Jak ugotować pyszną zupę pomidorową, aby wszyscy ją lubili? Istnieje wiele różnych przepisów, ale każda gospodyni ma własne rodzynki. Rozważmy z Wami przepisy na zupę pomidorową z owocami morza, które są nie tylko bardzo smaczne, ale również bardzo przydatne i niskokaloryczne.
Zupa pomidorowa z owocami morza
Składniki:
- pomidory w swoim własnym soku - 5 szt .;
- filet z ryby (dowolny do smaku) - 300 g;
- krewetki - 300 g;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- przyprawa, czarny pieprz, cukier, sól - do smaku;
- pietruszka - do dekoracji.
Przygotowanie
Bierzemy czosnek, czyścimy, mielimy, kroimy cebulę z półksiężycami i smażyć razem w oliwie z oliwek. Z pomidorami dokładnie obrać, pokroić i włożyć do garnka z pieczeniem. Wlewamy sok pomidorowy i doprowadzamy do wrzenia. Następnie nakładamy krewetki i filety rybne, kroimy na małe kawałki. Solim, pieprz do smaku, posyp cukrem i przyprawami. Dodaj trochę wody, wymieszaj, doprowadzaj do wrzenia i zalej talerze. Zupa z owoców morza z pomidorami podawana na gorąco, ozdobiona świeżą pietruszką.
Włoska zupa pomidorowa z owocami morza
Składniki:
- pomidory - 200 g;
- woda - 500 ml;
- krem 15% - 200 ml;
- wino białe półsłodkie - 200 ml;
- owoce morza - 200 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- pory - 1 sztuka;
- krewetki i koperek - do dekoracji;
- biały mielony pieprz, sól, włoskie zioła - do smaku.
Przygotowanie
Ziemniaki są czyszczone, krojone w kostki, kroimy białą część porów za pomocą pierścieni. Wszystko kładziemy na głębokiej patelni i smażymy przez około 10 minut bez oleju i wody aż do złotego koloru. Następnie wlać wodę i duszone przez 15 minut na średnim ogniu aż do wrzenia. Przyprawiamy zupę solą, pieprzem, ziołami do smaku i mielimy masę w blenderze do stanu puree ziemniaczanego. Wrzucamy do rondla, dodajemy śmietanę i wino. Doprowadzić do wrzenia i dodać wstępnie smażone owoce morza. Dokładnie mieszamy wszystko i wlewamy na talerze włoską zupę pomidorową z owocami morza.
Pikantna zupa pomidorowa z owocami morza
Składniki:
- małe ryby - 500 g;
- krewetki - 300 g;
- filety z okonia morskiego - 400 g;
- małże - 300 g;
- pomidory - 1 kg;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- białe wytrawne wino - 200 ml;
- chili w proszku - 0,5 łyżeczki.
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- woda - 600 ml;
- liść laurowy - kilka liści;
- Szafran, tymianek, sól - do smaku;
- bagietka - 1 szt.
Do sosu:
- majonez - 150 ml;
- czosnek - 2 ząbki;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- Mielona czerwona papryka - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Pomidory są moje i ostrożnie obierane ze skórki, miąższ pokrojony w małe kostki. Cebula i czosnek są czyszczone i miażdżone. Podgrzej oliwę w rondlu i smaż cebulę i czosnek na niej przez 5 minut. Następnie dodaj pomidory, wlej białe wino i gotuj, aż wino całkowicie się rozpuści. Wkładamy tymianek, liść laurowy, szafran, sól i chili. Wlewamy wodę, dobrze mieszamy i doprowadzamy do wrzenia.
Usuwamy małe ryby, usuwamy kości, płuczemy i rzucamy je na patelnię z warzywami.
Tymczasem przygotowujemy sos: posiekaj czosnek wymieszany z czerwoną papryką, dodaj majonez i pastę pomidorową. Bagietkę kroimy na małe plasterki, smażymy w tosterze i smarujemy sosem.
Pikantna zupa pomidorowa z owocami morza jest gotowa! Podawać z grzankami czosnkowymi.