Topienie w ustach filiżanki delikatnego ciasta, gotowane z duszonym mięsem, dynią, ziemniakami - oto co manti. To danie przyszło do nas z Azji Środkowej i przyzwyczaiło się, że teraz w wielu rodzinach można spotkać mantovarku. Manty są przygotowywane z różnymi nadzieniami iw tym przepisie ustalimy, jak przygotować manti z dynią.
O czym należy pamiętać przygotowując manti:
- tak, że płaszcze nie przyklejają się do dna parowca, zanurzają podstawę w spodku z masłem;
- Tradycyjnie przyprawy takie jak zira, czosnek, kminek, pieprz czerwony i czarny są dodawane do manti.
- parę mant przygotowuje się przez około 40 minut.
Manty z dynią i mięsem
Takie manti z mięsem i dynią są bardzo dobre: soczyste, delikatne i zapach! Wszyscy domownicy przychodzą do kuchni, pytają, co jest smaczne.
Składniki:
- mąka - 400 g;
- woda - 0,5;
- jagnięcina - 400 g;
- dynia - 200 g;
- duża cebula - 3 szt .;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Ciasto na mantę jest świeże, ale jest mały sekret, aby uczynić go szczególnie delikatnym i elastycznym, jest gotowany z wrzącą wodą. Niewielką ilość mąki intensywnie mieszać i zalać wrzącą wodą. Następnie, gdy dłonie nie są już tak gorące, wymieszać resztę mąki w miękkim sztywnym cieście i pozostawić do spoczynku.
Lamb chop lub grind, wtedy otrzymasz nie mniej smaczny przepis na manti z mielonym mięsem i dynią. Dynia jest pocięta na małe kostki, podobnie jak cebula. Dwie części mięsa są zwykle pobierane z jednej części cebuli. Dodaj przyprawy i sól do smaku. Na kwadratach cienko walcowanego ciasta (10x10 cm) nałóż farsz na szkiełko i połącz przeciwległe rogi. Manties są przygotowywane w multivark lub mantovarke i podawane z sosem, kwaśną śmietaną i zieleniną.
Manty z dynią w stylu uzbeckim
Jak gotować manti z dynią? Podobnie jak manty z dynią i mięsem. Różnica polega tylko na składzie nadzienia.
Składniki:
- dynia - 500 g;
- tłuszcz tuczny - 100 g;
- cebula - 4 sztuki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Zetrzyj drobno dyni, smalcu i cebuli. Wymieszaj z przyprawami. Aby uformować manti, przewidując przyjemność.
Manty z dynią i ziemniakami
Ziemniaki wchłaniają sok z dyni i uzyskują bardzo smaczne, średnio płynne nadzienie.
Składniki:
- dynia;
- cebula - 4 sztuki;
- ziemniaki - 3 szt .;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Pokrój dynię na małe kostki. Po prostu pokrój ziemniaki i cebulę. Proporcje ziemniaków i dyni wynoszą 1: 1, ale cebula powinna być więcej, więc będzie smaczniejsza. Jeśli podoba ci się bardziej satysfakcjonująca opcja, dodaj tłuszczowy tłuszcz do nadzienia. Solim i dodaj przyprawy. Dajemy farsz do warzenia i formowania mant.
Danie z aromatycznym, gorącym manti, płynącym sokiem. Trudno się oprzeć i nie jeść podwójnej porcji.