Sezon gotowania szaszłyka już dawno się skończył, ale nie jest to powód, aby zapomnieć o tym cudownym naczyniu, jeśli okno jest złej pogody, ponieważ możesz całkiem gotować szaszłyk w swoim piekarniku.
Wspólnie nauczmy się, jak gotować szaszłyk w piekarniku.
Szaszłyki z kurczaka w piekarniku
Składniki:
- filet z kurczaka - 500 g;
- cebula - 4 szt .;
- pomidory koktajlowe - 10-15 sztuk;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- liście laurowe - 2-3 szt .;
- mieszanka przypraw do szaszłyków z kurczaka - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Pierś z kurczaka płukać i suszyć ręcznikami papierowymi. Kroimy mięso na duże kostki i wkładamy do głębokiej miski. Wlać kurczaka z sokiem z cytryny, dodać przyprawy, liście laurowe i duże pierścienie cebuli. Dokładnie wymieszaj wszystko i przykryj pojemnik folią spożywczą z kurczaka. Pozostaw mięso w lodówce na 2-3 godziny, a ty możesz i całą noc.
Robimy szaszłyki i zanurzamy je w zimnej wodzie. Dla każdego ukosu puszczamy kawałki kurczaka, na przemian z pomidorkami koktajlowymi. Pokrywamy blachę papierem do pieczenia i układamy na niej szaszłyki. Szaszłyk w piekarniku na szaszłykach przygotowywany jest na 15-20 minut w 200 stopniach.
Jak smażyć shish kebab z wołowiny w piekarniku?
Aby zrobić szaszłyk, nie musisz używać szaszłyków, możesz zastąpić je rękawem do pieczenia, który nie pozwoli na wyschnięcie mięsa i zachować jego delikatny aromat.
Składniki:
- wołowina - 1 kg;
- cebula - 4 szt .;
- Sól i przyprawy do szaszłyków - do smaku;
- cytryna - 1 sztuka;
- cukier - szczypta.
Przygotowanie
Wołowina pokroić w duże kawałki. Bierzemy mięso z dobrą warstwą tłuszczu, ponieważ zazwyczaj shish kebab wołowy lekko się wysusza.
Cebule są krojone w duże pierścienie i marynowane w pół soku z cytryny wymieszane z kilkoma łyżkami gorącej wody i masła. Nie zapomnij dodać odrobiny soli i cukru do cebuli.
Kawałki wołowiny wlewa się resztkami soku z cytryny, posypuje się przyprawami do szaszłyków i odrobiną soli. Dajemy mięso promarinovatsya w lodówce 4-6 godzin, a lepiej cały dzień.
W rękawie nakładamy poduszkę z krążków cebuli, na wierzch kładziemy kawałki wołowiny. Ostrożnie połóż rękaw na grillu lub blaszce do pieczenia, połóż ją na obie strony i włóż do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni. Szaszłyk w rękawie w piekarniku będzie przygotowany przez około 40-45 minut. Zgodnie z podobnym schematem możesz ugotować szaszłyk z jagnięciny w piekarniku.
Szaszłyki ryb w piekarniku
Składniki:
- filet z ryby - 800 g;
- oliwa z oliwek - 80 ml;
- skórka i sok z 1 cytryny;
- Suszone oregano - 1 łyżeczka;
- czosnek - 2 ząbki;
- mielony cynamon - 1/2 łyżeczki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Filety rybne są oczyszczane z kości i krojone w duże kostki, a skóra jest usuwana. Ryba sznurkowa na zanurzonych w wodzie bambusowych szpikulcach lub obranych łodygach rozmarynu.
W małej misce wymieszaj skórkę z cytryny i sok, posiekany świeży czosnek i odrobinę cynamonu. Dodaj sól i pieprz do marynaty, ubij widelcem. Umieszczamy szaszłyk rybny w marynacie, przykrywamy folią spożywczą i pozostawiamy w lodówce na 1 godzinę.
Gdy ryba się przygotowuje, przygotuj dla niej sos z dzadziki. Aby to zrobić, wymieszaj szklankę jogurtu greckiego, posiekanego ząbku czosnku, 1 ogórka obranego na dużą tarce i wyciśniętego z soku, soli, pieprzu do smaku, łyżki soku z cytryny i dwa razy więcej oliwy z oliwek. Wszystko starannie wymieszane.
Podawaj snish kebab bezpośrednio na stole lub pozwól mu się ostudzić - w dowolnej formie otrzymasz pyszne danie.