Różne sery wędzone oferowane przez sieci detaliczne mają interesujące, niezwykle jasne upodobania, chociaż oczywiście takich produktów nie można przypisać bezwarunkowo przydatnym, wędzony nie jest z zasady użyteczny. Jednak mimo tego, czasami jemy produkty wędzone, ponieważ chcesz się rozpieszczać, goście i dom z czymś szczególnie smacznym, możesz na przykład przygotować sałatkę z wędzonym serem.
Oto kilka przepisów na sałatki z wędzonymi serami. Przy wyborze i kupowaniu serów oczywiście musimy dokładnie przeczytać kompozycję na etykiecie, a może nawet wymagać wykazu certyfikatów zgodności.
Sałatka z wędzonym serem "Kosichka"
Składniki:
- ser "Kosichka" - 100 g;
- oliwki bez pestek - 10-12 sztuk;
- gotowane ziemniaki - 2 szt .;
- słodka papryka - 1 sztuka;
- kukurydza w puszkach - pół standardowej puszki;
- jogurt nie jest olejem słodkim ani roślinnym;
- czosnek - 1 ząbek;
- zielone pietruszki.
Przygotowanie
Tniemy ziemniaki w kostkę, oliwki - pierścienie i słodką paprykę - z krótkimi słomkami. Ser rozdrabniany na małe kawałki o długości 2-3 cm, drobno siekamy zieleninę. Łączymy wszystkie produkty w miseczce sałatkowej, wyciskamy czosnek za pomocą ręcznej prasy i przyprawiamy opatrunek (nie ma znaczenia, ten olej, jogurt lub majonez). Wlewamy sos sałatkowy i mieszamy. Dekorujemy się zielenią.
Sałatka "Sofia" z roztopionym wędzonym serem kiełbasianym
Składniki:
- ser wędzony "Kiełbasa" lub inny podobny (oczywiście lepiej wybrać produkt przygotowany zgodnie z GOST) - 150 g;
- szynka - 200 g;
- słodka czerwona papryka - 1 szt .;
- świeży ogórek - 2 szt. (lub 1 szklarnia);
- jogurt niesłodzone klasyczne - 150 ml;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- zieloni.
Przygotowanie
Ser, szynka i papryka słodka pocięte na krótkie słomki. Ogórki rozdrabniane za pomocą krótkich, cienkich batoników. Zieloni i czosnek drobno posiekany. Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki w salaterce, dopraw je jogurtem i wymieszaj. Dekorujemy się zielenią. Można oczywiście użyć oleju roślinnego zamiast jogurtu (najlepiej Extra Virgin Olive), śmietany, a nawet majonezu, w tym drugim wariancie - jest lepszy niż przy gotowaniu w domu.
Sałatka z wędzonym serem, gotowanym kurczakiem i marynowanymi grzybami
Składniki:
- filet z kurczaka - około 300 g;
- marynowane grzyby - około 300 g;
- ser wędzony "Kiełbasa" - 150 g;
- ziemniaki - 3-4 szt. średnia wielkość;
- ciemne oliwki bez pestek - 10-12 sztuk;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- zielona pietruszka i kolendra;
- olej roślinny;
- ocet naturalny.
Przygotowanie
Mięso z kurczaka gotować z cebulą i przyprawami, mięso ekstrahuje się i chłodzi, bulion stosuje się do zupy. Jednocześnie osobno ugotuj ziemniaki "w mundurze". Tniemy mięso małymi kawałkami, ziemniakami - plastry, oliwki - w kółko lub w połówki wzdłuż każdego. Ser wcierany jest na dużą tarkę. Grzyby marynowane są tam wycinane. Siekamy drobno czosnek i zieleninę. Wszystkie przygotowane składniki łączy się w salaterce. Do napełnienia należy wymieszać olej z octem w stosunku 3: 1. Dekorujemy się zielenią.
Sałatka z wędzonym serem i soloną rybą i ryżem
Składniki:
- Ser wędzony - około 180 g;
- solone ryby (pstrąg, łosoś, łosoś) - około 300 g;
- ryż - około 250 g;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- słodka czerwona papryka - 1-2 szt .;
- czerwona ostra papryka;
- zielenie są różne świeże;
- kremowy naturalny nabiał.
Przygotowanie
Ryż dokładnie płucz i gotuj w dużej ilości wody przez 10-16 minut (w zależności od odmiany). Rzućmy ryż w durszlak lub sitko lub po prostu solimy nadmiar wody, przykrywając pokrywkę pokrywką tak, aby pozostała bardzo mała szczelina. Jeśli ryż zwiększył lepkość, można go spłukać przegotowaną wodą, konieczne jest uzyskanie kruchości. Ryby (najlepiej solenie własne) zmielone i pokrojone na małe kawałki i papryki słodkiej - krótkie słomki. Pokrój drobno czosnek i zielenie. Łączymy wszystkie przygotowane potrawy w salaterce. Przyprawa do kremu z ostrą papryką, możesz i inne przyprawy - jeśli chcesz. Wypełniamy sałatkę i udekorujemy zielenią.