Piękno tego dania polega na tym, że można gotować według określonej receptury i fantazjować z farszem, rozmiarem i przyprawami. Farsch może służyć jako warzywa i owoce jagodowe, świeże, smażone lub duszone. Możesz przygotować jedną dużą bułkę i pokroić ją przed podaniem, lub możesz mieć małe porcje. Możesz też podawać takie mięso jako gorące lub zimne.
Roladki z fileta z indyka nadziewane serem w piekarniku
Składniki:
- filety - 600 g;
- ser - 200 g;
- boczek - 100 g;
- śmietana - 50 g;
- suszone morele - 6 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- czosnek - 3 zęby;
- mąka - 60 g;
- bazylia - 6 liści;
- sól, szałwia, pieprz, tymianek.
Przygotowanie
Filet jest krojony na cienkie kawałki, z tego kawałka fileta zwykle wytwarza 3 duże steki. Pobijamy je tak cienko, jak to tylko możliwe, a żeby się nie rozerwały, smarujemy deskę wodą.
Im cieńsze odbijemy mięso, tym łatwiej będzie owinąć tam nadzienie. Posyp solą i pieprzem, zmielone tymiankiem i szałwią, zostaw trochę promarinovatsya. Ser wcierany, boczek kroimy na małe kawałki, czosnek, suszone morele słomkowe, mielona bazylia. Teraz za każdy kawałek, włóż równą ilość nadzień z bekonu, sera, czosnku, bazylii i suszonych moreli. Boczek dodaje się do soczystości, tk. indyk raczej suche mięso, zwłaszcza filety. Jedna krawędź każdego kawałka jest posypana mąką, a łyżka lekko wylewa się na ubite jajko, owinąć każdy filet, aby mąka i jajko zostały wklejone do rolki. Pieczemy nasze bułeczki w piekarniku, ale przedtem można je trochę upiec na patelni z kroplą oleju, aby powstała skórka, a cały sok jest zapieczętowany wewnątrz. Następnie połóż liście gałązek tymianku, będą one służyć jako "poduszka" i nadać niecodzienny smak mięsu, kładziemy rolki na wierzchu i pieczemy przez 30 minut w temperaturze 230 stopni. Następnie rozmazujemy wierzch śmietaną i pieczemy przez kolejne 10 minut, aż do zrumienienia.
Rolki pierś z indyka z suszonymi śliwkami w piekarniku
W tym przepisie będziemy gotować indyka w taki sposób, że po ugotowaniu będziemy mieli elegancki sos, którym można go podać na stole.
Składniki:
- pierś - 600 g;
- czosnek - 2 zęby;
- boczek - 6 pasków;
- marchewki - 1 szt .;
- suszone śliwki bez pestek - 14 szt .;
- wytrawne wino - 200 ml;
- krem - 100 ml;
- sól.
Przygotowanie
Filet jest dobrze umyte i wysuszone, pokrojone na 3 płaskie kawałki.