Sałatka - być może najczęstsze danie. Wiadomo, że można go przygotować niemal z niczego, że ten prosty zabieg może zasilić całą armię, że są to tysiące gatunków i milion podgatunków. A jednak, dlaczego nie pofantazirovat trochę więcej i nie skomponować niezwykłą sałatkę w podróży.
Sałatka z bakłażana z jajkiem i cebulą
Składniki:
- jajko jest duże - 3-4 szt .;
- bochenek - 3-4 plasterki;
- nierafinowany olej roślinny (słonecznik) - 50 ml;
- bakłażan - 1-2 kawałki;
- cebula (którą można znaleźć: sałatka, cebula, zielona) - do smaku;
- sól - 1 szczypta.
Przygotowanie
Receptura sałatkowa, w której można zjeść oberżyny z jajami i cebulą, może być różna. Zacznijmy od najprostszego. Zagotuj jajka, ostudź i drobno posiekaj. Bakłażan pokroić w kostkę, stać pół godziny w zimnej wodzie, a następnie na dużym ogniu smażyć na pół oleju roślinnego do złotego odcienia. Baton pokroić w kostkę i suszyć w piekarniku, lekko posypać olejem. Czyścimy cebulę, myjemy ją i drobno siekamy. Wymieszaj, sól, natychmiast podane. W tej sałacie, bakłażany są udaremniane przez gotowane jajka i cebulę, lub możesz smażyć ubite jajka i pokroić je w cienkie paski - będzie również bardzo smaczne.
Jeśli w lodówce jest więcej produktów
Cóż, gdy wybór jest bogatszy, możesz skomponować sałatkę o niezwykłych odcieniach smaku.
Składniki:
- bakłażan mały - 1 szt .;
- jajko drobny kurczak - 1-2 kawałki;
- cebula biała podłużna - 1 szt .;
- cytryna - ½ szt .;
- puszkowana biała fasola - ½ puszek;
- Oliwki marynowane - 10-12 sztuk;
- nierafinowany olej ze słonecznika - 3 łyżki. łyżki;
- słodka papryka ("Paprika" lub "bułgarski") - 1 sztuka;
- zielenie (pietruszka, bazylia, kolendra) - 1 mała paczka;
- sól morska - do smaku;
- orzechy (orzechy, las, orzeszki ziemne) - 1 garść rdzeni.
Przygotowanie
Szczególnie pyszna sałatka, która łączy bakłażan z jajkiem i marynowaną cebulę z orzechami. Ponownie przygotowujemy etapy. Pokroić kostki bakłażana, pozostawić w wodzie na kwadrans, a następnie wysuszyć kawałki i wrzucić do nich kilka jaj. Uzyskaną mieszaninę smażyć na oleju roślinnym do ugotowania. Cebula jest oczyszczona, poszatkowana ćwiartkami pierścieni i wylana sokiem z cytryny. Do marynowania, cebula zajmuje 10 minut, w tym czasie otwórz fasolę i osącz płyn, pokrój paprykę w kostkę, rozdrobnij zieleninę i pokrój oliwki. I tam ochładza się bakłażan. Wszystko wymieszać w misce sałatkowej, posolić i natychmiast podać, posypać posiekanymi orzechami.
O opcjach
Jeśli nie lubisz marynowanej cebuli , przygotuj sałatkę, która łączy smażony bakłażan z cebulą i jajkiem. Po prostu bakłażan smażyć z cebulą, gotować jajka i wlać sok z cytryny na sałatkę.
Cóż, i oczywiście, jeśli musisz przygotować bardzo satysfakcjonujące danie, użyj tego samego przepisu sałatkowego: bakłażanów, jaj, cebuli - i dodaj majonez . Aby sałata nie stała się zbyt gruba, po smażeniu rozprowadzamy bakłażany na papierowych serwetkach.