To, co nudne i bez smaku, byłoby naszym jedzeniem, nie bądźcie dla jej sosów. Na szczęście różnorodność tych ostatnich pozwala codziennie jeść nowe danie, nawet jeśli makaron przygotowany przedwczoraj jest nadal w lodówce. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak zrobić sos do makaronu na każdy gust.
Sos boloński do makaronu
Sekret popularności makaronu Bolognese jest prosty: obfitość mięsa mielonego, aromatycznych włoskich ziół i sosu pomidorowego, który zamieni prosty obiad w posiłek pod promieniami włoskiego słońca.
Składniki:
- boczek - 2 plastry;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- marchewki - 2 sztuki;
- seler - 2 łodygi;
- oliwa z oliwek;
- Suszone oregano - szczypta;
- mielona wołowina - 500 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 800 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- bazylia - 2-3 gałęzie;
- Parmezan - 100 g.
Przygotowanie
Cebula, marchew i seler są pocięte na kostki. Bekon posiekać paski i usmażyć na oliwie z oliwek. Gdy kawałki bekonu staną się złote, dodaj warzywa i oliwa z oliwek na patelnię i usmaż do miękkości. Wysyłamy farsz na patelnię i gotujemy, aż przylega, następnie dodajemy pomidory do własnego soku, szklankę wody, zioła (szczypty bazylii i suszone oregano) i przyprawy. Podsmaż sos pod pokrywką przez około godzinę, a następnie jeszcze 30 minut bez pokrywy. W gotowym bolońsku dodaj starty "parmezan" i rozgniecioną świeżą bazylię.
Sos do makaronu z majonezu i kwaśnej śmietany
Sos ten nadaje się do gotowania w ostatnich dniach przed wynagrodzeniem. Aby rozjaśnić kolację z prostego sosem makaronu z kwaśną śmietaną, może się zdarzyć huragan.
Składniki:
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- czosnek - 1 ząbek;
- bazylia suszona - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Przygotowanie jest proste: w misce wymieszaj majonez, śmietanę, bazylię i sól z pieprzem, dokładnie wymieszaj i podawaj na stole. Taki gruby i wysokokaloryczny sos doskonale zaspokaja uczucie głodu i nadaje się do karmienia nie tylko makaronem, ale również potrawami warzywnymi i mięsnymi.
Kremowy sos grzybowy do makaronu
Składniki:
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- pieczarki - 150 g;
- krem - 150 ml;
- czarny pieprz, sól - do smaku;
- czosnek - 2 ząbki;
- oregano - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Oliwa z oliwek jest podgrzewana na patelni i smażyć na niej posiekane grzyby, aż grzyby będą miały złoty kolor. Teraz dodaj śmietanę i zagotuj mieszankę, gotuj przez około 5-8 minut, cały czas mieszając.
Gdy sos do makaronu jest na wpół gotowany, delektujemy się nim posiekanym czosnkiem, oregano, solą i pieprzem, gotujemy jeszcze 1 minutę i serwujemy.
Sos serowy do makaronu
Ser jest uwielbiany przez wszystkich i dlatego nikt nie zrezygnuje z sosu na jego bazie jako dodatku do porcji makaronu. Pyszny sos serowy można gotować na bazie jednego rodzaju sera lub mieszaniny kilku ulubionych.
Składniki:
- masło - sztuka. łyżki;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- pieprz - 1/8 łyżeczki.
- mleko - 1 ½ st .;
- tarty "Cheddar" - 1 łyżka.
Przygotowanie
Rozpuść w oleju rondelku i smaż mąkę na złoty kolor. Stale mieszając zawartość rondla, wlewaj do niego mleko i dodawaj przyprawy. Gotuj jednorodny sos na średnim ogniu przez około 5 minut. Gdy sos się zagęści, dodaj zmielony ser i dobrze wymieszaj. Gdy ser się rozpuści i masa stanie się błyszcząca i gładka, dodaj pastę do sosu, dokładnie wymieszaj i jedz z apetytem.
Sos ten może być stosowany nie tylko jako dodatek do makaronu, ale także jako podstawa do fondue lub sosu do warzyw.