Solanka z kiełbasą i oliwkami to kwaśna zupa, która odżywi i odżywi całą twoją rodzinę. Dobrze, że można używać praktycznie dowolnych produktów dostępnych w lodówce.
Przepis na saltwort z kiełbasą i oliwkami
Składniki:
- woda pitna - 3,5 l;
- marchewki - 55 g;
- gotowana kiełbasa - 170 g;
- kiełbasy myśliwskie - 5 szt .;
- czerwona cebula - 2 szt .;
- ziemniaki - 5 szt .;
- kiszony ogórek - 3 kawałki;
- wklej naturalny pomidor - 15 g;
- cytryna - 3 lobules;
- zielone oliwki - 110 g;
- świeże warzywa - do zgłoszenia;
- przyprawy.
Przygotowanie
- Rondel z zimną wodą pitną kładzie się na ogniu i doprowadza do wrzenia.
- Następnie rzucamy zmiażdżonymi, pokrojonymi w kostkę ziemniakami.
- W przypadku produktów wędlinowych usuwamy skórki, kroimy je na plasterki, kroimy oliwki i kiełbaski na kubki.
- Aby przygotować sos, smażyć na rozgrzanym maśle do miękkiej, posiekanej cebuli z tartą marchewką.
- Wysyłamy do warzyw ogórki kiszone, kroimy na małe kostki. Wszystko wymieszane z łopatką, dodaj pomidorowy naturalny makaron i gulasz przez kilka minut. Następnie przenieś zawartość patelni do rondla.
- Soląc zupę do smaku, rzucaj niezbędne przyprawy i kiełbaski.
- Kiedy ziemniaki stają się miękkie, dodajemy oliwki i cytrynę.
- Podajemy do stołu szklankę z oliwkami i kiełbasą, posypujemy świeżymi, rozdrobnionymi ziołami.
Przepis na sałatkę z marynowaną kiełbasą i oliwkami
Składniki:
- woda pitna - 3 litry;
- wołowina na kości - 550 g;
- cebula - 2 szt .;
- wędzona kiełbasa - 220 g;
- kiełbasy mleczne - 4 szt .;
- zielone oliwki - 85 g;
- cytryna - do smaku;
- lekko solony ogórek - 2 szt .;
- pomidorowa gęsta pasta - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 35 ml;
- przyprawy;
- świeże warzywa do segregowania.
Przygotowanie
- Mięso dokładnie umyj, włóż do dużego garnka z wodą i podgrzej na średnim ogniu. Doprowadzamy płyn do wrzenia i gotujemy bulion przez około 2 godziny, aw międzyczasie przygotowujemy wszystkie pozostałe składniki niezbędne do zupy.
- Żarówki są czyszczone i kruszone w kostkach.
- Ogórki pokroić słomki i ułożyć razem z cebulą na patelni z olejem. Smażyć przez kilka minut, dodać pomidor, rozcieńczoną wodą i duszoną przez 5-7 minut.
- Następnie dodajemy kiełbasy, kroimy w plastry i wędzoną kiełbasę.
- Gotowane mięso schładza się, kroi na kawałki i bulion odfiltrowuje do czystego naczynia. Następnie gotujemy ponownie, starannie rozprowadzamy prażenie warzyw, rzucamy oliwki i dodajemy soli do smaku.
- Gotuj danie przez 10 minut, a następnie wyłącz ogień, zamknij pokrywkę i pozostaw na chwilę mieszankę z oliwkami i wędzoną kiełbasą.
- Serwujemy zupę z plasterkami cytryny i drobno posiekanymi świeżymi ziołami.