Jeszcze bardziej przyjemne niż zbieranie grzybów może być tylko jedzenie. Jesienią możesz przygotować pachnące smalecki malutkie fale, które urozmaicają zwykły grzybowy stół od znudzonych veshenok i grzybów.
Przepis na pieczone piegi
Składniki:
- piegi - 200 g;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - biszkopt;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Fale są starannie przetarte papierowym ręcznikiem, a resztki ziemi zostają wytrząśnięte za pomocą pędzla. Kroimy pieczarki na pół.
Na patelni roztopić masło i smażyć na nim czosnek przez 30 sekund. Po upływie czasu dodaj grzyby na patelnię i gotuj przez 4-5 minut, mieszając zawartość rondla co minutę. Nie zapomnij dodać trochę soli.
Możesz podawać smażone tarty z gotowanymi ziemniakami , ale najlepszym dodatkiem będzie kieliszek białego wina i kromka chrupiącego białego pieczywa z kremowym serem.
Smażone działki w sosie śmietanowym
Składniki:
- piegi - 1 kg;
- śmietana 450 g;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek.
Przygotowanie
Usunąć fale z zanieczyszczeń i gotować w osolonej wodzie (1 łyżka soli na litr wody) przez 30 minut.
Drobno posiekaj cebulę i usmaż ją na jasno złoty kolor. Dodaj czosnek przepuszczony przez prasę do smażonej cebuli i kontynuuj gotowanie przez 30 sekund. Dodaj posiekane grzyby do cebuli i smaż wszystkie razem przez 5-7 minut. Wlać na patelnię wymieszaną z kwaśną śmietaną i dusić razem przez następne 5-7 minut. Przyprawić sos śmietanowy solą i pieprzem do smaku. Posyp przygotowane naczynie przed podaniem.
Jak gotować smażone grzyby?
Składniki:
- mąka - 1 przedmiot;
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
- sól, pieprz - do smaku;
- papryka - 1 łyżeczka;
- suszona cebula i czosnek - 1 łyżeczka;
- proszek musztardy - 1/3 łyżeczki;
- jajko - 1 sztuka;
- mleko - 1/3 wieku;
- wavelets (duże) - 7-10 sztuk;
- olej roślinny - do smażenia.
Przygotowanie
Potnij piegi na pół, jeśli są naprawdę duże, po czym moczymy je w osolonej wodzie przez 15 minut, a następnie osuszamy. Grzyby, które omawiamy, wlewa się do 1/2 szklanki mąki.
Wymieszaj mąkę z musztardą, cebulą, czosnkiem, solą i pieprzem. Wymieszaj mleko z jajami. W głębokim smażeniu rozgrzewamy olej roślinny.
Najpierw zanurzamy grzyby w mieszance mleka i jajek, a następnie wlewamy mieszankę mąki i przypraw. Smażyć wavelety we wcześniej podgrzanym oleju i rozprowadzać na papierowych ręcznikach.