Proste babeczki w foremkach to receptury, które powinna posiadać każda gospodyni. Pieczenie podobnej mini-delikatności możliwe jest przy użyciu różnych pojemności: silikonowej, metalowej lub bardzo wygodnej - papieru. Wybierając odpowiedni sposób na ucztę, możesz codziennie wypić nowe desery na herbatę.
Jak gotować babeczki w foremkach?
Aby uświadomić sobie, że wszelkie przepisy na babeczki w foremkach w domu nie są kłopotliwe, najważniejsze jest stosowanie wysokiej jakości produktów i przestrzeganie szczegółowych zaleceń.
- Ciasto na babeczki w foremkach może być herbatnikiem, kefirem lub klasycznym olejem, formy radzą sobie z zatrzymaniem nawet najbardziej "ciężkiego" testu.
- Ważne jest, aby wziąć pod uwagę czas pieczenia babeczek w różnych formach, o wielkości dna 5 cm: w metalowym pieczeniu od 25 do 35 minut, w silikonie od 0 do 20 do 25 minut.
- W formie papierowej, bez metalowego pojemnika, ciasta nie mogą być upieczone, są odkształcane w piecu, spalane, a ciasto może "uciekać".
- Czas pieczenia cupcakes zależy całkowicie od wielkości formy, jeśli używane są mniejsze pojemniki, czas pieczenia powinien być skrócony o 5-7 minut.
- Formy można wypełnić o połowę całkowitej pojemności, ciasta biszkoptowe w formie silikonowej, papier lub metal są bardzo uniesione.
Przepis na babeczki w formach żelaznych
Klasyczne babeczki w foremkach piekarniczych powinny być przygotowane zgodnie ze starą recepturą, dodając do ciasta rodzynki. Aby uatrakcyjnić smak potraw, suszone owoce należy uprzednio namoczyć w rumie, podczas procesu wypiekania alkohol odparuje, a oryginalny smak i aromat pozostaną. Przepis wskazuje esencję cytrynową, ale można ją zastąpić skórką cytrusową (1 łyżeczka)
Składniki:
- margaryna - 200 g;
- jaja - 4 sztuki;
- cukier - 200 g;
- esencja cytryny - ½ łyżeczki;
- proszek do pieczenia;
- mąka - 300 g;
- sól - 1 szczypta;
- rodzynki - 200 g;
- rum - 150 ml.
Przygotowanie
- Rodzynka przemyć i zalać rumem przez noc.
- Ubij margarynę i masło do białej śmietany, przełóż jajka jeden po drugim.
- Połącz rum z rodzynkami, wrzuć suszone owoce do ciasta, dodaj esencję, proszek do pieczenia i sól.
- Wylewanie mąki, zagniatanie ciasta nie jest zbyt płynne.
- Rozłóż według kształtu, piecz przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Przepis na babeczki w formach papierowych
Aby upiec proste babeczki w papierowych foremkach, przepisy nie są potrzebne, niezbędne składniki są po prostu mieszane, uzupełniane dowolnymi orzechami, jagodami lub ciętymi owocami, w razie potrzeby można je uzyskać o smaku cytrusowym lub wprowadzić kakao i stworzyć czekoladowe babeczki. Koniecznie w obecności powinny być metalowe formy odpowiedniej wielkości, są one ułożone puste papierowe, w którym wylewa się ciasto.
Składniki:
- jaja - 3 sztuki;
- masło - 150 g;
- mąka - 200 g;
- skórka z cytryny - 1 łyżka. l.;
- sok z cytryny - 50 ml;
- cukier - 150 g;
- proszek do pieczenia, wanilia.
Przygotowanie
- Jajka biją cukrem, wchłaniają skórkę z cytryny, sok i wanilię.
- Dodaj miękki olej, wlej mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Piec babeczki w papierowych foremkach przez 25 minut w temperaturze 190 stopni.
Przepis na babeczki w formach silikonowych
Najprostsze babeczki w foremkach, których receptury nie zakładają dodatku skomplikowanych lub trudno dostępnych komponentów. Zastosowanie formy silikonowej eliminuje dodatkowe smarowanie olejem, a delikatność staje się bardzo dobra, nie przykleja się do krawędzi. Ten wariant pieczenia jest warty uwagi dzięki dodaniu kandyzowanych owoców, musisz wybrać kolorowe małe kawałki bez glazury cukrowej lub posypki.
Składniki:
- cukier - 150 g;
- proszek do pieczenia;
- olej 82% - 200 g;
- mąka - 200 g;
- jaja - 3 sztuki;
- owoce kandyzowane - 1 sztuka;
- trzcina cukrowa do zraszania - 2-3 łyżki. l.
Przygotowanie
- Pobij cukier z jajek, dodaj zmiękczone masło i proszek do pieczenia.
- Połóż kandyzowane owoce, wlej mąkę, ciasto jest trochę rzadkie.
- Rozprowadzać w foremkach, posypać cukrem trzcinowym.
- Piec ciasta w silikonowych foremkach przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Twarogowe ciasta w foremkach
Te proste babeczki w piekarniku w foremkach są godne uwagi dzięki efektowi końcowemu: ze zwykłego zestawu składników uzyskuje się smakowite, lekko luźne przysmaki, które z pewnością docenią wszystkie domowe słodycze. Podstawą jest twaróg, można go używać jako prosty granulowany produkt i słodkie słodkie twarogi dla dzieci, bez glazury.
Składniki:
- twarożek - 250 g;
- cukier - 150 g;
- mąka - 250 g;
- wanilina i proszek do pieczenia;
- jaja - 2 sztuki;
- olej - 100 g.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka z cukrem i wanilią.
- Wprowadź stopione i schłodzone masło, dodaj proszek do pieczenia i twarożek.
- Dodaj mąkę, zagnieść ciasto.
- Rozłóż według kształtu, piecz przez około 25 minut, aż do złotej powierzchni, w 190 stopniach.
Pomarańczowe babeczki w silikonowych foremkach
Cytrusowy przepis babeczek w pleśniach uwielbiany jest przez wielu kulinarnych specjalistów, świeży aromat i aromat wygra nawet najtwardszych przeciwników domowego wypieku. Perfumy, nie ma nic do dodania, wystarczy wanilina, która wyrównuje pomarańczowy smak. Musisz użyć skórki pomarańczowej, upewniając się, że biała skórka nie dostanie się do ciasta, doda goryczy do smakołyku.
Składniki:
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 200 g;
- proszek do pieczenia, wanilina;
- skórka pomarańczowa - 1 łyżka. l.;
- pomarańczowy świeży z miąższem - 100 ml;
- mąka - 250 g;
- masło kremowe roztopione - 100 ml.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka cukrem, wlej sok i masło.
- Dodaj skórki, proszek do pieczenia i wanilinę.
- Wlać mąkę, zagnieść gładkie ciasto bez grudek.
- Rozłóż według kształtu, piecz przez 20 minut w temperaturze 190 stopni.
Babeczki na mleku w foremkach
Przygotowane babeczki na mleku w formach silikonowych nie każdy kucharz jest miękki i delikatny, co stanowi cechę ciasta mlecznego - staje się surowy podczas pieczenia. Unikanie awarii pomoże w zastosowaniu bardzo tłustego mleka, jeśli jest, to w domu, potrzebujesz go w ogóle dużo, nie więcej ½ st. za wykonanie porcji ciasta (12 szt.).
Składniki:
- miękki olej - 200 g;
- mleko - 100 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 250 g;
- cukier - 200 g;
- proszek do pieczenia, wanilina;
- mak - ½ łyżki stołowej.
Przygotowanie
- Utrzeć jajko i cukier na biały, dodać masło, a następnie mleko.
- Wlać wanilię, proszek do pieczenia, mak.
- Dodając mąkę, zagnieść ciasto bez grudek.
- Rozłóż według kształtu, piecz przez 25 minut przy 200 stopniach.
Babeczki na kefirze w foremkach
Ciasto na jogurcie na babeczki w foremkach ma pewną właściwość: okruchy powodują bujną, śliską, a podczas pieczenia powierzchnia może pękać, będzie tylko pod ręką, jeśli w trakcie przygotowywania deseru znajdzie się dekor, glazura na przykład dobrze osłabi smakołyk i sprawi, że bardziej soczysty.
Składniki:
- kefir - 150 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 200 g;
- proszek do pieczenia, cukier waniliowy;
- mąka - 250 g;
- olej roślinny - 100 ml;
- mieszanka zmiażdżonych orzechów - 1 łyżka.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka, cukier, wanilię i proszek do pieczenia.
- Aby wprowadzić masło i kefir.
- Dodaj orzechy, a następnie mąkę.
- Rozłóż według kształtu, piecz przez 25 minut w temperaturze 190 stopni.
Czekoladowe babeczki w foremkach
Idealne babeczki herbatników w formach papierowych to czekolada. Stosowanie takich form pomaga nie brudzić sobie rąk podczas degustacji. Wzmocnienie smaku kakao, dodanie czarnej mocno zaparzonej kawy, można użyć rozpuszczalnego i 50 ml wrzącej wody. W leczeniu nie wyschło, do ciasta dodano kakao, zastępując część mąki.
Składniki:
- miękki olej - 150 g;
- mąka - 150 g;
- kakao w proszku - 4 łyżki. l.;
- cukier - 200 g;
- jaja - 2 sztuki;
- kawa rozpuszczalna - 1 łyżeczka;
- wrząca woda - 50 ml;
- proszek do pieczenia.
Przygotowanie
- Rozlać kawę wrzącą wodą, ostudzić.
- Pokonaj masło cukrem, wprowadź jedno jajo na raz.
- Wyrzuć proszek do pieczenia, wlej kawę.
- Dodaj kakao, a następnie mąkę.
- Wlać ciasto do foremek, piec babeczki 20 minut w temperaturze 190 stopni.
Babeczki z jagodami w foremkach
Dobry przepis na babeczki w piekarniku w formie z dodatkiem małych jagód spodoba się prostocie wykonania szefa kuchni i niewielkiemu zestawowi produktów. Jagody można stosować jako świeże lub mrożone, te ostatnie należy pozostawić do rozmrożenia, wysuszyć i posypać skrobią, aby uwolnić mniej soku i lepiej piec.
Składniki:
- masło - 200 g;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 200 g;
- mąka - 250 g;
- wanilina, proszek do pieczenia;
- skórka z cytryny - 1 łyżeczka;
- małe jagody - 1 łyżka.
Przygotowanie
- Pokonaj masło, cukier, jajka.
- Przedstaw wanilię, proszek do pieczenia, mąkę.
- Rzuć suche jagody, wymieszaj.
- Rozdaj według formularza.
- Piec przez 20-30 minut w temperaturze 190 stopni. Gotowość do sprawdzenia za pomocą drewnianego szpikulca.
Przepis na babeczki na kwaśną śmietanę w foremkach
Najbardziej udaną receptą na przysmaki są kwaśna śmietana, można przygotować te babeczki z rodzynkami w foremkach, uzupełnić innymi suszonymi owocami, kandyzowanymi owocami, makiem lub orzechami. Wyróżniającą cechą delikatności jest przewiewny, drobno porowaty i lekko wilgotny miękisz, ważne jest, aby nie wlewać dużo mąki, ciasto powinno zroszone z łyżki grubą warstwą.
Składniki:
- śmietana - ½ sztuki;
- cukier - 200 g;
- roztopione masło - 150 ml;
- mąka - 250 g;
- proszek do pieczenia;
- jaja - 2 szt.
Przygotowanie
- Pokonaj jajka, cukier, masło.
- Wprowadzić śmietanę, proszek do pieczenia, a następnie mąkę.
- Rozprowadzać w foremkach, piec przez 20 minut w temperaturze 190 stopni do złotej powierzchni.