Kapusta - danie jest obfite i niewątpliwie pyszne. Gotowane są z farszem mięsnym i nadzieniem warzywnym, a następnie wegetariańskie . W tym artykule dowiesz się, jak przygotować bułeczki kapustne z farszem z kurczaka.
Nadziewane mielone rolki kapusty
Składniki:
- mielonka z kurczaka - 0,5 kg;
- ryż - 0,5 filiżanki;
- kapusta - 1 kg;
- śmietana - 250 g;
- cebula - 200 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- marchewki - 200 g;
- pomidory - 200 g;
- olej roślinny;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Ryż gotować do połowy ugotowany, a następnie wrzucić z powrotem do durszlaka. Pokroić cebulę na małe kostki i zetrzeć marchewkę na tarce. Na patelni zalać łyżką stołową oleju roślinnego i podsmażyć cebulę z marchewką. W głębokiej misce wymieszać mięso mielone, ryż i pół pieczeni. Rozbieramy kapustę na liściach. Następnie zanurzamy je w wrzątku na około minutę. Następnie wyciąć uszczelkę u podstawy arkusza i rozłożyć nadzienie. Rozłóż kopertę i rozłóż puste miejsca na blasze do pieczenia. Pokrój pomidory na kostki i przepuść czosnek przez prasę.
Rozłóż warzywa na patelni i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, następnie dodaj śmietanę, wymieszaj i lekko gotuj przez 10 minut. Golubtsy nalał powstały sos i wysłał do piekarnika. Piec przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Leniwe nadziewane rolki kapusty
Składniki:
- filet z kurczaka - 400 g;
- marchewki - 200 g;
- cebula - 100 g;
- kapusta - 150 g;
- Hercules - 100 g;
- jaja - 1 sztuka;
- Zieloni;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- woda 100 ml.
Przygotowanie
Umyty i osuszony filet z kurczaka przepuszcza się przez maszynkę do mielenia mięsa. Robimy to samo z cebulą, marchewką i kapustą. Wszystko to starannie miksuj, dodaj jajko, płatki owsiane, sól, pieprz i rozdrobnione zielenie. Znowu wszystko jest mieszane. Z otrzymanych farszów formujemy z foremek jako kotlet i smażymy na patelni z podgrzanym olejem aż do rumianej. Osobno zmieszaj koncentrat pomidorowy, śmietanę i wodę z leniwie kapustą z wodą z tym sosem. Przykryj patelnię pokrywką i dusząc leniwe bułki z kapusty pekińskiej na małym ogniu przez około 25 minut.
Przepis na nadziewane rolki kapusty
Składniki:
- Kapusta pekińska - 1 sztuka;
- filet z kurczaka - 600 g;
- krem - 150 ml;
- jaja - 1 sztuka;
- ryż - 1/3 szklanki;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 150 g;
- śmietana - 200 g;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Ryż gotuje się prawie do momentu przygotowania. Weź kapustę z Pekinu, rozłóż ją na liściach, połóż ją na boku bazy, odstaw do wrzącej wody na 2 minuty, polać filet blenderem, zalać śmietaną (50 ml), wbić jajko, dodać ryż, sól, przyprawy i wymieszać. Na krawędzi każdego przygotowanego liścia kapusty położyć trochę farszu i złożyć kopertę.
Rolki z kapusty umieszczamy w formie. Teraz przygotowujemy opatrunek: zmiażdżyć marchewkę i cebulę, a następnie wrzucić na patelnię do stanu miękkiego. Śmietanę miesza się z pastą pomidorową i śmietaną, rozprowadzamy marchewkę z cebulą i mieszamy, dodajemy soli do smaku. Wlać wypchaną mieszaninę kapusty. Powinien całkowicie pokryć liście kapusty, jeśli to nie wystarczy, możesz dodać wodę. Formularz jest przykryty folią i przesłany do piekarnika. W temperaturze 200 stopni pieczemy przez pół godziny. Następnie usuwamy folię i wysyłamy rolki kapusty do brązowego przez kolejne 10-15 minut.
Roladki z kurczaka z kapustą
Składniki:
- kapusta biała - 1,5 kg;
- mielonka z kurczaka - 600 g;
- marchewki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- gotowany ryż - 250 g;
- sok pomidorowy - 700 ml;
- kolendra 25 g;
- pietruszka - 25 g;
- woda - 200 ml;
- cukier - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
W rondlu z wrzącą wodą obniżamy umytą głowę kapusty. Gotować przez około 7-10 minut, aż liście będą łatwe do oddzielenia. W międzyczasie zajmujemy się nadzieniem: marchewki trzy na dużej tarce i posiekać cebulę.
Na krawędzi arkusza włóż nadzienie i uformuj bluefin. Pozostałe cienkie słomki shinkuyu kapusty i umieścić na dnie patelni, gdzie wyrzucamy bułeczki kapusty. Z góry położyć rolki kapusty. Przygotowujemy nadzienie: wymieszaj sok pomidorowy (najlepiej domowy), wymieszaj z wodą, dodaj cukier i sól do smaku. Napełnij kapustę i gotuj na małym ogniu przez około godzinę. Możesz podać je do stołu, podlewając je majonezem lub kwaśną śmietaną.