Ciasta na mleku - cudowne danie, które można wykorzystać jako samodzielną formę i służyć jako chleb do wszystkich potraw. Są bardzo miękkie, pachnące i, oczywiście, pyszne.
Flatbreads na kwaśnym mleku
Składniki:
- mąka pszenna - 240 g;
- proszek do pieczenia - szczypta;
- soda - szczypta;
- sól;
- margaryna - 60 g;
- nasiona sezamu do dekoracji;
- kwaśne mleko - 180 ml.
Przygotowanie
Piekarnik jest wstępnie zapalony i podgrzany do około 230 stopni. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Posiekaj posiekany olej za pomocą noża, stopniowo dolewaj mąkę i mieszaj wszystko do stanu dużych okruchów.
Następnie zalać kwaśnym mlekiem, lekko roztrzepać ciasto trzepaczką i położyć na stole, posypać mąką. Dobrze mieszamy masę, toczymy ciasto wałkiem do grubości około 2 centymetrów. Następnie weź spodeczek i pokrój małe ciasta. Następnie przenieś je do wysmarowanej blachy do pieczenia w niewielkiej odległości od siebie i piecz 15 minut, aż lekko się zrumienią. Serwujemy gotowe ciasta na mleku bez drożdży ciepłych, posypujących nasiona sezamu do woli.
Przepis na ciastka w mleku
Składniki:
- mąka pszenna - 1,5 sztuki;
- sól - szczypta;
- jajko - 1 sztuka;
- mleko - 0,5 sztuki;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Przesiewamy mąkę do miski i mieszamy z szczyptą soli. Następnie stopniowo wlewać ciepłe mleko i dobrze wymieszać, aż będzie gładkie. Następnie dodaj jajko kurze, lekko ubij i rozłóż kawałki masła, posiekane kawałki. Wymieszamy jednorodne, strome ciasto, w razie potrzeby wylewając mąkę.
Teraz zbieramy go w piłkę i tak jak powinno, odbijemy stół przez 15 minut. Następnie przykryj ciasto ręcznikiem i daj mu trochę odpocząć, po czym znowu odbijemy. Powtórz tę procedurę jeszcze 2 razy, aby ciasto stało się gładkie, jednorodne. Następnie odrywamy z niego niewielką część, smarujemy olejem i zwijamy w cienką warstwę. Ciasto kładziemy na mleku na suchej patelni i smażymy z dwóch stron do złotego koloru. Następnie natychmiast posmaruj je kremowym lub roztopionym olejem i dodaj gotowe ciastka z kupką. Przykryj je ręcznikiem, odpocznij trochę i podawaj na stole zamiast chleba.
Torty serowe z mlekiem
Składniki:
- mąka pszenna - 2 sztuki;
- mleko - 100 ml;
- ser - 50 g;
- Masło - 2 łyżki. łyżki;
- sól.
Przygotowanie
W celu przygotowania ciasta na płaskie ciastka na mleku mąkę pszenną przesiewa się solą do oddzielnej miski. Trzepimy domowy ser w małą patelnię. Zmiękczone masło śmietankowe wkładamy do miski z mąką i mielimy składniki w dużą miękisz. W otrzymanej wadze wylewamy starty ser i wlewamy mleko. Dokładnie miksujemy wszystko i wyrabiamy miękkie plastikowe ciasto. Następnie rozprowadzamy go na stole, posypujemy mąką i zwijamy w warstwę o grubości 1 cm.
Za pomocą szkła lub innej okrągłej formy wyciąć małe kółka. Patelnia jest delikatnie nasmarowana kremowym
Kiedy nasze ciastka serowe zostaną upieczone i przykryte złotą skórką, delikatnie usuń blachę do pieczenia z piekarnika, przenieś płaskie placki z mąki i mleka do naczynia i podawaj je na stole. To danie można przygotować nie tylko w piekarniku, ale również przy pomocy konwencjonalnej dobrze rozgrzanej patelni.