Przygotowanie makaronu z kurczakiem w kremowym sosie jest bardzo proste, ale wynikiem jest obfite, smaczne danie, które wygra w Twoim domu.
Istnieją różne przepisy na makaron z kurczakiem w kremowym sosie. Sos można łączyć ze składnikami mięsnymi i makaronem podczas gotowania, na końcu lub podczas rozkładania na talerzach. Makaron może być uzupełniony o różnego rodzaju produkty, które nadają mu unikalny smak. Prezentujemy 4 warianty tego dania.
Makaron z sosem śmietanowym i kurczakiem
Składniki:
- filet z kurczaka - 480-500 g;
- pasta - 180-200 g;
- cebula - 70-90 g;
- marchewki - 70-90 g;
- przyprawa (curry, papryka w proszku);
- mąka - 1,5 łyżki. łyżki;
- sól;
- krem - 210-220 ml;
- olej dowolny warzywo - 3-4 st. łyżki.
Przygotowanie
Obcinamy filety małymi kostkami lub kostkami, cebulą - ćwierć pierścieni, marchewką - półkolami. Podsmaż te produkty w oleju. Po 5-6 minutach wlej krem, dodaj curry, paprykę, sól i gulasz przez około 25 minut, wlej mąkę - ilość można regulować w zależności od rodzaju sosu. Jeśli jest płynny, wkładamy więcej mąki. Jeśli gruby - bardzo mało. Jeśli sos jest zbyt gęsty, rozcieńczyć go wodą lub śmietaną.
Makaron gotować, koncentrując się na informacji na opakowaniu. Zwykle zajmuje to 10-14 minut. Następnie posolimy i posypujemy olejem. Najpierw układamy płytki, a potem kurczaka z sosem.
Makaron fettuccine z kurczakiem w kremowym sosie
Składniki:
- pałki z kurczaka - 7-8 sztuk;
- migdały - 50 g;
- cebula - 70-90 g;
- krem - 300 ml;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- fetuchini - 200 g;
- masło - 45-60 g;
- Suszony tymianek;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- sól jodowana.
Przygotowanie
Podsmażamy udko z kurczaka z olejem roślinnym. Minuty za 5 gotowości dodają pokrojoną w kostkę cebulę i sól.
Rozpuść masło na innej patelni. Wlewamy mąkę. Kontynuuj podgrzewanie mieszaniny i cały czas ostrożnie mieszaj, łamiąc grudki. Wlewamy krem. Gotować mieszaninę przez około 3 minuty, pamiętając, aby ją zamieszać. Migdał zmiażdżony i wlany do sosu. Wysyłamy tam sól i tymianek. Sos jest gotowy.
Gotuj fettuccine przez 11 minut. Nakładamy na talerz makaronu, następnie podudzie z kurczaka i polewamy cały sos.
Makaron z wędzonym kurczakiem w kremowym sosie
Składniki:
- penne macaroni - 150-170 g;
- oliwki bez pestek - 6-9 sztuk;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- ząbki czosnku - 1 sztuka;
- krem - 85-100 ml;
- kurczak wędzony - 170-200 g;
- mieszanka ziół ( kolendra , majeranek);
- sól.
Przygotowanie
Wkładamy do gotowania penne. Gdy będą gotowe, pozostaw 60 ml bulionu, a resztę opróżnia się przez durszlak.
Na patelni rozgrzej masło czosnkowymi goździkami, pokrój na połówki. Kiedy czosnek zacznie gildie - usuniemy go. Wlać śmietankę do patelni. Solimuj i dopraw mieszankę. Dodaj oczekujący wywar. Mieszanie. Gotujemy minuty 3. Umieszczamy penne, posiekany wędzony kurczak, pokruszone oliwki. Ogrzewamy się i wyłączamy ogień.
Włoski makaron z kurczakiem w kremowym sosie
Składniki:
- filet z kurczaka - 275-300 g;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- krem - 180 ml;
- mieszanka mielonej papryki;
- sól;
- fusilli - 230-250 g;
- ząbki czosnku - 3 sztuki;
- Parmezan - 40-45 g;
- Masło - 70-80 g.
Przygotowanie
Filet z kurczaka myje się, kroi w paski. Dodać sól, pieprz i smażyć, używając masła. Przygotowaliśmy się do gotowania fusilli.
Podczas gdy te produkty są gotowe, robimy sos. Roztop masło, umieszczając je na innej patelni (jedna już smażone filety). Usuń skórkę z cytryny i zmiażdżoną masę dodaj do masła. Tam też umieszczamy posiekane ząbki czosnku. Rozgrzej wszystko, mieszając. Wlewamy krem. Solim. Gotujemy lekko. Zajmie to około 3 minut Wlać do sosu startego parmezanu i gotować przez kolejne 5 minut. Pamiętaj, aby się poruszyć. Łączymy sos z kurczakiem, makaronem - teraz możesz zacząć degustację.