Gratin nie jest nazwą naczynia, jak się wydaje na pierwszy rzut oka, ale sposobem przygotowania, w którym danie jest pieczone w piecu, aż powstanie złota, smaczna skorupa. Rozważmy z wami przepisy na zapiekanki ziemniaczane z warzywami. To danie stanie się prawdziwą ozdobą każdego stołu, a ser i przyprawy nadają mu szczególny smak.
Zapiekanka ziemniaczana z warzywami
Składniki:
- ziemniaki - 8 szt .;
- pomidory - 5 szt .;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- krem - 400 ml;
- twardy ser - 200 g;
- sól, mielony pieprz - do smaku;
- kminek - 0,5 łyżeczki.
- posiekana zielona pietruszka - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Teraz powiedz ci, jak gotować zapiekankę ziemniaczaną. Obieramy ziemniaki, rozcierając je cienkimi kółkami. Ser trzy na dużej patelni. Moje pomidory i pierścienie kotletów. Słodką papkę umyć, usunąć nasiona i pokroić na małe kawałki. Teraz ułóż warstwę ziemniaków w naczyniu do pieczenia tak, aby koła leżały jak na kolanach. Następnie przykryj wszystko pomidorami, a następnie jeszcze raz ułóż równą warstwę ziemniaków. Na przemian przekładamy pomidory i bułgarski pieprz między ziemniakami. Wlać warzywa do śmietany, posypać startym serem, solą i pieprzem. Górna warstwa potrawy powinna być ziemniaczana, posypana śmietaną, posypana serem i kminkiem. Następnie wysyłamy formularz do piekarnika i pieczemy, aż ziemniaki będą gotowe w temperaturze 175 stopni przez około 2 godziny. Podajemy potrawę na gorąco.
Zapiekanka ziemniaczana z warzywami w wielu odmianach
Składniki:
- ziemniaki - 500 g;
- krem - 500 ml;
- przyprawy - do smaku;
- pomidor - 2 szt .;
- pieprz bułgarski - 1 szt .;
- gałka muszkatołowa - do smaku;
- ser - 200 g;
- czosnek - 1 ząbek.
Przygotowanie
Śmietanka wlała się do garnka, podgrzała, ale nie pozwól im się gotować. Następnie wcierajcie w nich gałkę muszkatołową i trochę podalivaem. Wyłącz rondel i pozwól mu ostygnąć. Oczyszczamy ziemniaki i płuczemy je pod bieżącą wodą. Kroimy w cienkie plasterki. Czosnek rozdrabniany cienkimi talerzami. Nasmarujemy dno miski multivark olejem roślinnym, układamy na wierzchu plastry ziemniaków i talerz czosnku, polewamy cały sos. Teraz połóż plasterki pomidora i bułgarski pieprz. Następnie powtórz wszystkie warstwy ponownie. Włącz urządzenie, ustaw tryb "Pieczenie", czas ustawiony jest na 50 minut. 10 minut przed zakończeniem gotowania posyp potrawę startym serem. Gdy zapiekany ziemniak w multivarku jest gotowy, dzielimy go na porcje i podajemy na talerzu z silikonową szpatułką.
Zapiekanka ziemniaczana z warzywami i roztopionym serem
Składniki:
- ziemniaki - 5 szt .;
- pieczarki - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- świeże warzywa - grona;
- twardy ser - 100 g;
- przyprawy - do smaku.
Do sosu:
- masło - 50 g;
- mleko - 300 ml;
- przetworzony ser - 100 g;
- mąka - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Ziemniaki są czyszczone i bardzo cienko posiekane talerze. Połowa leżała w naczyniu do pieczenia, solą i pieprzem. Grzyby pokroić i duszone z cebulą, a następnie nałożyć na ziemniaki. Następnie rozłóż pokrojony w kostkę bułgarski pieprz i ponownie ziemniaki. Teraz przygotuj sos. Aby to zrobić, rozprowadź kremowy olej na suchej patelni. Wlać mąkę i dobrze wymieszać, aby nie powstały grudki. Następnie stopniowo wlewaj mleko i ciągle mieszając gotuj przez kilka minut 3. W sosie włóż stopiony miękki ser, sól i dodaj gałkę muszkatrową do woli. Ziemniaki z pieczarkami napełnić. Posypać świeżymi ziołami i przesłać je do piekarnika na około 30 minut, przykrywając folię na górze. Na kilka minut przed przygotowaniem obficie posypujemy ser z rusztu i ponownie wysyłamy go do piekarnika.