Głównym działaniem przy przygotowywaniu tusz królika będzie cięcie i konieczne jest pozbycie się nadmiaru tłuszczu. Nie tylko jest to mięso bardzo dietetyczne i tłuszczowe dla nas w tym daniu, dlatego też koncentruje się w sobie specyficzny smak królika, którego nie każdy lubi.
Jak ugasić królika w piekarniku z ziemniakami w śmietanie?
W kwaśnej śmietanie - to najczęstszy sposób gotowania królika, ale w nim dodamy trochę aromatycznych nut, a potrawa stanie się nieco szlachetniejsza i bardziej interesująca.
Składniki:
- królik - 1 kg;
- masło - 50 g;
- cebula - 2 kawałki;
- śmietana - 300 ml;
- czosnek - 2 zęby;
- tymianek - 3 gałązki;
- białe wino - 150 ml;
- ziemniaki - 5 szt .;
- olej roślinny;
- mąka;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Przycinamy tuszę w mące solą i pieprzem. Patelnia z olejem roślinnym jest dobrze podgrzewana i smażyć kawałki aż do pięknej skorupy. Po przejściu na drugą stronę dodaj masło. Jest mały sekret, aby mięso było ugotowane równomiernie, najpierw rozprowadź duże kawałki na patelni.
Dodajemy pieczone mięso do głęboko szklanych lub ceramicznych przyborów do pieczenia. Na tej samej patelni wyślij cebulę, pokrój na pół-pierścienie i od czasu do czasu usmaż je dodając trochę wody. Następnie wysyłamy go do mięsa z talerzami czosnku, dodamy wino i liście tymianku. Kawałki ziemniaków układa się między mięsem i polewą śmietaną. Nadal można dodawać i uzupełniać wodę, aby prawie pokryć kawałki. Gulasz w piecu najpierw z zamkniętą pokrywką, a ostatnie 10 minut z otwartym, w sumie około 40 minut.
Jak pysznie i prawidłowo ugasić królika, aby mięso było miękkie?
Według tego przepisu mięso okazuje się miękkie i soczyste dzięki pomidorowi, a aromat przygotowanego dania doprowadza cię do szału.
Składniki:
- królik - 1 kg;
- cebula - 2 kawałki;
- oliwki - 70 g;
- oliwki - 70 g;
- Pomidowane pomidory - 400 g;
- cukier - 15 g;
- Masło - 40 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- rozmaryn - 2 gałęzie;
- czerwona papryka - do smaku;
- oliwa z oliwek ;
Przygotowanie
Na patelni rozgrzej olej i najpierw usmaż cebulę, następnie dodaj czosnek, pocięty na pół pierścienie i talerze, odpowiednio. Przechodzień i lekko rozłożone na talerzu, w tej samej patelni wysyłamy suszone kawałki królika i trochę masła. Lekko podsmażyć i włożyć do miski, w której ją następnie wyrzucimy. Następnie przenosimy cebulę i czosnek, polewamy pomidory, dodajemy cukier, pieprz i liście rozmarynu. Wszystko to miesza się i pozostawia do gulaszu przez około 40 minut. Na 5 minut przed gotowością dodajemy oliwki i oliwki przecięte na pół.