Suflet do wątroby dla dziecka
Wiele dzieci całkowicie odrzuca niektóre produkty, na przykład wątrobę, i nie chce jeść danie, jeśli zauważą, że mają niekochany produkt. Rodzice szczerzą swoje mózgi, aby zastąpić przydatny produkt, a tymczasem przechytrzenie małego priderdu może czasem być zwykłym przebraniem - na przykład gotowanie sufletu z wątroby. Smak tego delikatnego dania docenią nie tylko dzieci, ale także ich rodzice.
Składniki:
- wątroba (kurczak, wołowina, cielęcina) - 240 g;
- mąka pszenna - 15 g;
- mleko - 150 ml;
- jajko z kurczaka - 1-2 szt. (w zależności od rozmiaru);
- masło - 15 g + do smarowania formy;
- sól (do smaku).
Przygotowanie
Przygotowaną wątrobę (umytą i obraną z folii) gotujemy i ubijamy w blenderze razem z pozostałymi składnikami aż do ujednolicenia. Przygotuj formę (tłuszcz z masłem), wlej przygotowany mince do formy i piecz w piekarniku aż do ugotowania (aż pojawi się apetyczna skórka).
Na tej samej zasadzie można przygotować suflety rybne. W tym celu wymień 240 g wątroby na taką samą ilość filetów rybnych (morszczuk, dorsz, szczupak, pstrąg, łosoś - suflet można wyprodukować z niemal dowolnej ryby, więc wybór należy do ciebie), pozostałe składniki i technologia gotowania pozostają takie same jak dla suflet z wątroby.
Gotowane, pieczone lub duszone warzywa (marchew, cukinia, groch) są doskonałe jako dodatek do mięsnego sufletu dla dzieci.
I nie zapominaj, że kultura odżywiania jest zaszczepiona od najmniejszego wieku, więc nie zaniedbuj dekoracji naczynia i atrakcyjnego stołu na rodzinne obiady.