Puree z zup Pea to doskonała alternatywa dla zwykłych pierwszych dań. Sprawa jest nie tylko w najdelikatniejszej konsystencji i smacznej obsłudze: rośliny strączkowe są bogate w wysokie białko roślinne, doskonale łączone z mięsem i warzywami, co pomaga gotować jako lekki, chudy wariant i służyć pożywnemu i cieplejszemu posiłkowi.
Jak gotować grochówkę?
Zupa z puree z grochu jest prosta, ale trwała w gotowaniu. Wynika to z moczenia roślin strączkowych, w których grochu wlewa się wodą i pozostawia na 5 godzin. Następnie gotuj przez około godzinę, dodaj smażone warzywa, dopraw się i połącz. Konsystencja zupy regulowana jest wodą, bulionem lub śmietaną. Podawane z dekorowanymi grzankami lub zieleniną.
- Puree z grochówki okażą się dużo delikatniejsze i smaczniejsze, jeśli przez kilka godzin moczymy fasolę w wodzie. Bez wstępnego namaczania groszek będzie gotował przez 3 godziny.
- Po namoczeniu groszek należy opłukać pod bieżącą wodą, wylać na świeżo i dopiero wtedy podpalić.
- Szczególnie satysfakcjonująca jest zupa gotowana na bulionie mięsnym, dla której doskonały jest kurczak, wołowina lub wędzone mięso. Ten ostatni doda pikanterii i pikantnego smaku.
Zupa grochowa - klasyczny przepis
Puree z groszku to przepis bogaty w wariacje kulinarne. Wszystkie oparte są na klasycznej recepturze, składającej się z dostępnych składników: grochu, marchwi, cebuli i przypraw oraz prostego sposobu gotowania. Podczas gotowania ugotuj fasolę do miękkości, dodaj smażoną cebulę i marchewkę, zacieru i podawaj z bułką tartą.
Składniki:
- suchy groszek - 300 g;
- woda - 1,5 litra;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- olej - 60 ml;
- korzeń selera - 30 g;
- kolendra - 5 g;
- kawałek bochenka - 3 kawałki.
Przygotowanie
- Namoczony groszek zalać wodą, ułożyć korzeń pietruszki i gotować przez 2 godziny.
- Cebula i marchewki usmażą.
- 10 minut przed zakończeniem gotowania, włóż pieczeń do zupy.
- Dokończ naczynie.
- Baton pokroić w kostkę i smażyć.
- Zupa grochowa z sosem śmietanowym.
Zupa grochowa z wędzonym mięsem
Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami to popularny sposób gotowania. Długotrwałe wspólne gotowanie grochu i żeberek pomaga fasolom przesiąknąć zapachami wędzonych produktów i uzyskać wyrazistość. Danie wydaje się smaczne, pachnące i opłacalne finansowo, ponieważ wystarczy 200 gramów żeberek na bogaty bulion i na bogaty smak mięsa.
Składniki:
- groszek - 250 g;
- żeberka wędzone - 200 g;
- woda - 2 l;
- cebula - 2 kawałki;
- marchewki - 1 szt .;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- olej - 40 ml.
Przygotowanie
- Pęcznij groszek i żeberka przez 1,5 godziny.
- 30 minut przed ugotowaniem umieścić ziemniaki.
- Po 15 minutach zbrązowiała cebula, czosnek i marchew.
- Usuń żeberka, pokrój mięso i posiekaj zupę blenderem.
- Podawać zupę z grochu z wędzonym mięsem i kawałkami mięsa.
Zupa grochowa z kurczakiem
Zupa z puree z grochu z piersi kurczaka to idealna potrawa na dietetyczne jedzenie. Niskokaloryczne groch i filety nasycają białkową i zwierzęcą zupę białkową, a fasola jest również błonnikiem, a na dodatek żywi się i przez długi czas blokuje uczucie głodu. Lekki bulion z kurczaka zapewni lekkość zupy i będzie ciepły w chłodne dni.
Składniki:
- groch - 200 g;
- pierś z kurczaka - 250 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- woda - 2 l;
- korzeń pietruszki - 30 g.
Przygotowanie
- Namoczony groszek i korzeń pietruszki gotować przez 45 minut.
- Po 20 minutach włóż pierś z kurczaka, cebulę i marchewkę.
- Pod koniec przygotowania wyjąć pierś i pokroić ją, a warzywa należy przetrzeć.
- Podawaj zupę kawałkami kurczaka.
Zupa z puree z grochu i ziemniaków
Doświadczony kulinarny nawet domowy zupa z puree z grochu i ziemniaków może zamienić się w pikantne danie. Biorąc pod uwagę, że każdy składnik wytwarza doskonałe puree, jest to bardzo proste, wystarczy gotować oba produkty do miękkości i wstrząsnąć, a smaku posmakować imbirem, orzechami i jogurtem.
Składniki:
- groszek - 150 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- imbir - 1/4 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- jogurt - 40 ml;
- woda - 1,5 litra;
- olej - 20 ml;
- migdały - 50 g.
Przygotowanie
- Namoczyć groszek przez 30 minut.
- Dodaj ziemniaki i smażoną cebulę i imbir.
- Umieść migdały i rozpalaj przez 15 minut.
- Ubij i podawaj z jogurtem.
Zupa grochowa ze śmietaną
Zupa z puree z grochu - przepis, który pozwala gotować zarówno obfite, jak i mniej kaloryczne posiłki. Klasyka tego gatunku to groszek ze śmietaną. Produkt mleczny sprawia, że konsystencja zupy jest gładka i kremowa, pozostawia przyjemny kremowy posmak i nadaje wartość odżywczą. Ta gorąca jest odpowiednia do serwowania z chrupiącymi grzankami i startym serem.
Składniki:
- groszek - 200 g;
- krem 20% - 200 ml;
- marchewki - 1 szt .;
- woda - 1,5 litra;
- ser - 70 g;
- olej - 60 ml;
- kromki francuskiej bagietki - 4 szt.
Przygotowanie
- Namoczyć groch z wodą i gotować przez 30 minut.
- Marchewki usmażyć, przełożyć na groch i gotować przez 5 minut.
- Zupa jest ubita i przyprawiona śmietaną.
- Smażyć plastry bagietki i zetrzeć ser.
- Wrzuć plasterek bagietki do miski, udekoruj serem i podawaj grochówkę z groszkiem i tostem do stołu.
Zupa grochowa z boczkiem
Wiele gospodyń domowych gotuje pyszne puree z grochówki nie z wędzonych żeber, ale z bekonem. Dzięki temu zupa zyskuje również lekki wędzony smak, a rumiane plastry na talerzu wyglądają wyjątkowo apetycznie. Kolejnym plusem jest to, że danie jest jeszcze łatwiejsze do przygotowania, ponieważ smak bekonu ujawnia się w krótkim dwuminutowym pieczeniu.
Składniki:
- groszek - 250 g;
- boczek - 200 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- marchewki - 1 szt .;
- woda - 2 litry.
Przygotowanie
- Napełnij groszek wodą i gotuj przez 30 minut.
- Podziel boczek na pół.
- Jedna część przesiąknie razem z marchewką i czosnkiem, a druga osobno usmażyć osobno.
- Dodaj ziemniaki do zupy, po 10 minutach - warzywa i bekon.
- Trzymaj przez 2 minuty w ogniu i pocieraj.
- Podawaj grochówkę z plasterkiem bekonu.
Zupa grochowa z grzybami
Wegetariańska zupa z grochu - puree - dar niebios dla ludzi, którzy chcą zrobić zdrowe menu . W dążeniu do tego celu wielu pragnie, aby danie cieszyło się nie tylko witaminami, ale także smakiem i aromatem. Ten ostatni może być zapewniony przez dodanie do grzybów zupy - lasu lub wspólnych grzybów - każdy sam decyduje.
Składniki:
- groszek - 250 g;
- pieczarki - 150 g;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- cebula - 1 sztuka;
- woda - 2 l;
- olej - 60 ml.
Przygotowanie
- Namoczyć groch w 2 litrach wody na 30 minut.
- Dodaj ziemniaki i gotuj jeszcze 10 innych.
- Włożyć do pieczeni zupę cebuli i grzybów.
- Po 5 minutach osądź i podaj.
Zupa z zielonego groszku
Puree z zielonego groszku to doskonała okazja do serwowania na stole szybko, delikatnie i jasno. Tajemnica konsystencji i smaku tkwi w różnorodności ziaren. Zielony posiekany groszek "Oregon" i bez namoczenia go gotuje się przez pół godziny, aw przygotowanej formie staje się miękki przez 15 minut. Aby zachować jasnozielony kolor, do zupy nie dodaje się kolorowych warzyw.
Składniki:
- zielony posiekany groszek - 350 g;
- woda - 2,5 litra;
- olej - 40 ml;
- cebula - 2 kawałki;
- krem - 120 ml;
- sól - 15 g.
Przygotowanie
- Namoczyć zielony groszek przez 2 godziny.
- Następnie gotuj przez 15 minut.
- Dodaj smażoną cebulę.
- Odcedź przez 5 minut, ubij i dopraw do ciepłego kremu.
Puree z tureckiej zupy z grochu
Ci, którzy chcą przyrządzić zupę grochową o smaku puree, mogą ją spawać z ciecierzycy. Grochówka turecka to symbol orientalnej kuchni, ma wysoką jakość jedzenia i niską cenę. Tradycyjnie ciecierzyca łączy się z przyprawami, przyprawami i pomidorami, ale nie z produktami mięsnymi i bulionami. Jako podstawa zupy zup, lepiej jest wziąć bulion.
Składniki :
- ciecierzyca - 100 g;
- woda - 1 l;
- pomidor - 2 szt .;
- cebula - 3 kawałki;
- olej - 20 ml;
- nasiona kolendry - 10 g;
- ząbek czosnku - 4 sztuki;
- krem - 250 ml.
Przygotowanie
- Namoczyć ciecierzycę w litrze wody na 8 godzin.
- Smażyć cebulę i czosnek z nasionami kolendry.
- Dodaj pomidory i zgaś przez 3 minuty.
- Połącz z ciecierzycy i gotuj przez 50 minut.
- Bicz z blenderem.
- Zupa grochowa po turecku z kremem.
Zupa grochowa z curry i curry
Zupa grochowa z curry to okazja do zapoznania się z kuchnią indyjską. Do przygotowania nie będą potrzebne składniki zagraniczne - szczypta curry doda przypraw i blasku, a wprowadzi specjalny smak. Nie bądź zaskoczony wyborem grochu: danie można spawać z każdego kruszonego, ale jako płynną podstawę lepiej użyć bulionu z kurczaka.
Składniki:
- groszek - 350 g;
- rosół z kurczaka - 2, 2 litry;
- ząbek czosnku - 5 szt .;
- curry - 20 g;
- cebula - 4 sztuki;
- olej - 40 g.
Przygotowanie
- Wlać masło, cebulę i czosnek do rondla i odparować przez 3 minuty.
- Dodaj groszek, curry i bulion.
- Przetrzyj zupę przez 50 minut, ubij i wylej na talerze.
Puree z puree z groszku
Wiele gospodyń domowych woli gotować puree z grochówki bez mięsa . Z tym trudno jest się nie zgodzić, ponieważ danie jest równie dobre, a przewyższa cieplej z wędzonym mięsem lub drobiem. Nie ma potrzeby podlewania i wyboru składników: kilka łyżek sosu pomidorowego doda gorącej gęstości i harmonijnie odcień słodyczy mieszanki warzywnej z kwaskowatością.
Składniki:
- groszek - 150 g;
- woda 450 ml;
- ziemniaki - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- olej - 80 ml;
- sos pomidorowy - 60 g.
Przygotowanie
- Groch zalać wodą i gotować przez 2 godziny.
- Dodaj kostki ziemniaków.
- Po 10 minutach przechodzisz od cebuli, marchwi i pasty pomidorowej.
- Odcedź przez 10 minut i posiekaj blenderem.
Puree z grochówki w multivarku
Zupa grochowa z wędzonymi kiełbaskami w wielowarstwie to gwarancja wysokiej jakości obiadu dla całej rodziny. Nowoczesna jednostka będzie chronić groszek przed pieczeniem, bekonem i wymieni swoje aromaty podczas dwugodzinnego reżimu "gaszenia". Dzięki temu zupa stanie się aromatyczna i bogata, co jest szczególnie ważne w okresie zimowym.
Składniki :
- groszek - 200 g;
- woda - 2 l;
- wędzony boczek - 250 g;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- łodyga selera - 2 kawałki;
- ząbki czosnku - 3 szt.
Przygotowanie
- Podsmaż boczek w "Pieczeniu" na 10 minut. Zostaw kilka plasterków do podania.
- Dodaj cebulę, czosnek, seler i marchew.
- Po 10 minutach moczy się groszek, ziemniaki i wodę.
- Tomite w "Quenching" 2 godziny.
- Beat blender w osobnej misce.