Z kurczaka można ugotować różnorodne potrawy, które są smaczne i przydatne. Mięso tego ptaka jest produktem dietetycznym. Teraz opowiem ci kilka ciekawych przepisów na gotowanie światła i niesamowicie smaczny suflet z kurczaka.
Przepis na suflet z kurczaka
Składniki:
- piersi z kurczaka - 1 kg;
- jaja - 2 sztuki;
- krem o zawartości tłuszczu 20% - 150 ml;
- masło - 20 g;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
W jajach oddziela się białka od żółtek. Ubij yolki, aż powstanie piana. Kurczak gotować z piersi . Gotowe mięso kruszy się za pomocą blendera. W powstałym nadzieniu dodać połowę masła, wymieszać i stopniowo wprowadzić śmietanę, ubite żółtka, sól, pozostały olej. Zagniatamy ponownie. Na samym końcu dodać ubite ubite białka, delikatnie wymieszać masę. Forma do pieczenia tłuszczu z masłem, rozłożyć mięso mielone i równomiernie rozprowadzić. Wysyłamy go do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni przez 40 minut. Podczas pieczenia piekarnika nie można otworzyć, aby suflet kurczaka nie spaść.
Soufflé z kurczaka
Składniki:
- pierś z kurczaka - 500 g;
- jaja - 2 sztuki;
- krem o zawartości tłuszczu 22% - 200 ml;
- masło - 30 g;
- cebula - 1 sztuka;
- sól.
Przygotowanie
Piersi z kurczaka są obierane, myte i krojone na kawałki, które następnie są przepuszczane przez środkowy grill młynka do mięsa. Oddziel białka od żółtek. Pokrój cebulę. Mięso drobiowe drobiowe, cebula, masło, śmietana i żółtka ubijamy z blenderem. Oddzielnie ubij białkami sól. I delikatnie wymieszaj je z wcześniej przygotowaną masą. Rozsypywaną mieszaninę przygotowujemy w formy posmarowane masłem i przesyła do ogrzewanego piekarnika przez 180 minut przez 20 minut.
Suflet z kurczaka w piekarniku
Składniki:
- kurczak mielony - 500 g;
- jaja - 1 sztuka;
- mleko - 250 ml;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- mielona papryka - 1 łyżeczka;
- sól, czarny mielony pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Wkładamy do głębokiego miski kurczaka, mielimy mąkę, jajko, sól, pieprz i dobrze wymieszamy. Wlać mleko i ponownie mieszać, aż będzie gładkie. Otrzymaną masę wlewa się do głębokiej formy, przesmarowanej olejem roślinnym. Na wierzch z kwaśną śmietaną i posypać papryką. Piec w temperaturze 200 stopni przez około pół godziny, aż powstanie skorupa.
Soufflé z kurczaka w podwójnym kotle
Składniki:
- filet z kurczaka - 800 g;
- biały chleb - 50 g;
- mleko - 250 ml;
- białko - 1 jednostka;
- masło;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Piersi z kurczaka są kruszone za pomocą blendera. Z białym chlebem pokroić skorupę. Wlać okruchy mlekiem. Topienie masła w kąpieli wodnej. Łączymy mięso mielone z kurczaka, prasowany chleb, masło, pieprz i sól. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną masę, następnie ponownie wszystko razem, zmielić w mikserze, dodając mleko. Rozbijamy jaja, oddzielając białko od żółtka. Ubijaj białko w mocną piankę z dodatkiem szczypty soli. Wprowadzamy masę białkową do przygotowanego farszu i mieszamy. Pojemność parowca smaruje się masłem, rozprowadzamy farsz, wyrównując powierzchnię. Gotuj suflet przez kilka 35 minut.
Dietetyczny suflet z kurczaka
Składniki:
- filet z kurczaka - 800 g;
- jaja - 1 sztuka;
- marchewki - 200 g;
- kapusta biała - 200 g;
- cebula - 1 sztuka;
- mleko - 200 ml;
- sól, papryka, pieprz, warzywa - do smaku.
Przygotowanie
Filet z kurczaka, marchew, cebula i kapusta pocięte na losowe kawałki i za pomocą blendera zmielić do jednorodności. Dodaj przyprawy, sól, zielenie, mleko, jajko i jeszcze raz mieszanką. Otrzymaną masę kurczaka układa się na foremkach i przy 180 stopniach pieczemy przez około 20 minut.